1樓：蠟筆小新快樂
因為辣椒吃起來給人的感覺應該是會很好的吧
2樓：星期一要吃糕
因為辣椒真的是百搭的，而且可以提升味道，很實用
3樓：個非凡哥
因為這個味道真的是讓**口水，味道太獨特了。
4樓：大夢子的秋小秋
辣椒是怎樣穿過海洋來到中國的？有許多解釋:有些人認為辣椒來自日本；有些人認為辣椒來自越南。
有些人認為它是從馬來西亞進口到廣州，現在又進口到大陸。有人認為中亞商人是通過新疆、甘肅和陝西引入大陸的。這些說法中，來自日本和中亞的不可靠，因為中國人種植辣椒的時間比日本人早，中亞種植辣椒的歷史只有大約300年，與中國差不多。
很可能是通過海路傳入江蘇、浙江、廣東和廣西，然後傳播到西南。
直到今天，四川的許多地方仍然稱胡椒為「海椒」。明末清初，辣椒成了食物。貴州人最先吃辣椒。
明朝末年，一場自然災害和戰爭席捲了中國大部分地區。在食物短缺的情況下，辣椒進入了中國人的腸胃。據記載，辣椒最早是在被數千座大山環繞的貴州吃的。
由於鹽和蔬菜的短缺，康熙時期(1662 -2023年)「用土苗代替鹽」，辣椒作為調料。從2023年到2023年，貴州開始吃大量的紅辣椒。嘉慶年間(1796 -2023年)，貴州、湖南、四川、江西等地都有辣椒作為蔬菜種植的記載。
道光統治時期(1821 -2023年)，黔北已經是「每頓飯的食物，每樣東西都必須加胡椒」。
清末，蒸玉米飯在貴州很受歡迎。豆花被用作菜餚，然後醃鹽和胡椒被用作蘸水。類似今天的四川人吃蘸水的豆腐。
其他幾個省份吃辣椒比貴州晚。嘉慶年間在湖南吃辣椒並不常見，但道光以後，湖南人也吃了更多的辣椒。根據清朝末年《清稗類鈔》的記載，清朝末年湖南和湖北的人們變得非常熱，甚至在湯裡放了辣椒。
四川人吃辣椒的最早記錄也是在嘉慶。從道光到同治，四川人開始吃辣椒。光緒末年，辣椒開始出現在人們廣泛食用的經典食譜中。
5樓：匿名使用者
我國辣椒至少雲南四川湖北等地早年就發現有野地原生，並且歷史也大幾千以上或某些證據認定為2023年以上歷史。
不僅如此，商湯時史料有辣，《楚辭•招魂》所記甚至楚人祭祀時都要有辣食。《華陽國志》《禮記》《詩經•陳風•東門之枌》《山海經•北山經•景山》等都有證據。當然，更加直接的是原生實物及出土證據：
20世紀70年代，我國植物學家已在雲南西雙版納的原始森林中發現野生型極辣的小米椒，從而證明中國也是辣椒的原產地。其後，2023年又在湖北神農架地區發現了野生的黃辣椒。出土唐代漆盒裡面有儲存完好的辣椒。
我們的珍貴植物物種被盜取量最大，盜絕的也很多，所以西方植物界扭曲事實也更多是為遮掩他們的曾經的盜取行為，我們自己容易認同西洋，正是近年網路日漸增多的洋網軍文化戰內容的誤導。所以，法國植物學家在中國考察以後，曾經帶回了一些野生的辣椒種子，他把這些辣椒稱為「中國辣椒」，帶回法國栽培。但他錯誤地認為這些野生辣椒只是南美辣椒在中國的變種。
事實上，這些辣椒應該是雲貴地區的原生物種小米椒。要想扭轉超大量的錯誤，難度極大。
另外，事情反轉式發生，洋網軍肯定心疼：辣椒竟然是從中國傳入南美洲的印第安人。細節不清楚，也許是中國殷地安人帶去的種子吧。
這不重要，重要的是我們自己就有辣椒物種。
6樓：資深胡老師
這個主要是因為一些的環境是很適應的啊，所以自然很快被接受。
火鍋是誰發明的?有什麼典故嗎?
7樓：禾木由
火鍋是由南宋美食家林洪發明的。典故如下：林洪曾經在冬季的武夷山內，捕獲一隻肥美的野兔，但山中沒有廚師，林洪不知以什麼烹飪方式來處理大自然的這份饋贈。
一位老食客告訴他：「山間只用薄批，酒醬椒料沃之，以風爐安座上，用水少半銚。侯湯響一杯後，各分一筋，令自筴入湯、擺熟、啖之，及隨意各以汁供。」。
林洪用筷子夾著切成薄片的野兔肉，在熱氣蒸騰的湯水中一撩撥，馬上變出雲霞一般的色澤，再蘸上「酒醬椒料」製成的調味汁水，入口一咬，一種更鮮美潑辣的味道立即便啟用了味蕾。
林洪將這種烹飪方式命名為「撥霞供」，也就是我們現在說的火鍋。
8樓：匿名使用者
古語有云：「不節不食」。這裡的節是「時節」、「時令」的意思，也就是什麼時令吃什麼食物。
古人不像咱們現在，有先進的食品工業和保鮮技術，「不節不食」卻真正包含了順應天時的智慧。深秋初冬，牛羊經過整個秋天的生養，膘肥體壯，人們也需要補充能量來面對寒冬，正是食肉的好時節。
最近北方的氣溫明顯涼下來了，秋意逐漸濃厚。但俊男美女們還是不願意換上厚厚的秋裝，通過食物來補充熱量是年輕人們樂意抵禦寒涼的方式。
一年四季都能恰，冬季尤甚
如果給天冷的時候人們最想要吃的美食排個座次，那火鍋肯定排第一位。不同於西南的麻辣鮮香特色火鍋，北方（尤其是東北、內蒙和京津冀魯地區）提到火鍋第一個想到的大抵都是銅鍋涮羊肉。
寒冷冬天的暖身美食
如今涮羊肉已經成為北京美食的代表之一，但是關於它的**一直眾說紛紜。
羊肉在中國有幾千年的食用歷史，宋朝之前基本上是作為士大夫以上階層的基本肉食**，蘇東坡在黃州吃豬肉，還要揶揄「貴者不肯吃，貧者不解煮」。在羊肉的諸多吃法中，個人以為「涮」最能體現羊肉鮮嫩的本質。
坊間傳聞，涮羊肉和火鍋的發明者是一代天驕成吉思汗。按常理推斷有一定道理，一來蒙古草原盛產肥羊，二來成吉思汗東征西討一刻也沒安生過，行軍打仗兵貴神速，所以慢條斯理的吃吃喝喝不靠譜，涮羊肉操作簡單，能節省大把的時間。
近日偶爾看到宋代林洪所寫《山家清供》，裡面記載了一則美食菜譜：「向遊武夷六曲，訪止止師，遇雪天，得一兔，無庖人可制。師雲：
山間只有薄批酒醬椒料沃之，以風爐安座上，用水少半銚，候湯響，一杯後各分以箸，令自夾入湯，擺熟啖之，乃隨宜各以鬥供。因用其法，不獨易行，且有團欒熱暖之樂。越五六年，來京師，乃復於楊泳齋伯？
席上見此，恍然去武夷如隔一世。楊勳家，嗜古學而清苦者，宜此山林之趣。因作詩云：
浪湧晴江雪，風翻晚照霞。末雲。醉憶山中味，都忘貴客來。
豬羊皆可作。 」
山野美味，原是吃貨最鍾情的，特別是兔子。下雪天到手一隻肥兔，可惜沒有大廚料理，這可難不倒吃貨。乾脆風爐生火白水煮湯，等到湯響沸騰下入兔肉，蘸以酒醬椒料，一路吃來大呼過癮。
由此推斷，原來涮羊肉之前居然還有涮兔肉，特別是文中提到的「令自夾入湯，擺熟啖之」跟現如今涮羊肉的吃法頗為相似。特別值得一提的是文中所寫的小詩：浪湧晴江雪，風翻照晚霞。
用這種方法，不但操作簡單，而且很適合於抱團取暖。
文末一句「豬羊皆可做」更是直接論證了涮羊肉其實早在宋代就已經有人嚐鮮了，至於成吉思汗的涮羊肉，顯而易見已經落後了n多年了。
全國燒烤排名第一的省份在**？
9樓：ckck小小
說起吃來，那我必須要談談燒烤。中國有很多有名的燒烤，也有很多聽過但沒吃過的。就我吃過的來說我認為目前排第一的是西安。
中國的美食數不勝數，例如火鍋，燒烤，水煎包等等。但在夏天人們還是最喜歡燒烤的。就如今來看，擼串已經成為一種潮流前線，時不時的約上你的好朋友，一起窩在燒烤的鋪子裡，讓我們共同把酒舉杯，熱鬧的擼著小串，聞著那股油膩的孜然味，生活就應該如此啊。
中國好吃的燒烤城市那絕對是不少，擼串的好地簡直排到了大街小巷。
寒冷的冬天即將來臨，寒風呼呼地颳著，瞬間就能感覺到寒意。如果在這時候，能夠來上一打白酒，再搭配些小串，別提心情有多美了！人人都說難過了就去瘋狂的吃一頓吧，那會讓你釋放掉所有的壓力。
我們現在就來說說西安這個古城吧，同時也是小吃城市，它將燒烤的文化發揚光大，也有的燒烤攤加入了烤海鮮，那味道美極了。這樣的做法更給燒烤新增了亮點。如果你吃上一口，肯定會說，賊拉的好吃。
西安的夜市是一道亮麗的風景線，尤其是在傍晚的時候，一群人坐在路邊的大排檔，吹著小風、吃著燒烤再來一盤毛豆，摻雜些啤酒，同時還聽著肉串在炭火上呲呲冒油的聲音，聞著飄香四溢的香味，說不出的痛快！沿著這條街望去，都是排著長長的隊伍想趕快吃到這美味。
10樓：菜虛鯤
其實在我眼裡沒有什麼燒烤排名第一的說法，因為在我看來全國三十多個省市都是很喜歡吃燒烤的。
但真要分出個高下的話，全國燒烤排名第一的省份應該非東北三省——遼寧、瀋陽、黑龍江莫屬了，這不僅僅是因為他們的燒烤做得很好吃，還因為東北人對燒烤真的非常熱愛。
東北人性格非常豪爽，而且他們對燒烤的熱愛不分時間不分季節。就拿他們平時的對話來說，我們日常都是問：「去哪吃飯啊？
」而東北人說的可能是：「去哪擼串啊？」而且東北人的燒烤就跟東北人的性格一樣的直爽純粹，沒有任何多餘的矯情，就是烤肉最原汁原味的味道。
東北的燒烤大多沒有提前醃製過，都是直接把肉放在火上烤，等到火候到了再刷上牛油或者是孜然和辣椒。這樣沒有像其他省份的燒烤那樣使用過多的調味品，能讓燒烤散發出最原始的肉香。
其實在我眼裡每個省份甚至是每個城市的人都特別喜歡吃燒烤，沒有什麼排行的說法。新疆的燒烤其實也特別出名，就拿他們的烤羊肉串來說，在電視上也是能經常聽見烤羊肉串的新疆大叔的吆喝聲。據說東北三省的燒烤還是新疆人不斷往內陸遷移才帶過去的呢！
其實廣東湛江也有一道遠近聞名的烤生蠔，因為湛江是臨海城市，抓到的生蠔不僅肉質鮮美，而且都保證新鮮。在炎熱的夏夜裡，來上一打烤生蠔和半打啤酒應該就是湛江人最幸福的時刻了。因此，說到吃燒烤的話，廣東也要求擁有姓名！
11樓：暴走少女
其實這東北三省熱愛燒烤的程度遠遠甩開其他省份，哥仨獨一檔。大排檔結義，其中大哥劉「吉林」，二哥關「黑龍江」，三哥張「遼寧」，史稱燒烤三巨頭。
第二名，黑龍江
在東北，幾瓶啤酒，一頓燒烤可以說是最喜聞樂見的景觀了。很多東北人都巴不得一天三頓燒烤，只恨燒烤店白天不開門。黑龍江，燒烤三巨頭之二。
第三名，遼寧
東北有一句話，「輕工業喊麥，重工業燒烤」。可以想象東北人對燒烤是有多麼的狂熱，遼寧就是其中燒烤三巨頭之一。
第四名，內蒙古
內蒙古大草原的漢子，燒烤可以說是最常見的一種美食了。而且和我們南方愛吃烤魚不同，北方很多都是牛羊肉燒烤，內蒙古就更不用說了。
第五名，河南
河南人首先人口基數大，在吃燒烤上就佔據了先天的優勢。再加上河南當地淳樸的風格，很實在，晚上來一頓燒烤實在是在正常不過了。
吃辣椒後燒心 用什麼能緩解
1 吃根香蕉。香蕉是一種天然的抗酸劑，可以在胃內壁生成一種具有防護作用的黏液層。但是約1 燒心的人在吃香蕉後病情反而會加重，因此，吃後還要仔細觀察病情。2 菜裡放點姜。這樣有助於防治燒心，但要適量食用，每天吃2克左右即可。3 嚼口香糖。發表在 牙科研究期刊 上的一項研究顯示，飯後嚼30分鐘無糖口香糖...
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四川人無辣不歡，可在辣椒沒有傳入中國前，他們怎麼辦
那時候的四川人吃食茱萸和花椒以及生薑，在沒有辣椒出現之前靠的就是這三種食物，這三種食物也是有辣味的。一 食茱萸 食茱萸味道非常的辛辣，古代的四川老百姓靠的就是食茱萸來提升食物的辣度。那時候的四川人，就學會如何種植食茱萸，等食茱萸成熟以後，為了拿取方便就掛在自己家牆上，慢慢風乾之後，就可以當作辣味配料...