1樓：網事茹風
現磨豆漿的做法
現磨豆漿製作方法有兩種：一種是原汁原味的做法,不新增任何調料新增劑另一種是新增消泡劑，增稠劑，調味劑等等所謂豆漿伴侶的做法。我們分別為大家講解下。
原汁原味的做法：清洗豆子（兩遍），把水過慮掉 ——》加入足夠多的水浸泡豆子(規定時間內） ——》把水濾掉--》 把浸泡後的豆子放入高壓鍋並加入水（規定量）**---》規定時間內滅火 ---》把多餘水過濾掉 ——》豆子和白糖放入現磨豆漿機 ---》開機1分鐘——》鮮美的現磨豆漿就做好了 ---》使用打泡勺將上面的泡沫撈出即可。
新增新增劑的做法：清洗豆子（兩遍），把水過慮掉 ——》加入足夠多的水浸泡豆子(規定時間內） ——》把水濾掉--》 把浸泡後的豆子放入高壓鍋，加入水（規定量），加入適量消泡劑（作用是打磨豆漿時不會產生泡沫，過量消泡劑對身體有害）**---》規定時間內滅火 ---》把多餘水過濾掉 ——》把豆子,白糖和豆漿調味劑放入現磨豆漿機---》開機1分鐘——》現磨豆漿完成 。
現磨豆漿做法注意1：我們豆子選擇東北優質大豆。
現磨豆漿做法注意2：現磨豆漿做法是和操作環境有關係,例如，不同的爐灶火力不同，不同的高壓鍋壓力和容量也不同，以及大豆的品種等等，都會使得豆子處理的時候，在時間上，加水的容量有所差別，原味坊所傳授給各位的技術中，涉及到的，處理豆子時間，豆子和水的容量等等是按照我們的操作環境下得出的,所以，要注意操作環境帶來的現磨豆漿做法差異。
現磨豆漿做法注意3：各種豆類的做法流程是不同的，那是由於綠豆，黑豆等外殼比較堅硬，必須另外處理，才能做出，口感細膩，圓滑，絕對無粗糙感的。
2樓：正確
把沫子去掉，煮開，放糖，牛奶一起喝
3樓：匿名使用者
那是豆腥味。煮熟就好了。
豆子的豆腥味怎麼去除？
4樓：自娛自樂說今宵
1、加熱復處理法
加熱處理是一種最常用制
的消除豆腥味
的方法。加熱可鈍化脂肪氧化酶的活性，使一些豆腥味成分揮發併產生豆香味掩蓋部分豆腥味，熱處理還可破壞胰蛋白酶抑制因子、血球凝聚素和脲酶等抗營養因子。
2、乾熱法
乾熱法是指在80℃以上的溫度下對大豆進行烘烤。採用微波法加熱處理的大豆基本無豆腥味，且產品的色澤較好。
3、溼熱法
主要是通過蒸或煮兩種方式對大豆進行加熱處理。大豆在95℃處理25min，或在100℃處理20min，110℃處理10min即可使脂肪氧化酶失活，且成品風味較好。
4、熱磨法
在大豆研磨時用80℃以上的熱水代替冷水，不僅能鈍化脂肪氧化酶的活性，還可減少氧氣混入，從而大大減少了豆腥味成分的產生。
5、酸鹼法
該法通過調節ph值來抑制脂肪氧化酶活性。將大豆在0.2%的檸檬酸溶液中煮沸30min後磨漿，經高溫殺菌後，所得豆漿無豆腥味和苦澀味。
5樓：白晝明媚
把豆子浸泡
來一晚，把水倒掉，自這樣可以去除豆子的豆腥味bai。具體du做法如下：
需要提前準備zhi好的材料包括：dao玉米 10克、黃豆 15克、純淨水 適量。
1、黃豆提前一晚用清水浸泡。
2、然後豆漿機裡放入玉米粒。
3、豆漿機放入黃豆。
4、加入適量的純淨水。
5、在操作介面選擇「豆漿」程式，豆漿機進入工作狀態。
6、時間到後倒出，完成。
6樓：匿名使用者
一.綠豆
1.先把綠來豆淘洗乾淨源，瀝乾水分。
2.水鍋先bai燒開，再放綠豆，水量
du略多於綠豆(浸沒綠zhi豆約半寸)，用dao大火燒煮，至湯水將收干時，新增滾開水，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成
二.黃豆
想要去除黃豆的豆腥味方法很簡單，下面介紹兩種告訴你：
1.在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，2.或者在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果。
7樓：匿名使用者
豆先用涼水泡一下，等豆子泡好了（豆子飽滿沒有褶皺），把豆子皮去掉然後再磨這樣就不會有豆腥味了！ 剝皮比較麻煩，可以在做晚飯的時候先把豆子泡上，等吃完晚飯，晚上看電視的時候弄！
8樓：零食物語
去除豆汁豆bai腥味
用約80『c的熱
du水將浸泡好的zhi黃豆燙一下（dao陳黃豆燙版的時間稍長權，約5～6分鐘，新黃豆燙大約l—2分鐘），再用冷水磨豆子，這樣可除豆汁的豆腥味。
去豆漿的豆腥味
將黃豆或黑豆浸泡後洗淨，再用火煮，開鍋3～4分鐘後將其撈出，放到涼水中過一遍，然後加工成豆漿，用此法制成的豆漿既無豆腥味，又可增強豆香味。
9樓：匿名使用者
豆子泡好，煮熟放點大料就沒有豆腥味了
10樓：匿名使用者
有什麼腥味是老薑解決不了的？
豆漿的營養非常豐富，一斤豆子能磨出多少豆漿呢？
前豆漿基本分為石磨豆漿 電動機械磨製豆漿兩種。電動機械磨製豆漿黃豆經歷了高速 高溫研磨，大豆營養遭到了一定程度的破壞 損耗，口感欠佳。而手工石磨豆漿口感細膩如果您是做豆漿自己喝，我建議你放斤水左右去磨豆，這水量煮出來的豆漿比較香濃。售賣的話就看你的定位，可以放到9斤 10斤的水，個人覺得9斤還能接受...
做豆漿時，水和豆子的比例應該是多少
豆子和水的比例是 1 12 即50g豆加600ml 水 具體步驟 主料 黃豆50g 輔料 白糖適量 水600ml1 提前4 8小時把黃豆浸泡好，清洗乾淨。2 放入豆漿機內，加入600ml的水。3 同時放入適量的冰糖。4 接上豆漿機電源，選擇倍濃豆漿，然後按下啟動鍵，豆漿機開始工作。5 15分鐘後，豆...
怎麼用料理機做豆漿？是先把生豆子打碎再煮還是先把豆子煮熟了再打
既不是把生豆子打碎再煮，也不是煮熟再打！正確的做法是 1 提前一天專把黃豆泡在水裡屬，水要沒過黃豆至少三公分 2 待黃豆吸水膨脹 大概需要24小時 中間如果因為天氣原因黃豆變味，要及時清洗換水 3 將泡好的黃豆加入料理機，根據說明書加水，一般水是三倍黃豆的量 4 開啟，打漿 5 用紗布過濾打好的豆漿...