1樓：鄉村優品特產店
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右，水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右，水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定
2樓：圓夢天使
材料主料：羊棒骨1000g
輔料：生抽20ml，老抽20ml，耗油20ml，薑末15g，蔥末15g，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、鹽、白芝麻各適量
做法1、羊棒骨泡去血水，洗乾淨。
2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒麵、孜然粒、生抽、老抽、薑末、蔥末，蠔油、料酒、鹽。戴上一次性手套，抓均勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱醃製4小時以上，俺制的久了更入味哈。
3、放入烤網上。
4、放入預熱好220度的烤箱烤制30分鐘。下面接上烤盤，滴落下來的水可以滴到烤盤上。
5、烤到25分鐘時拿出來刷一層油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的調料。
6、再放烤箱烤5分鐘即可。
3樓：天幕網路
冷水下鍋 放料酒醃製一會
大棒骨怎麼做好吃
4樓：格調
需要提前準備好的材料包括：豬骨 2根、姜 2片、大蔥 1段、精鹽 1小勺。
1、鍋中放入水和洗淨的大棒骨。
2、大火煮開，去除雜質。
3、撈出使用清水沖洗乾淨。
4、高壓鍋內放水，蔥，姜和大棒骨。
5、蓋上蓋，壓半小時後放鹽。
6、拌勻盛出，完成。
5樓：陳爽
豬棒骨除了燒湯好喝，其實紅燒了吃，味道也很美味。
今天小編跟您分享一道紅燒棒骨的做法，豬肉酥爛入味，越啃越香。
用料：豬棒骨，生抽，老抽，冰糖，生薑，蔥，鹽，桂皮，八角，草果，油，水。
做法：豬棒骨買回來後先用清水浸泡一下，去除血水。鍋內倒水，放入豬棒骨，加一點料酒，**燒。
待鍋內的水煮沸後，把豬骨再煮上幾分鐘，撈出，用溫水洗淨掉表面的浮沫。
鍋內倒油，放入4到5塊冰糖，開始熬糖色，待鍋內的糖色變成深褐色、冒泡泡的時候加入清水。
加生抽、老抽調色，放入桂皮、八角和草果，最後放入焯水的豬棒骨，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢煮。
煮到豬骨肉熟，但不爛的狀態，加鹽調味，放入蔥結和薑片，蓋上鍋蓋，小火繼續燉煮。
等到鍋內的水不是很多的時候，開蓋大火收汁，這道紅燒棒骨就做好了，裝盤，加點蔥花做點綴。
6樓：匿名使用者
這幾天明顯感覺到冬天快來了·~~半夜都會冷醒幾次~~趁著在家休息趕緊煲一鍋牛蒡暖暖身~
材料大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，鹽，蔥
做法1.把棒骨讓賣家幫忙從中間剁開。牛蒡去掉表面的皮，切成小塊放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化變黑。
2.燒一鍋水，水開後將棒骨放到鍋中去掉棒骨的血水。
3.把去過血水的棒骨撈出。取砂鍋，在砂鍋裡放入水燒開，將棒骨放入，然後加入兩片姜，轉小火煲一個小時。
4.一個小時以後，放入處理好的牛蒡再繼續煲上半個小時。
5.這個時候的湯已經煲好了，喝的時候放入鹽，少量的蔥和香菜就可以喝了，味道非常的鮮
7樓：天幕網路
冷水下鍋 放料酒醃製一會
8樓：小微的美食
年夜飯這道菜肯定少不了，按著我這個方法做真的香的不要
清燉大棒骨怎麼做好吃
9樓：哇我愛吃飯
1把棒骨一剁為二，放在涼水中浸泡幾分鐘，去一下骨渣！
2這個時候可以把幾粒花椒，1個大料，小蔥段放入砂鍋中，加入淨水！蓋上蓋子大火燒開！（注意加入的是淨水，肯定比加入自來水的味道好）
3一邊等水開，我們一邊再把棒骨焯一下水，去去血！可以放點姜，去腥！
4焯完水以後直接放入開水的砂鍋裡，放幾顆紅棗。轉小火燉1小時以上！一定要小火，否則水會煮幹（因為砂鍋溫度高，一般燉不超2個小時就可以）
5中途儘量減少開啟蓋子的次數！馬上出鍋以前加入鹽和味精！（不可過早放鹽，因為鹽反覆的加熱會產生「亞硝酸鈉」對健康不利！）放入幾粒枸杞的同時，關火出鍋
6真正健康，味道鮮美的骨湯，值得一做
10樓：璩銳陣完焱
將棒子骨洗淨放入高壓鍋注入涼水沒過棒子骨,放幾片老薑蓋上鍋蓋,高壓鍋冒起泡後戴上高壓閥壓25至30分鐘關火放鹽此時也可加入蘿蔔之類的蔬菜再壓5分鐘即可.如果不用高壓鍋中火一個半小時可燉好.
11樓：晚風無人可問津
清燉大棒骨
1.骨頭洗淨
2.涼水下鍋
3.煮出血末
4.撈出骨頭，水很髒，倒掉
5.撈出的骨頭，上面也有黑沫
6.用熱水洗淨
7.重新放水裡煮，加薑片，煮兩個 小時以上8.煮出來的湯特別乾淨吧
9.蒜末，辣椒油，醋等拌勻的蘸料
10.可以享用啦
怎麼做棒骨好吃 又簡單
12樓：匿名使用者
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右，水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右，水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定
13樓：匿名使用者
·配 料: 主料：棒骨
輔料：香菇、小蘿蔔、香菜、蔥、姜
調料：鹽、雞精、白胡椒粉 ·特 色：湯味鮮美，營養豐富。
·操 作: 1、將小蘿蔔切成片，香菜切段，坐鍋點火倒入水，放入棒骨，煮至開鍋後撇去浮沫； 2、將香菇、小蘿蔔、蔥、姜放入鍋中，小火燉20分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調味，撒上香 菜即可。 這樣就簡單了吧！
還不簡單喔就沒話說了！
蟹棒怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
蟹棒壽司
1丶將蟹棒切長7～8釐米的條，在淺色的面上抹一層芥末。
2丶手蘸溼，取適量壽司飯捏成6釐米長的橢圓形飯糰，表面略壓平，每個飯糰上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯糰固定，制好後襬在盤中。加壽司姜丶魔芋花丶魔芋結裝飾即可。
海苔的接縫處可用飯粒來貼上。
大骨棒怎麼做好吃?
15樓：褪去一身桀驁
1、用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了
3、過濾處清湯，備用
4、用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香
5、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入
6、燒開後，小火骨讀著，放入些鹽，調好口
ps、如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。
7、看到湯都變了白色，基本骨頭燉的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了
8、骨頭放涼，再備上一杯大扎。
1. 大棒骨剁開兩段。清水泡2小時，沖洗乾淨。涼水下鍋，水開後煮5分鐘撈出，沖洗乾淨。
2. 重新放清水，大棒骨入高壓鍋下入蔥姜、花椒、大料、料酒、鹽壓30分鐘。
3. 大棒骨撈出，浮油扔掉。清湯下入白菜、豆腐、粉絲、鴨血、木耳煮熟。最後下香菜、胡椒粉。
：大骨棒壹個 配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油
方法：將骨棒用溫熱水洗淨，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。
16樓：天幕網路
冷水下鍋 放料酒醃製一會
紅燒羊腿骨怎麼做，紅燒羊排骨怎麼做好吃
用料羊腿 500克 鹽 適量 姜 1大塊 蔥 適量 蒜 10瓣 幹辣椒 8個 香葉 2片 花椒 適量 胡蘿蔔 3個 郫縣豆瓣醬 適量 紅燒羊腿骨的做法 羊腿骨剁塊兒入涼水鍋中，放入料酒少許焯水，瀝乾水分 熱鍋涼油爆香蔥段 薑片 蒜瓣 花椒 幹辣椒 香葉後放入羊腿骨翻炒，加入郫縣豆瓣醬，加入少許料酒 ...
鵝怎麼做好吃，鵝怎麼做好吃
每個人的吃法不同，有的你覺得可以的別覺得不好，所以你可以去一些餐館或者外賣上先吃點試試看，看怎麼吃適合你的胃口，然後在好好研究它怎麼做 東北的鐵鍋燉大鵝，不過我喜歡做成鹹鵝蒸著吃。紅燒鵝肉的做法步驟 新鮮大鵝一般買來就去除了五臟 薑絲 蔥花備用 大鵝要用刀剁開 塊不要太小 大塊比較好吃 用開水焯一下...
玉米怎麼做好吃，玉米怎麼做好吃
玉米怎麼做好吃 100 教你怎麼煮玉米最好吃。為只會煮玉米的你帶來4種最走心的玉米吃法，什麼金沙玉米 玉米汁，保證樣樣經典，吃玉米要走心，才能越吃越年輕 玉米這樣做，我老婆能吃一鍋。這樣做的玉米炒雞下飯哦。玉米好吃的做法，牛奶玉米，一起來學習！家裡有玉米的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了。自從學會...