1樓：匿名使用者
主料茄子 ：300
蝦醬 ：200
輔料油 ：10
鹽 ：10
醬油 ：10
番茄醬 ：20
具體步驟
第一步把茄子切成段，把中間挖空。
第二步把蝦醬塞進茄子中間。
第三步放進鍋裡蒸20分鐘。
第四步把番茄醬擠在茄子上面就可以了。
簡單版醬香茄子怎麼做好吃又簡單，做法圖
2樓：植物網
主料細茄子5根
輔料姜兩片
蒜頭兩個
蔥兩根配料
鹽適量雞精適量
老抽適量
醬香紅燒茄子的做法步驟
原材料！
起油鍋，待油燒熱將茄子倒入鍋中翻炒！
炒至變色時加姜和蒜，再加適量的鹽（口味清淡的也可不放，因為後面還要加老抽和豆瓣醬）炒勻！
加一勺豆瓣醬炒勻！再加一點老抽上色！
待茄子炒軟入味後加雞精和蔥花炒勻，準備出鍋！
裝盤！～
很香很下飯呢！跟外面飯店比少油更健康！
3樓：0澤國a網盤
用料茄子 2根
青椒 2只
大蒜 2瓣
黃豆醬（微辣） 2勺
超簡單醬香茄子的做法
首先是準備工作～
茄子切成10cm左右細長條然後撒上鹽放置10分鐘。嫌麻煩的話可以直接包上保鮮膜微波爐裡轉一下。理由在小貼士裡有寫到～
青椒大膽的撕！碎！
蒜切成片。
熱鍋冷油、爆香蒜片、小火茄子下鍋，煎至兩面金黃。
加入兩勺豆瓣醬、撕碎的青椒、水。
水不要太多，沒過鍋底就好。
翻炒五分鐘左右，大火收汁。
裝盤開吃！！配上米飯能吃兩碗好嘛！！
小貼士1. 給茄子撒鹽or微波爐叮茄子是為了把水氣逼出來 便於之後的料理而且入味快、口感好。
2.青椒不要放太早、不然顏色會變暗，口感也不好。
跟豆瓣醬一起放，翻炒五分鐘就剛剛好～
3.我用的是棒錘島豆瓣醬（微辣）。兩勺足夠，根據個人口味可以進行調節～～不需要再用其他調料～～
巨下飯的蝦醬茄子怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：30秒不
主料茄子 ：300
蝦醬 ：200
輔料油 ：10
鹽 ：10
醬油 ：10
番茄醬 ：20
具體步驟
第一步把茄子切成段，把中間挖空。
第二步把蝦醬塞進茄子中間。
第三步放進鍋裡蒸20分鐘。
第四步把番茄醬擠在茄子上面就可以了。
鮮蝦醬茄子怎麼做好吃
5樓：貝忻易惜萍
前言蔬菜與海鮮搭配，是我們家鄉的傳統習慣。
材料主料：對蝦250g、茄子300g；
輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、豆瓣醬適量、油適量
鮮蝦醬茄子
1茄子去皮洗淨，切成4瓣，隔水蒸8成熟
2用涼水衝過，用手撕成細條
3鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香
4放下對蝦煸炒
5待對蝦轉色，放下茄子，加些料酒煸炒
6加糖，鹽，鮮抽，胡椒粉，豆瓣醬煸炒
7加枸杞，蔥花，雞精，煸勻即可
小貼士1.茄子皮不用去掉也可以，我擔心有農藥所以去掉了。
2.此菜不放雞精也可以。
蝦醬茄子怎麼做
6樓：匿名使用者
食材明細
茄子兩根
印尼蝦醬適量
食油適量
鹽一茶匙
糖少許生抽少許
醬香口味
燜工藝十分鐘耗時
簡單難度
蝦醬茄子的做法步驟
茄子去皮切成段。
這就是印尼蝦醬，印尼文叫做「達拉西」。
鍋中倒入適量食油，切適量蝦醬放入鍋中。
中火煎至溶開（這時的廚房裡散發著濃濃的蝦醬味～）。
將茄子倒入鍋中，加鹽、糖翻炒片刻。
倒入適量清水（差不多沒過茄子就可以了）。
蓋上鍋蓋，用中火燜至茄子變軟，然後加入炒好的肉片。
出鍋前再倒入少許的生抽，使得更加鮮美
蝦醬茄子的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：匿名使用者
蝦醬茄子的做法
茄子切丁，肉末放入鍋內，加少量水，放蝦醬。
肉煮熟變色後，加入茄子丁。
茄子丁煮軟，勾薄芡，加入適量老抽調色。
把水快煮干時，起鍋。
茄子炒著怎麼做好吃，炒茄子怎麼做好吃又簡單？
主料茄子1個 2個豬肉末50克 輔料油適量鹽適量豆瓣醬30克蒜3個蔥適量 料酒20毫升生抽30毫升白砂糖2克澱粉適量姜適量步驟1.茄子洗淨，豬肉切末。2.把茄子切小粒加少許鹽醃製片刻。3.蔥 姜 蒜切末。4.肉末加料酒 白砂糖 生抽抓拌均勻。5.炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒。6.炒到茄子變軟盛出。7....
素茄子面的做法，素茄子怎麼做好吃又簡單
家常茄子面的做法。1.茄子清洗乾淨後，去蒂，切成小塊，撒適量鹽放置10分鐘，會殺出一些褐色的汁出來，沖洗乾淨後瀝乾，撒適量幹澱粉拌勻一邊備用，大蒜 蔥姜切碎。3.爆香後放茄子進油裡翻炒，翻炒到茄子變軟後，倒入肉餡翻炒，加入蔥姜，倒入少量料酒，將肉餡炒熟。烹飪技巧。1 油要比平時炒菜多一點，茄子是有點...
土豆茄子怎麼做好吃又簡單又好吃，家裡只有土豆和茄子，怎樣做的菜簡單易學好吃
主料 茄子300克 土豆1個。輔料 食用油5毫升 薑絲5克 生抽3克 醋2克 雞精3克 水200毫升 鹽2克。1 首先準備好食材。2 食用油5ml，薑絲5g，蒜片5g，大火爆香。3 倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，水200ml。4 翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。5 倒入茄子，翻...