1樓：雪之彌
做菜 小豆腐
備豆渣適量，蔥花、薑末少許，雞蛋2個，精鹽、味精、油等。
把油、蔥花、薑末放入豆渣中，在鍋內翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒3～5分鐘，加入鹽、味精等調味品即可。
這種小豆腐營養豐富，常吃能健身補腦。
豆渣蛋餅
備雞蛋3個，豆渣100克，蔥花、精鹽、食用油適量。
先將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將精鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
再將少許食用油倒入電餅鐺中，然後將準備好的豆
渣放入已通電加熱的電餅鐺中攤平，4～5分鐘後即可食用。
這樣做出的豆渣餅色黃味香，含有豐富的蛋白質，很適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
豆渣窩窩頭備豆渣300克，玉米麵120克，水少許。
將豆渣放入盆中，加入玉米麵，加水攪拌均勻，捏成窩窩頭，入鍋蒸15分鐘即可。
這種豆渣窩窩頭營養豐富，具有降脂、補腦、降壓等多種作用，若中老年人經常食用，對保健養生有很大益處。
豆渣發糕
將豆渣倒入一隻碗中，加入適量麵粉和少許發麵粉，靜止幾分鐘後，放進平盤，放入蒸鍋蒸熟，一盤又鬆又軟的豆渣發糕就做好了。揭鍋後，將平盤中的豆渣發糕切成適當的方塊或長條就可食用了。這種豆渣發糕不僅營養豐富，而且其中的粗纖維對人體的消化系統、防治糖尿病等大有好處。
炸豆丸子
把豆渣倒入容器中，切蔥薑末放入，稍加一點切碎的蘿蔔丁，放鹽、十三香、雞精，倒入一點水，放入適量麵粉（因為是炸豆丸子，麵粉不要放太多，以免搶了豆渣的香味），攪拌均勻，會炸丸子嗎？麵糊要稀稠適中哦。
鍋放油，燒熱，做丸子（會嗎？用手抓面，用大拇指和食指圈一個小圈，這樣面丸就被擠出來，可以用手揪，也可以用湯匙取下，不要忘了手和湯匙要時時蘸點水，以免沾面）下到油鍋裡，翻動炸黃，看看成色？金黃色時撈出，就行了。
2樓：麥兜
《正》現代營養學研究證明,豆腐渣具有極高的營養價值。中醫認為,豆腐渣味甘性涼,具有清熱解毒、消炎止血的作用,常適量進食豆腐渣大有好處,可預防動脈硬化、高血壓、糖尿病、便祕等,對老年人延年益壽也很有用。
【分類號】：r151
【doi】：cnki:issn:1672-6456.0.2006-11-065
【正文快照】：
現代營養學研究證明，豆腐渣具有極高的營養價值。中醫認為，豆腐渣味甘性涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用，常適量進食豆腐渣大有好處，可預防動脈硬化、高血壓、糖尿病、便祕等，對老年人延年益壽也很有用。豆腐渣做菜，可直接用炒、燴、蒸等多種烹飪方法，也可與麵粉、茵香等混合，煎炸
打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，它富含粗纖維、粗蛋白、不飽和脂肪酸等營養，所以它有降脂、防治便祕、防治骨質疏鬆、降糖、**和抗癌的作用。比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。 1、營養早餐：
豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：
比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。 3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。 4、豆渣蛋餅用料：
雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。
尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。 5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米麵40克、水少許。
將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
3樓：匿名使用者
豆腐渣做菜，可直接用炒、燴、蒸等多種烹飪方法.
豆腐渣具有極高的營養價值。中醫認為，豆腐渣味甘性涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用.
4樓：水漾美人兒
我喜歡放在玉米麵裡，或者放在白麵裡做著吃。
放在玉米麵裡，再加上點豆奶粉，一點胡蘿蔔丁，要特別碎的那種
然後蒸窩頭吃，特別好吃
5樓：人生如夢矣
最簡單就是加入麵糊和雞蛋,烙成餅,我家就是這樣做的.
6樓：翹了的夜叉王
和玉米麵混在一起蒸窩頭，比豆麵效果好
7樓：匿名使用者
小白菜、苔菜或是蘿蔔苗剁碎與其摻在一起，用豬油炒，出鍋前撒點香菜末，比你那麼吃好一些。
8樓：匿名使用者
你可以做烙餅。
1、把豆渣、鹽、蔥花放入麵粉中和均。
2、把面擀成餅。
3、鍋內放入少許油，等油熱後，把餅放進去，把兩面都烙得焦黃焦黃的出鍋後，就可以吃了，真香啊！
9樓：玄彥靈
我們家是拿到我媽家餵雞的.那雞下的蛋特好吃
10樓：小波
先用麵粉與豆渣伴在一起加調味料【安口味選】不放辣椒起油鍋 油熱後下鍋炸【先做形狀】【或者炸】到金黃可使用，打幹諜
11樓：
做**呀，還可當浴鹽用，滋養**，補水美白。
12樓：匿名使用者
和玉米麵,蕎麥麵等等一起做雜糧饅頭,營養又健康,糖尿病人的福音
13樓：小核桃嘿嘿
直接吃,營養好著呢,還能**.
14樓：有愛的狐狸
跟小蝦米炒還香又好看
15樓：大俊老師
燒菜啊。包包子都好的啊。
16樓：六渡橋的人
其實豆渣是一下飯的好菜,可能第一次炒不太好吃單每每熱過菜的油鍋再用來熱豆渣,很好吃.如實在太多,可聯絡養豬的過來收購,這是很好的豬伺料啊!
17樓：夭躍
我爸都用來炸素丸子，很好吃，同事說也可以和幫米麵做窩頭
18樓：匿名使用者
剩下的黃豆殘渣可以和旱蘿蔔炸素丸子，很好吃的
19樓：**咪
1.用來做菜。
2.用來做**，比磨砂膏好用。
20樓：陌上輕煙
可以用一個密封的瓶子把它存放起來，讓它發酵，用來當花肥
做豆漿後剩下的豆渣怎樣利用最好!
21樓：
做餅也行，做饅頭也行啊
小豆腐備豆渣適量，蔥花、薑末少許，雞蛋2個，精鹽、味精、油等。
把油、蔥花、薑末放入豆渣中，在鍋內翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒3～5分鐘，加入鹽、味精等調味品即可。
這種小豆腐營養豐富，常吃能健身補腦。豆渣蛋餅
備雞蛋3個，豆渣100克，蔥花、精鹽、食用油適量。
先將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將精鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
再將少許食用油倒入電餅鐺中，然後將準備好的豆
渣放入已通電加熱的電餅鐺中攤平，4～5分鐘後即可食用。
這樣做出的豆渣餅色黃味香，含有豐富的蛋白質，很適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。豆渣窩窩頭備豆渣300克，玉米麵120克，水少許。
將豆渣放入盆中，加入玉米麵，加水攪拌均勻，捏成窩窩頭，入鍋蒸15分鐘即可。
這種豆渣窩窩頭營養豐富，具有降脂、補腦、降壓等多種作用，若中老年人經常食用，對保健養生有很大益處。豆渣發糕
將豆渣倒入一隻碗中，加入適量麵粉和少許發麵粉，靜止幾分鐘後，放進平盤，放入蒸鍋蒸熟，一盤又鬆又軟的豆渣發糕就做好了。揭鍋後，將平盤中的豆渣發糕切成適當的方塊或長條就可食用了。這種豆渣發糕不僅營養豐富，而且其中的粗纖維對人體的消化系統、防治糖尿病等大有好處。
豆渣方便食品加工途徑有：
1 豆渣焙烤食品
1.1豆渣的處理
選擇學生食堂加工豆漿所得的豆渣為原料、按以下兩條路線進行處理：
a：豆渣→烘乾→粉碎→過篩(100目)→豆渣粉
b：豆渣＋水→膠體磨磨漿(粒度<100目)→豆渣漿
1.2豆渣餅的製作麵餅基本配方：
精白粉150g、馬鈴薯粉46g、砂糖21g、食鹽1.2g、花生油18g、雞蛋6g。 以一定比例的豆渣取代部分麵粉，經和麵、成型、烘烤(或油炸)製成一系列食品。* 2 白豆沙餡的製作
新鮮豆渣加適量水，用高速組織搗碎機攪拌破碎，用紗布濾至半乾。蒸煮約18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊狀、用烘箱烘至表面無水，即得成品。
用上述方法制得的白豆沙餡風味較好，口感比純豆沙粗糙，粘稠性也較低，但完全可以取代豆沙製作各種包點。
3 豆渣牛肉丸的製作
原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.
8、人造奶油0.8、鮮奶油7.6、麵粉7.
6、洋蔥15.1、調味料0.8、食鹽0.
45、麵粉18.25、水7.6。
用豆渣代替原牛肉丸子配料中的馬鈴薯泥，成品口感滑潤，無豆渣味。豆渣牛肉丸子中，蛋白質、膳食纖維含量高，是一種很理想的食品。
豆渣營養豐富，尤其是豆渣幹物質中膳食纖維含量可達50％以上，是一種較理想的天然膳食纖維源。以豆渣為原料製成各種食品，可增加膳食纖維的攝入量，有助於預防結腸癌、高血壓、糖尿病等疾病，為人們提供質優價廉的保健食品。
生產豆渣方便食品應注意以下幾方面的問題：一是豆渣處理要適當、豆渣粉要通過100目篩子，豆渣漿顆粒度在100μm以下，否則口感粗糙；二是豆渣新增量要適當，新增量太大，將會使加工操作困難，產品不易成型，成品質量差，對於具體食品，應通過試驗確定；三是應保持方便食品的特色，不能因新增豆渣而影響了食品的質構、風味、色澤等特性。對於豆渣可以新增到哪些食品，新增量如何確定，生產工藝如何控制，需要做大量細緻的工作。
隨著食品工業的不斷髮展，人們營養保健認識的提高，豆渣食品將會有更廣闊的發展前景。豆渣不僅可用作飼料，也將成為一種優質的食品加工原料，為人類做出更大的貢獻。
22樓：匿名使用者
提供給附近的養豬場，他們會上面收購的，給你前錢
23樓：匿名使用者
有營養最好埋在土裡養花
24樓：匿名使用者
炒炒吃了，或者發到面裡做饅頭吃
榨完豆漿剩下的豆渣可以做什麼用途?
25樓：壞少
豆渣可是好東東哦！
可以放點青菜、雞蛋炒著吃，做豆渣餅，炸豆渣丸子等等！
最最重要的是可以做**，對**很好的！
用溫熱的豆渣拌入少許蜂蜜，潔面，然後取一些拌好的豆渣在臉上輕輕的搓揉（手法同按摩霜或去角質霜），再將剩下的豆渣敷在臉上（薄厚自便），用棉質**或毛巾沾水擰乾蓋在上面保持水分，十五到二十分鐘後揭掉**用清水洗淨，再用冷水洗臉，這時，你就會覺得臉上有緊繃的感覺，而且膚色明顯變白了許多，連我臉上的雀斑也淡了，最後，再搽上晚霜或保溼產品就ok了！！！！
榨豆漿後剩餘的豆渣中含有豐富的營養成分，以纖維素和蛋白質為主，可以吸附**表層的平時不容易清洗的垃圾，所以有美白養顏的功效！試試吧，天天做也沒有***的！
打豆漿剩下的豆渣有沒有用途，用豆漿機打完豆漿剩下的渣子有什麼用
豆渣很多用啊，是個好東西呢 一 可以做豆渣餅。1，出完了漿以後，剩下的渣滓晾涼，放一個盆兒裡。2，拌入棒子麵兒，磕一個雞蛋，剁半棵蔥的蔥花兒，擦一個胡蘿蔔擦成絲，加入鹽，加入適量蘇打粉，攪拌均勻。餳上10 15分鐘。目的是讓每個玉米麵兒的顆粒吸收足夠的水分。3，如果讓面更加滋潤，可以放入適量的小米麵...
榨汁機做豆漿後剩下的豆渣有什麼用
豆渣可是好東東哦！可以放點青菜 雞蛋炒著吃，做豆渣餅，炸豆渣丸子等等！最最重要的是可以做 對 很好的！用溫熱的豆渣拌入少許蜂蜜，潔面，然後取一些拌好的豆渣在臉上輕輕的搓揉 手法同按摩霜或去角質霜 再將剩下的豆渣敷在臉上 薄厚自便 用棉質 或毛巾沾水擰乾蓋在上面保持水分，十五到二十分鐘後揭掉 用清水洗...
如何用榨汁機做豆漿怎麼樣？如何用榨汁機做豆漿質量好嗎
據專家介紹,雖然 但進行一些簡單易行的保養還是非常必要的,這對延長手錶使用壽命及保持良好機芯狀態非常有幫助。如果每天都要佩戴,最好的保養方法是每兩個星期緊一下發條,保證它的齒輪正常順滑運轉。輕輕旋轉 榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓 沃克博士 dr.no...