1樓：
韓國泡菜的做法
選料：選擇質地厚實的大白菜，洗淨切半，放在容器中，用粗鹽一層一層地抹均勻。如五棵大白菜醃製兩個小時左右後，倒入涼水浸泡，水以不淹過大白菜為好。
醃製好的大白菜拿出來至少要洗三遍，水擠幹後備用。
配料：5公斤大白菜可以配0.7公斤辣椒粉，半公斤白糖，辣椒粉要用湯料調製。湯料用新鮮蘿蔔、海帶、小銀魚熬製，分二次放入。一般5公斤辣椒粉，放1公斤左右的湯料比較合適。
準備：將1公斤白蘿蔔切成絲，放入調好的辣椒醬中充分攪動；依次放入切好的2個雪梨絲、一個洋蔥絲、2根大蒜絲、1兩韭菜段。姜、小蔥、蒜若干，味精30克，蝦醬20克，魚露100克，糖、鹽適量，如果做出來的醬料比較稠，可以加一點熬製好的牛肉湯攪勻。
製作：雙手戴上一次性塑料手套，把制好的辣椒醬均勻塗抹在大白菜上，一層一層地抹透，根部厚實的地方多抹一點；放入容器中發酵12小時，然後放入冰箱冷藏，隨吃隨取。鮮嫩爽口，酸甜微辣。
備註：冷藏溫度最好是攝氏零上4度。
2樓：明明是香奈
我只是吃過，不會做，而且我吃的韓國泡菜不是很正宗，所以覺得很一般
3樓：月兒在樹梢
很難吃，真的，以前我在韓國人辦的廠幹過，他們做的辣白菜我吃過，一點也不好吃，白菜是生的，嚼起來咯吱咯吱的，純粹是吃生白菜，還有生蒜味，還有就是他們用的辣椒粉都是生的，咱四川的辣菜是把辣椒弄熟的辣椒，很好吃，他們的辣椒粉是生的，直接抹在白菜上，你想好吃得了嗎？
韓國泡菜可以直接食用嗎？
4樓：匿名使用者
直接實用。就像咱們吃鹹菜似的那樣吃。也可以包著米飯吃~~~可以炒肉吃，用生菜葉子包起來，很美味。
也可以炒米飯吃~~~
還可以做泡菜湯，放泡菜、肉塊、蔥花、一兩個花蛤、韓國大醬和辣椒麵少許。加水煮，開鍋的時候加一小把金針蘑進去~~哈哈~~
5樓：匿名使用者
不需要哦~就像是閹制蘿蔔條似的~不用煮可以直接食用
6樓：匿名使用者
可以的，就像四川的泡菜一樣直接使用，你看到的那些水是無毒的，就像酸奶的滷酸，是可以使用的！
7樓：匿名使用者
就是直接食用的，和咱們的泡菜一樣
正宗的韓國泡菜鍋怎麼做?
8樓：豌豆貓耳朵
準備材料：牛肉卷300g、韓式辣醬50g、辣白菜400g、豆腐、鹽、火腿一個、洋蔥一個、杏鮑菇一個 、豆芽 （材料超市和網上均可買的到）
製作步驟：
1、各種食材洗乾淨，火腿切片，豆腐切塊，杏鮑菇切條。
2、鍋裡倒油，炒香洋蔥（洋蔥要炒出香味再進行下一步）。
3、加入杏鮑菇繼續翻炒。
4、加辣白菜和辣醬（辣醬根據自己吃辣程度來放）。
5、倒入開水，加進豆腐，豆芽，火腿片。
6、中火煮10分鐘。
7、加鹽，放入牛肉卷再煮2分鐘。（無所謂幾分鐘，肥牛卷熟了就行，燙熟都行。）
8、完成，開飯。
9、可以搭配米飯一起食用。
9樓：凹凸小田螺
材料嫩豆腐一盒，五花豬肉片，鮮蝦，薑蓉，蒜蓉，香蔥，韓式泡菜，韓式石鍋飯辣醬，高湯。
做法1.鍋內下油，把薑蓉，蒜蓉，香蔥爆香.
2.把五花肉片放入炒至金黃色，
3.加入韓式泡菜及泡菜的調味絲，泡菜水，翻炒，然後放入高湯，煮15分鐘，
4.豆腐切片，排入鍋內，再放有頭蝦在裡圈，再在豆腐上淋上韓式石鍋飯辣醬，如果不夠鹹，可以稍微放點鹽使其增加一點鹹味，蓋上蓋煮至開後，再轉小火煮10分鐘即可。最後關火，在中心打一個蛋。
10樓：匿名使用者
材料去超市買
材料：(2人份)
泡菜..1碗 (泡菜擠去湯汁切小段，湯汁保留之後會用到)五花肉(切小片)...依個人喜好斟酌用量
豆腐..依個人喜好斟酌用量
洋蔥(切絲)..1/3個
金針菇..1把裝
黃豆芽..依個人喜好斟酌用量
大蔥(切斜片)..少許
泡菜湯汁..半碗
昆布小魚乾高湯 ..2碗 (用清水也行)
※材料用量中的碗→是指吃飯用的碗
調味用料：
芝麻油(香油)..1大匙
韓國辣椒粉..1大匙
料酒..1大匙
糖..1/2小匙
蒜泥..1/2小匙
姜泥..1/3小匙
※可依喜好酌量加鹽調味 (我是沒加...覺得夠鹹了)做法：1.將泡菜、五花肉、洋蔥、調味用料放入砂鍋內拌勻2.用小火拌炒到肉變色
3.接著放入泡菜湯汁、昆布小魚乾高湯，煮滾後轉成小火續煮約15~20分鐘
4.之後再加入豆腐、金針菇、黃豆芽，等湯汁煮滾，即可
11樓：匿名使用者
1.選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
2.每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水淹過白菜。
大概兩天吧！醃漬時間視放鹽量和環境溫度，鹽越多時間越短，溫度越高時間越短，經常檢視。
3.淹成這個樣子，中心部分也有點軟，但我的有點過了。
4.用水沖洗，然後控水10分鐘。
5.制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產生不同風格的原因。
6.加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下沒關係)味精適量，糖一勺，生薑末拇指那麼大的放兩塊左右，鹽適量(可以先嚐一嘗淹好的白菜，如果口感鹹了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽)這一步是決定口味的關鍵，據說有一個韓國教授過生日，說好都帶辣白菜，結果口味都不一樣，主要在這一步。你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。
也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿蔔絲，形成不同風味，自由發揮。但偶常放蘿蔔絲(上面綠下面白的那種)，一棵白菜放1/5棵蘿蔔。你還可以發揮想象。
拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到糊狀,塗抹均勻。
7.用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發酵，如果饞第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估計你等不到，偶也等不到。
8.第三天，偶就開吃了，這樣不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有風味
韓國泡菜好吃嗎？
12樓：特愛赫
好吃啊！我超喜歡韓國泡菜。
13樓：兮子
你去一次韓國就知道了，吃的你懷疑人生！
幹活的的辣白菜跟中國完全不一樣，要多難吃有多難吃
14樓：匿名使用者
肯定好吃呀，有吃的就不錯了
15樓：匿名使用者
我覺得好吃啊~還很喜歡~是酸辣的,白菜脆脆的~ 好不好吃自己嘗一下就知道啦 ^-^
16樓：匿名使用者
好吃啊 特別上癮 尤其是用來炒飯
17樓：百度使用者
好不好吃看個人口味，自己嚐嚐吧。
18樓：魚旦的味道
還可以，辣辣的，如果你吃不了那麼辣就用水衝一衝它在吃，可以儲存很久，不過一定要冷藏哦！
19樓：鬱忻捷雅
看個人的口味，有的挺喜歡的，有的不行
20樓：頻新令狐謐
應該好吃吧，看見韓劇里人們用辣椒之類的東西拌飯吃，真讒人。
石鍋拌飯就很好吃。
韓國泡菜怎麼做菜好吃
21樓：匿名使用者
用料主料
韓國泡菜
韓國泡菜炒意麵的做法
1.彎管通心麵按照包裝袋所示烹煮時間，煮到八分熟後，撈出，並沖涼，用橄欖油拌上待用。
2.韓國泡菜切絲。菜與湯汁分開放置。
3.熱鍋入油，6分熱時放入韓國泡菜煸炒至香味出來，視情況加入少許泡菜汁，倒入意麵拌炒即可。
韓國泡菜做好了怎麼做好吃
22樓：今夕何夕是朝夕
做法： 1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天 2.
醃了半天后，擠掉水分 3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨 4.
姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3 或者一半即可 5.準備好：辣椒麵，鹽，味精 6.
加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻 7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中 8.攪拌 9.
開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹。 10.
把整棵都抹好了，拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。 11.3—5 天后便可食用
韓國泡菜怎麼煮才好吃
23樓：匿名使用者
韓國泡菜做泡菜炒青椒
牛肉絲好吃
做法食材明細
牛肉100克 青椒4顆
泡菜100克
蛋清適量 蒜適量
澱粉適量 白胡椒粉適量
油鹽適量
1、將牛肉切成細絲， 加入鹽、澱粉、蛋清和油， 再加入點水， 用手抓勻放置十分鐘備用；
2、準備好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成細絲3、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入醃好的肉絲；
4、煸炒直至牛肉變色， 馬上盛出放入碗中；
5、鍋中留少許底油，下入青椒和大蒜絲一起翻炒；
6、青椒翻炒變色且微微發軟時加入鹽；
7、繼續翻炒均勻後下入泡菜絲一起炒；
8、翻炒幾下後下入剛煸好的牛肉絲；
9、再加入白胡椒粉調味；
10、盛入碗中
怎樣在家裡做最簡單又好吃的韓國泡菜
24樓：匿名使用者
主要材料：
大白菜3顆、白蘿蔔2條
配料：辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙作法：1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）2、蘿蔔刨絲，蔥切段
3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱2、辣椒粉是韓國特製，在臺灣沒有，但可以郵購3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。
韓國泡菜的做法大全，韓國泡菜怎麼做好吃
25樓：爵帝少帥
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油
2.醃了半天后，擠掉水分
3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨
4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可5.辣椒麵，鹽，味精
辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵的新鮮程度6.加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻 .把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中
8.攪拌
9.開始醃菜！
韓國泡菜做法，韓國泡菜怎麼做 詳細步驟
材料 白菜300克，白蘿蔔 紅蘿蔔 青蘿蔔 水蘿蔔 辣椒 豇豆 子姜。韓國泡菜 調料 姜 八角 桂皮 花椒 白酒 香葉 泡菜母水 開水 鹽 冰糖 各適量。做法 第一天 所有青菜洗淨，放在筐裡晾乾。然後切成條或者塊，繼續晾半天 第2天 泡菜罈子徹底洗淨，晾乾後倒入少許高度白酒，晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍...
韓國泡菜哪個牌子好吃，什麼牌子的韓國泡菜好吃
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韓國辣白菜怎麼做，韓國泡菜 辣白菜怎麼做啊？
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