1樓：一見如故稅法答
材料材料1：豬尾3條
材料2：香葉4片，八角2顆，桂皮1塊，花椒1小爪，幹指天椒5個，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小塊
做法1、先把豬尾洗乾淨，把它皮上的毛毛拔乾淨，飛水後洗淨備用。
2、煲內水滾，就把材料2全放下去煮滾。
3、把豬尾放下去中大火煲20分鐘轉中小火，再煲30分鐘可熄火（這過程中你可試味調至你最滿意的味道）
4、讓豬尾在鍋裡面泡著，燜30分鐘後再**煲滾就可熄火斬件上碟。
小訣竅放了甜醋味道好正，想知道豬尾燜透沒可用筷子輕輕插它，插得進去就可以熄火啦！在鍋裡燜著幾十分鐘可讓豬尾更入味，不要燜得太過，那樣豬尾吃起來口感就不爽脆啦！
真心回答望採納，謝謝！
2樓：帶檔滑行
紅燒豬尾巴。紅燒豬尾巴這道菜營養特別豐富，做這道菜需要準備的材料有豬尾巴、黃豆、八角、花椒、生薑、大蒜、香葉。第一步浸泡黃豆。
黃豆比較硬，所以浸泡的時間需要稍微長一些，一般浸泡一個晚上左右，可以提前一個晚上把黃豆浸泡起來，在浸泡的過程當中可以更換一兩次清水。
第二步清洗豬尾巴。豬尾巴一般不會特別髒，所以也不需要過度清洗，只要用清水清洗乾淨以後，把豬尾巴切成塊就可以了。
第三步焯水。豬尾巴需要焯水，在鍋裡面倒入適量的清水，豬尾巴冷水的時候下鍋進去焯水，可以在水裡面加入一些生薑片，再倒入一點料酒，大概焯水三五分鐘左右的時間就可以直接把豬尾巴撈出來，豬尾巴撈出來以後要用溫水重新清洗一遍，放在盤子裡面瀝乾水分備用。
第四步炒豬尾巴。在鍋裡面倒入適量的食用油，先把蔥薑蒜放進鍋裡面爆出香味，然後把豬尾巴放進鍋裡面翻炒，豬尾巴和黃豆可以一起放進去翻炒，大概三五分鐘左右的時間就可以加入開水進去，切記一定要加入開水，不能夠加入冷水，等到鍋裡面的水燒開了以後加入料酒、八角、老抽、花椒、香葉和冰糖一起燉煮，大概需要燉煮一個半小時，黃豆和豬尾巴都燉爛了以後加入食鹽來調味，就可以直接裝盤出鍋。
3樓：生活老師
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回答主料：豬尾500克
輔料：花生仁（生）200克,棗（幹）10克調料：姜10克,鹽8克,大蔥15克
2. 拔盡豬尾的殘毛，洗乾淨剁成塊狀；
3. 蔥切成段；
4. 洗淨所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘；
5. 紅棗洗淨；
6. 豬尾、花生仁、紅棗和薑片、蔥一起放入鍋內；
7. 再加入8碗水燉煮，待水開；
8. 再燉煮1小時，加入鹽即成。
提問這是湯還是粥啊
回答將洗好的胡蘿蔔去皮後切成小塊。紅棗切成兩邊後放入碗中。
鍋中倒入適量的清水大火煮開。
放入紅棗和豬尾，淋入適量的料酒。
大火煮至紅棗漲發成大顆
開啟蓋子，倒入切好的白蘿蔔和紅棗，攪拌均勻。
蓋上蓋子，大火煮至沸騰後轉小火慢熬。
蓋上蓋子，大火煮至沸騰後轉小火慢熬。
食材都熟透後放入適量的鹽和生抽調味即可。粥提問好的謝謝
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4樓：美食林哥
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5樓：耿鈮
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6樓：你頭髮亂了喔
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