1樓：program冬去春
主料：雞爪 雞翅 鴨掌
輔料：鹽焗粉 薑黃粉 食鹽 姜 料酒
做法：1.主材料全部洗淨
2.鍋裡燒水，放入薑片和鹽
3.水開後把主材料倒入，雞腳容易熟要後
4.淖去血水後用冰水洗淨，瀝乾
5.灑上少許醬油拌均勻上色。。。再放入微波爐高火烤五分鐘...一道美味的下酒小菜就出了
2樓：大餓人料理
讓人垂涎欲滴的電飯煲鹽焗雞
3樓：香蕉食堂
鹽焗雞爪，一個電飯煲搞定
4樓：大雁做美食
鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中加入薑片蔥，然後加入鹽焗雞。
5樓：醇味坊
hello！我是到哪兒都受歡迎的鹽焗雞。相信大家都吃過，還不止一兩次，想想都流口水。
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。
6樓：農家樂美食記
把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調一個料汁澆在上面即可。
7樓：天幕網路
在鍋底放入一層鹽 把煮好的雞爪倒入鍋內再鋪上一層鹽 靜置1小時即可
8樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞
鹽焗雞腳怎麼做
9樓：下囡
鹽焗雞爪，一個電飯煲搞定
10樓：梅子美食廚房
鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中加入薑片蔥，然後加入鹽焗雞。
11樓：匿名使用者
一、材料：1、雞鳳爪200克
2、粗海鹽500克
3、薑汁酒、蔥、白滷水。
做法 1、將鳳爪洗淨、去甲，再用白滷水浸透；2、蔥切成段，與少許薑汁酒拌勻與碗內；3、沙紙掃油，將浸透的鳳爪用薑汁酒、蔥拌勻，然後用沙紙包好，蓋上海鹽；4、將海鹽蓋好的鳳爪置於焗爐內，以250℃焗40分鐘後即可食用。鮮味祕笈：原汁原味，入口溢香，別具田園風味。
二、材料：雞爪，白醋（一點），鹽局雞料（東江牌），涼開水一盆，麻油適量
1：先燒開一鍋熱水，把白醋放下，再把雞爪也放下，加蓋大概十分鐘，要用中火，火太大雞爪的皮會爛掉。
2：雞爪湯好後，放在涼開水裡泡冷；
3：把雞爪拿起來瀝乾水，把鹽局雞料和麻油倒進去，拌均勻，不要太用力，用保鮮紙蓋上，放在冰箱淹兩個小時，鹽局雞爪告成了！
12樓：匿名使用者
材料：凍雞腳1斤，解凍後用開水燙一下，瀝乾。姜少許，切成片或絲。
調料：鹽焗雞粉半包（如沒有，可用鹽、醬油、糖、料酒、麻油各適量代替）
做法：先將鹽焗雞粉與雞腳攪拌均勻，放入冰箱醃大約半個小時。然後將電飯鍋加熱，放適量油，要將油均勻塗抹在鍋壁上，等油熱了再倒入醃好味的雞腳，擺好後，將醃雞的汁及薑絲也一起倒入。
接著就是按下電飯鍋的開關，大約15~20分鐘，香噴噴的鹽焗雞腳就可以出鍋了。
13樓：天幕網路
在鍋底放入一層鹽 把煮好的雞爪倒入鍋內再鋪上一層鹽 靜置1小時即可
14樓：匿名使用者
把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調一個料汁澆在上面即可。
15樓：匿名使用者
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞
16樓：匿名使用者
好吃到讓人不好意思的電飯煲鹽焗雞爪
鹽焗雞腳怎麼做
17樓：農家樂美食記
把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調一個料汁澆在上面即可。
18樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞
19樓：香蕉食堂
鹽焗雞爪，一個電飯煲搞定
20樓：天幕網路
在鍋底放入一層鹽 把煮好的雞爪倒入鍋內再鋪上一層鹽 靜置1小時即可
21樓：s飯學堂
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
22樓：醇味坊
hello！我是到哪兒都受歡迎的鹽焗雞。相信大家都吃過，還不止一兩次，想想都流口水。
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。
23樓：大雁做美食
鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中加入薑片蔥，然後加入鹽焗雞。
24樓：褪去一身桀驁
鹽焗雞爪是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。最早源於廣東梅州市，由於中原地區和粵東山區都屬內陸腹地，因此梅州客家菜用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味，海產品較少，有「無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃」的說法，日積月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家鹽焗雞爪是從客家鹽焗雞中延變出的客家小吃。 [1]
中文名 鹽焗雞爪 主要食材雞爪 分 類客家菜 口 味 表皮乾爽焦香 全 名客家鹽焗雞爪 起 源梅州 烹 調鹽焗
目錄1 菜品特色
2 做法
3 營養價值
菜品特色編輯
雞爪12只、薑片、花椒粒、蔥段
調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油
做法編輯
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨。（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可)
2、氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味；
3、沖泡：將氽燙後好的雞爪撈出，用流動水沖洗乾淨瀝乾水分備用；
4、醃製：將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用；
5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏醃製過夜；
6、將蒸籠用錫紙鋪底備用；
7、蒸鍋坐水煮開，將醃製好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制。(約15分鐘)
8、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮乾爽焦香即可取出(約5-8分鐘)，製作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相宜。
營養價值編輯
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
25樓：大餓人料理
好吃到讓人不好意思的電飯煲鹽焗雞爪
26樓：007東風一號
鹽局雞爪是比較好吃的，而且鹽區雞腳是一樣的，所以補充營養可以幫助身體起到一定的作用和好處，而且對鹽居雞腳不僅好吃，而且營養物質也是非常豐富，對身體的作用和好處是比較高的，而且還可以保證營養可以非常豐富，但是對於身體來說也一定要注意的是怎麼樣好吃，怎麼樣可以讓他的營養發揮到最大，這是一個問題。怎麼做出來會更有營養?跟著來看看。
我先先準備好雞腳，可以把整個雞都完全準備好，可以把它清洗乾淨，把它的內臟完全去掉，然後進行簡單的醃製，用蔥薑蒜醃製出來是非常好吃的，可以保證身體的一個營養攝入，而且準備好以後，把整個雞抹上一些椒鹽，準備一些蜂蜜也可以塗滿整個雞，這樣的話味道可以很好的保證，因為可以使得它的口味更好。準備好以後，再把準備好的烤雞抹上一層粗鹽，然後裹上錫紙，然後放入到烤箱裡進行烤，烤熟以後把它取出來放入到盤中，然後把錫紙剝開，把外面的粗鹽去掉，這樣的話可以保證它的口感和營養，而且還可以保證營養，可以使得身體補充一些作用和好處。還要注意的是可以選擇搭配一些菜品放到準備好的雞裡面也是可以更好的水潤，一樣還可以保證身體的一個綜合好處，對身體的補充也是非常全面的，可以放在一些蔬菜和水果作用來說，可以保證營養的攝入全面。
鹽焗雞腳的營養價值
研究計較可以補充充足的蛋白質，對於身體來說可以很好的蛋白質供給身體，為身體提供一些作用和好處，還可以補充充足的維生素e，因為本身維生素e可以補充一些**上面的潤澤程度，還可以保證營養的一個攝入，而且鹽居雞腳可以補充充分的蛋白質以及膠原蛋白，因為膠原蛋白可以使得**更加好看，而且還可以保證營養的一個攝入，對身體的作用和好處來說是比較豐富的，對於身體的作用和好處都是比較高的。在這個過程中，建議可以選擇多吃一些營養物質高的一些食物，對身體的作用和好處來說不單單是營養的一個收入，而且對於口味來說也是非常的美味，然後營養價值也是比較高的。
雞腳怎麼處理乾淨
雞腳一定要清洗乾淨，如果清洗不乾淨的話，是會有一些髒東西或者垃圾進入身體的，建議這個時候一定要保證一樣的收入，首先準備好比較充足充分的一個熱水，然後進行清洗，準備好以後再用一些食用鹽進行清洗可以保證身體營養的一個乾淨，而且還可以避免，由於口感和一些問題的出現，可以很好的保證口感來說是比較好的，而且還可以避免一些問題的出現，所以建議這個時間還是要保證營養的一個攝入，而且要清洗乾淨，還可以把指甲的腳尖去掉，可以保證身體作用和好處來說是比較高的，而且一定要清洗乾淨，把外面的一些毛也要去掉。
雞腳怎麼吃
雞腳可以滷著吃，還可以炒著吃，口感都是比較好的，而且還可以保證它的一個口感，如果我想要滷雞翅的話，煎一是一定要準備好滷料，然後再放一些辣椒，放入一些八角大料等這些。可以進行煮這些食物，滷出來的話口感是比較好的，而且還可以保證營養的攝入，對身體的作用和好處來說是比較豐富的，建議可以選擇滷著吃，作用和效果是比較好的，而且還要注意的是因為本身可以滷雞爪吃，因為一般雞爪都是滷出來的，建議可以選擇買著吃，如果買著吃覺得不乾淨的話，可以選擇自己煮著吃，準備一些八角大料，然後把雞抓清洗乾淨，然後把它完全的切好，切好以後放入到鍋中，還有準備一些大料這些。把雞爪進行清洗，清洗好以後。
把鍋中放入水，放入大料進行煮，煮好就可以吃了。
對於身體來說一定要補充營養充足，而經常可以補充蛋白質，可以補充膠原蛋白，還可以補充維生素e，對於身體的作用來說都是比較好的，而且還可以保證營養的一個攝入口感來說也是非常不錯的。
怎樣做鹽焗雞腳
27樓：你頭髮亂了喔
一個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞
28樓：香蕉食堂
鹽焗雞爪，一個電飯煲搞定
29樓：天幕網路
在鍋底放入一層鹽 把煮好的雞爪倒入鍋內再鋪上一層鹽 靜置1小時即可
30樓：s飯學堂
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
31樓：大雁做美食
鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中加入薑片蔥，然後加入鹽焗雞。
怎麼做鹽焗雞？怎樣做鹽焗雞？
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調一個料汁澆在上面即可。鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中...
鹽焗雞怎麼做，鹽焗雞如何做
雞 1只 約3斤 粗鹽 3斤 紗紙 1張 鍚紙 1張 大茴香 少許 千里香10g 丁香18g 麻油 少許 甘草 少許 蔥姜 各5克 一錢 精鹽 10克 二錢 味精 5克 一錢 白糖 10克 二錢 玫瑰酒 10克 二錢 正宗的梅州客家鹽焗雞做法。1.雞洗淨抹乾，吊起風乾至越幹越好。2.將兩隻雞腳從尾部...
雞腳筋怎麼做好吃，雞腳筋怎樣做
準備材料 雞腳筋 250g 毛豆 250g 蔥 適量 姜 4 5片 大料 3 4粒 花椒 3 4粒 紅辣椒 1 2個 料酒 少許 生抽 適量 老抽 少許 鹽 少許 糖 少許 胡椒粉 少許。1 雞腳筋用清水清洗乾淨，然後切段備用，毛豆用清水清洗乾淨備用。2 起鍋倒入適量的清水燒開，然後把雞腳筋和毛豆分...