1樓：星碎痕淚雨
白菜在我們的日常生活中是非常常見的一種蔬菜，不僅僅是因為它製作方式簡單產量高，還因為它有比較多的，對我們身體有好處的功效。
首先我們要知道的是，白菜可以起到潤腸通便的作用，因為白菜當中含有非常多的水分以及非常豐富的膳食纖維，這兩種營養物質都能夠促進我們腸道的蠕動，而且還能夠補充我們身體當中所缺失的水分，從而促進我們自身的消化，促進排洩以及能夠起到預防便祕和維持腸道健康的作用，對於一些體質比較特殊或者是經常便祕的人來說可以多吃一些白菜。
白菜還能夠起到美容護膚的作用，因為白菜當中的水分是非常豐富的，除此之外白菜作為蔬菜也同樣含有非常多的維生素，這些維生素能夠防止其他的色素沉澱在我們的**上能夠起到美容養顏的作用，而且還能夠提高我們**自身的免疫力，尤其是秋冬季節，風比較冷冽，會對我們的**產生傷害，這時候如果我們多吃一些白菜的話，是能夠降低這些寒風對**的傷害的。
白菜如果經常吃的話是能夠養活到我們自身的腸胃的，因為白菜當中含有非常多的維生素，其中有一種比較特殊的維生素叫做維生素u。這種維生素是一種抗潰瘍的化合物，主要用於**我們常見的胃潰瘍和十二指腸潰瘍等等病症，所以，我們在吃白菜的時候就會同樣吸收這種維生素，就會起到預防和**這兩種潰瘍的作用，從而起到養護腸胃的功效。這對我們人體來說是非常有幫助的。
白菜的好處
2樓：周小小小亞
白菜有以下四點好處：
1、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
3、吃白菜可防癌
白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可剋制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
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白菜的飲食禁忌：
1、白菜不能隔夜吃
白菜是一定不可以隔夜吃的，因為隔夜的白菜會生成大量的亞硝酸鹽。對我們的身體有不好的影響，甚至還可能提高患癌的機率。
2、未醃透的白菜不能吃
如果白菜沒有醃透，是一定不可以吃的，否則裡面會產生大量的亞硝酸鹽，對我們的健康不利。
3、焯水時間不能過長
白菜焯水的時間一定不可以過長，一般最好不要超過30秒，否則會造成營養流失，甚至會影響到口感。
4、白菜做餡後放鹽
用大量的鹽來醃製白菜，可能會破壞白菜的細胞結構，使白菜中的營養物質大量流失。
5、不能用銅器盛放
用銅爐燒火鍋的時候，千萬不可以涮白菜，否則會破壞掉白菜中的營養元素，使白菜的營養價值降低。
人民網-白菜有哪些飲食禁忌？ 白菜也不能隨便吃
3樓：職場小太陽
1. 傳統醫學認為，白菜「性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒」，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用於**咳嗽、咽喉腫痛等症。
2. 由於其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
3. 大白菜中維生素e的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。
4. 大白菜除煩，可調節緊張的神經，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態進入考前準備。其大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，防止大便乾燥。
5. 大白菜有抗氧化「鏽蝕」的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。
6.大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。
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白菜的禁忌：
1.不宜食用黴爛變質的白菜。
2.服用維生素k時不宜食用白菜。
3.不宜食用久放的熟白菜。
4.不宜燜煮後食用。
5.不宜水浸泡後食用。
6.不宜燙後擠汁作菜餡用。
7.不宜食用過多酸菜。
8.不宜和豬、羊肝同時食用。
9.不應食用銅製器皿盛放或烹製的白菜。
白菜的藥用作用：可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。
4樓：l張子楓
1、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
3、吃白菜可防癌
白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可剋制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5樓：快讀文學網
白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症(壞血病)。大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日即可風效。
白菜子則可解酒，對於酒醉不醒者，可用白菜子研末調「井華水」(即從水井中剛打上來的井水)，服之有效。對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免噁心吐沫。若吃多了，可用生薑解之。
白菜能降低女性乳腺癌發生率。
白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、[20]尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。
白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以**。中醫認為其性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降洩兼補益良品。
可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補充營養，淨化血液，疏通腸胃，預防疾病，促進新陳代謝，有利於人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
大白菜的中醫用途：
中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」之說。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。
大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
6樓：_驀丶然
【食物簡介】 大白菜古時又叫菘，有「菜中之王」的美名，據說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也」於是「菜中之王」的美名不脛而走，流傳開來，在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有「冬日白菜美如筍」之說。
大白菜具有較高的營養價值，有「百菜不如白菜」的說法。 【營養功效】 秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的**傷害很大。白菜中含有豐富的維生素 c 、 e ，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有
長嘴的企鵝白菜的好處你可以參考下
7樓：淘金賬號
白菜中含有大量的粗纖維，可以促進腸胃的消化，這個對於便祕的人還是很有好處的；同時，白菜當中還含有維生素c，能夠增強我們的免疫力；大白菜還是一種脂肪含量很低的食物，當中的礦物質維生素，多種含量都很豐富，能夠有效的降低人體的膽固醇能力，增強血管的彈性。
吃白菜有什麼好處
8樓：天蠍收藏家
吃白菜有很多好處，例如白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將白菜搗爛取汁，與百合、麥冬加水煎服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。望採納。
大白菜有什麼功效和作用呢？
9樓：你與喝眼遠
北方的冬天，大家的餐桌上一定少不了一道菜。它就是白菜，「百菜不如白菜」「冬日白菜美如筍」，都說白菜價，大白菜**便宜，在冬天吃更是好處多多。
冬天吃大白菜的3大好處
1.滋陰潤燥。冬天天氣乾燥，多吃大白菜，能滋陰潤燥，護膚養顏。
乾燥大風，人體更容易缺水。缺水會導致身體出現一些不適，例如**乾裂，粗糙的**還更讓人顯老憔悴。大白菜維生素和水分含量豐富，可以除煩解渴，養胃生津，滿足人體所需營養。
2.補鈣。冬天太陽照射時間少，人體光合作用合成的維生素d也變少，人體對鈣的吸收減弱，大白菜中鈣質含量豐富，能彌補身體所需的鈣質。
3.潤腸通便。入冬後，很多人都感覺食慾大增，對肉的需求量也會增加，但是吃太多對身體也不好。大白菜含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，助消化，幫助我們排出體內堆積的毒素。
對於大白菜，中醫認為，其性味甘平，能消熱除煩、解渴利尿，能消除身體腫脹，保持清秀姿容。大白菜的維生素c含量比蘋果和梨要高，和柑橘類水果處同一水平，且熱量要低很多。
大白菜怎麼吃最好？
人們對大白菜也是情有獨鍾，煎炒、烹煮、涼拌、做餡都適宜。這裡要提到一個家常菜就是「白菜燉豆腐」。
魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。這是民間大家常說的俗語，其實是很有道理的。大白菜搭配豆腐，豆腐蛋白質含量豐富，和白菜相佐，可以說是相得益彰。
此外，大白菜搭配肉類也是很不錯的，它不僅可以增加肉的美味，還能讓肉類消化後的廢棄物在大白菜的高纖維幫助下排出。
為了更大程度的保護大白菜中的維生素c不被流失，首先大家要儘量選擇新鮮白菜，因為白菜儲存時間越長，被氧化的維生素c可能就越多；其次，在加工時，最好是先洗乾淨再切，切成大塊最好或是手撕，減少和空氣的接觸，切完後就別再入水洗滌了，一些水溶性維生素c可能會通過切口流失；在烹調上，建議用旺火急炒，還可以加上醋保護。
吃大白菜有什麼不好，每天吃大白菜有哪些好處
吃大白菜好處 1 養顏護膚。對於愛美的人來說，吃大白菜絕對是不錯的選擇，因為大白菜能夠幫助人體養顏護膚，這主要是源於大白菜含水量很高，約95 而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的 傷害很大，白菜中含有豐富的維生素c e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。2 補鈣。想要補鈣的人也可以吃大白菜來進...
煮白菜水喝有什麼好處，白菜煮水怎麼吃有效排毒
不如白菜 豆腐 粉條 豬肉一起燉湯，煮白菜水類似焯菜水，都扔掉了 煮白菜水喝有什麼好處 白菜汁 白菜，又稱圓白菜。白菜對於促進造血機能的恢復 阻止糖類轉變成脂肪 防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素a，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強...
清水煮白菜有什麼好處，清水煮白菜的功效
白菜根不要扔，用水煮一煮，妙用好處多，一冬能省不少錢 清水煮白菜的功效 白菜營養豐富，是有利於人體健康的佳蔬良藥，清水煮白菜有食療作用。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。白菜中含有的微量鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成 吸收，起到一定的防癌作用。中醫認為白菜能養胃生津 除煩解渴 利尿通便...