1樓：裕凡晶涵
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶，屬於半發酵茶。烏龍茶制工藝比較複雜，技術要求也較高。前階段用紅茶工藝加工，經過晾青、晒青、搖青和做青4道工序。
後階段用烘青綠茶初制工藝加工，經過殺青、初揉、初烘(毛火)、復揉、復烘(足火)5道工序。烏龍茶製法綜合了紅茶和綠茶的工藝特點，其品質既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，品飲後回味甘鮮、齒頰留香、神怡身輕，給人特殊的享受。所以烏龍既不屬於紅茶也不屬於綠茶，是青茶系列。
紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。
2樓：匿名使用者
不是。。。。。。。。
那幾種茶葉屬於紅茶
3樓：蒙印枝威丁
紅茶屬於全發酵茶，基本工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。茶葉紅湯紅葉的品質特點主要是經過「發酵」以後形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。
這種色素一部分能溶於水，沖泡後形成了紅色的茶湯，一部分不溶於水，積累在葉片中，使葉片變成紅色，紅茶的紅湯紅葉就是這樣形成的。
比如小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三種。工夫紅茶又分為川紅、滇紅和祁紅，這些在老舍茶館天貓店均有售。
烏龍茶屬於紅茶嗎？ 5
4樓：小王老師**解答
嚴謹的說烏龍茶不是紅茶，烏龍茶又叫青茶。屬半發酵茶。品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的的茶。
有名的有鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶、大紅袍等。紅茶是發酵茶。有名的為祁紅、滇紅、英德紅茶等。
但有種超粗略的分法，就是把茶只分紅茶和綠茶。發酵過就叫紅茶，沒發酵就叫綠茶。此事可以把烏龍茶算成紅茶。
擴充套件資料：
選購標準
一、嫩度、色澤。
1、嫩度是決定品質的基本因素， 「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。
2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。
二、聞幹茶香味。
把幹茶捧在手裡，埋頭貼緊著聞，連續深吸三次。如果香氣持續，甚至愈來愈強勁，便是好茶，當然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成；較次者，吸第二口氣時，就會露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當然就不要了。
三、幹茶的外形
主要從三個方面來看，即條索、整碎和淨度。
1、條索是指各類茶的外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。
2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
3、淨度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
5樓：匿名使用者
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶，屬於半發酵茶。烏龍茶制工藝比較複雜，技術要求也較高。前階段用紅茶工藝加工，經過晾青、晒青、搖青和做青4道工序。
後階段用烘青綠茶初制工藝加工，經過殺青、初揉、初烘(毛火)、復揉、復烘(足火)5道工序。烏龍茶製法綜合了紅茶和綠茶的工藝特點，其品質既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，品飲後回味甘鮮、齒頰留香、神怡身輕，給人特殊的享受。所以烏龍既不屬於紅茶也不屬於綠茶，是青茶系列。
紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。
6樓：匿名使用者
粗略地講：烏龍茶可以算是紅茶；因為烏龍茶經過半發酵；
嚴格上講烏龍茶不屬於紅茶，真正的紅茶發酵度達到80、90%。
樓上的答案直接肯定和否定可能不太合適。
7樓：匿名使用者
嚴格來講，烏龍茶不屬於紅茶。紅茶是全發酵茶，烏龍茶是半發酵，綠茶不發酵。每種茶有每種的茶的味道和獨特體會。
8樓：親愛的
不屬於。。。烏龍茶也叫青茶，是與紅茶並行的一個茶葉種類，無從屬關係。當然，有的烏龍茶因為製作工藝的特點會使顏色接近紅茶幹茶和茶湯的色澤。
但是絕不是紅茶。烏龍茶屬於半發酵茶，紅茶是全發酵茶。烏龍茶分好幾個種類有閩南烏龍（鐵觀音。
**桂。本山。毛蟹），閩北烏龍（大紅袍，白雞冠，鐵羅漢，水仙，肉桂），臺灣烏龍（阿里山，大禹陵，梨山，洞頂），潮州烏龍（鳳凰單樅，嶺頭單叢）。
希望可以幫到你
請問哪些茶葉屬於紅茶一類
9樓：鬱亭晚曾月
正山小種，金駿眉，銀駿眉，滇紅茶，祁門紅茶，斯里蘭卡紅茶，大吉領紅茶。這些都屬於紅茶。
大紅袍茶葉是屬於紅茶類還是屬於綠茶類？
10樓：梅安平季驪
烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類。基本工藝過程是做青（分為晒青、晾青、播青三道工序）、殺青，揉捻、乾燥等工序。做青過程中，多酚類的酶氧化到一定程度，再用高溫純化酶的活性，形成「綠葉紅鑲邊」、湯色金黃、香高味醇，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
大紅袍：是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質最優異者，產於福建崇安東南部的武夷山。
什麼茶屬於紅茶？
11樓：庚新蘭達雲
紅茶就是全發酵的茶，普洱也全發酵，但屬於後發酵茶，算黑茶的一種，這兩種茶對身體都很好
12樓：廣發
回答紅茶有三大類：1、小種紅茶，分為正山小種、外山小種；2、工夫紅茶，按地區分為滇紅工夫、祁門工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、越紅工夫等；3、紅碎茶，外形呈碎片或顆粒狀。
13樓：雅慕茶
目前，茶葉的分類依據是：
製茶工藝、品質系統性、主要系生化成分變化程度不同來劃分不同茶類
不同茶類會在 特殊加工工序、品質特徵、代表茶類、發酵程度 有以下特點的：
綠茶 |+殺青 |+清湯綠葉 |+炒青、烘青、蒸青 |+不發酵
黃茶 |+悶黃 |+黃湯黃葉 |+廣東大葉青、蒙頂黃芽 |+後發酵
黑茶 |+渥堆 |+色澤油黑湯色橙紅 |+磚茶、普洱茶、六堡茶 |+後發酵
白茶 |+萎凋 |+茶芽滿披白毫湯色淺淡 |+白毫銀針、白牡丹 |+微發酵
青茶 |+做青 |+青蒂綠葉紅鑲邊湯色金黃香高味醇 |+鳳凰單樅、鐵觀音、武夷巖茶 |+半發酵
紅茶 |+發酵 |+紅湯紅葉 |+紅碎茶、工夫紅茶等 |+全發酵
大紅袍屬於紅茶嗎
14樓：陽光點的燦爛點
不屬於紅茶，屬烏龍茶。大紅袍的製作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術要求最高、最複雜的茶類。
產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、**健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
15樓：郭郭聊茶
閩北烏龍茶的代表「大紅袍」，從發酵工藝上來說是半發酵茶，所以它是青茶，不是紅茶。今天郭郭就來和您聊一聊這裡面的趣事。
16樓：匿名使用者
都不是,大紅袍是武夷巖茶的一種,屬於烏龍茶(青茶)
17樓：匿名使用者
大紅袍有「烏龍茶聖」之稱。
用青茶的製作方法制成，屬於青茶。
現在市面上所售的大紅袍。如無特別說明，一般均為嫁接品種，但仍保持了母本的優良品質。
適合喝什麼茶要根據自己的口味喝咯。
都說紅茶暖胃，所以有冬天喝紅茶的說法。
18樓：追風劍
大紅袍屬於烏龍茶。不是紅茶。大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。
武夷巖茶產於福建的武夷山。「大紅袍」的品質特徵是: 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡
七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真**嚐到巖茶之顛的韻味。
19樓：匿名使用者
大紅袍是清茶，也就是烏龍茶
龍井屬於綠茶還是紅茶
普洱茶屬於紅茶還是綠茶
普洱茶屬於緊壓茶,是用紅茶末 綠茶末等為原料,經蒸軟後壓制而成的.茶的分類，按各種不同標準，可有不同的區分法。最一般也最常使用的，是依發酵度與製法，分為六大茶類 紅茶 綠茶 黃茶 白茶 青茶 黑茶 紅茶 發酵度達80 90 的全發酵茶。製作過程不經殺菁，而是直接萎凋 揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中...
普洱屬於黑茶嗎，普洱茶屬於黑茶嗎？
普洱茶不屬於黑茶，也不是紅茶，它屬於一種單獨類別的茶葉。黑茶原料是灌木茶，而普洱茶原料是大葉種晒青茶，並且黑茶屬於全發酵茶葉，普洱茶半發酵和後發酵茶葉，兩者完全不一樣，因此普洱茶不能歸於黑茶一類。普洱茶具有保健作用，比較受大家的喜愛，但是很多人都搞不清楚普洱茶到底是什麼種類，實際上普洱茶就是普洱茶，...
有綠茶 紅茶 青茶 烏龍茶 白茶 黃茶 黑茶的介紹嗎
的回答簡直是白痴,為什麼是紅茶,你解釋的是表面現象而已,至於為什麼紅,其實紅茶就是綠茶,只是綠茶中的茶多酚被氧化劑氧化了 才變紅色的,你個不懂的傢伙.綠茶 綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青 揉捻 乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶的特性...