1樓：匿名使用者
俺曾經也問過這個問題。。。
熱水浸泡法 生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，慄皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮省時、省力。
筷子攪拌法 將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，板栗的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響板慄營養成分。
冰箱冷凍法 板栗煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，板栗肉又完整。
微波爐加熱法 將買來的生板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法 用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法 把要吃的生板栗放置在陽光下暴晒一天，板栗殼即會開裂。
2樓：不受冷風吹
川味板栗燒雞
材料：栗子150g，雞塊500g
調料：水，油，蔥段，薑片，蒜頭若干，青蒜，鹽，糖2勺，黃酒 生粉少許，豆瓣醬1勺，醬油，八角，花椒少許。
做法：準備：雞塊加入少許鹽，黃酒與生粉醃製。
1，栗子去殼和澀皮後清洗乾淨。鍋內加水煮開後煮5分鐘。
2，鍋內熱少許油，將1撈出放入，炸至栗子變色，表面變硬實。
3，撈出2。鍋內留油，放入整顆蒜頭，薑片，蔥段炒出香味。
4，在3中加入雞塊翻炒至變色後撈起備用。
5，在底油中加入1勺豆瓣醬與八角，炒至紅油出來後，加入1勺糖和花椒。
6，加入4與2，加入水或高湯剛好沒過雞肉，大火煮開改小火煮幹。（略留少許湯汁）
7，加入1勺糖收汁與青蒜，拌勻即可
3樓：匿名使用者
有的用開水燙一下，很輕易的就去掉了。不行就放微波爐里加熱一下，外面的皮就脆了，自然就掉了~~~
第二問題還沒研究。呵呵~
4樓：匿名使用者
是去殼還是去裡面那層皮啊，去皮的話用開水泡，乘熱的趕緊撥
5樓：匿名使用者
生板栗切一小口，稍微一煮就開了，很方便的
有什麼辦法可以將生板栗去殼？
6樓：儒雅的戕
方法/步驟：
1.生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴晒幾天後，板栗殼表面的水分被晒乾以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。如果家裡面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐裡高溫烘烤一分鐘，取出後殼就會和果肉分離開了把生板栗放到冰箱的冷凍室裡面冷凍兩個小時取出，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。
2.還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘，然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。
3.還有一種方法就是把淡鹽水燒開後把生板栗放入浸泡五分鐘然後取出，這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
7樓：匿名使用者
1) 先用刀開口，最好是十字開口，
2）同冷水一起放入鍋裡，旺火煮5分鐘，不可太久，不然腿外殼時裡面的肉易碎
3）板栗同煮過的水加入適量冷水調成熱水， 趁熱腿皮，即易除去，動作要快，要在水變涼之前去完。（煮完去掉皮的皮的，一定要保持是熱的）
板栗的殼比較硬一些，沒指甲的還得小心別扎著手，沒有關係，剝板栗咱也有絕招！在板栗上橫著，記住一定是橫著，掐開一條縫，然後，用手一捏，口兒就開大了，然後，用手指把一邊的殼掰去，再把果仁從另一半皮中掰出，橫著掰，果仁不易掰碎，看，一個完整的果仁就出來了。
從外殼剝出來的生板栗會有一層膜，要先用水稍微炒一下，就是放在冷水裡，等燒開就撈出來，然後可以比較方便剝開了，如果個別不行用小刀或者削皮器慢慢刮就可以了，一定會很乾淨的，記住不能在水裡炒太久；核桃嘛，有核桃夾賣的，或者用重物敲，就是會到處亂濺，建議買核桃夾子
8樓：拒絕破碎
生板栗把硬殼去掉後用水泡，泡一會那層毛毛就很容易去掉啦。
快速去生板栗殼的方法
9樓：你看看這個啊明
生板栗快速去殼，1分鐘剝30個，顆粒完整，附板栗挑選技巧！
金秋九月，鮮板栗上市，又粉又糯的糖炒板栗、板栗燉雞是秋季不可錯過的美食！板栗好吃，可是很多朋友為生剝板栗而犯愁，怎樣才能剝出個頭完整的生板栗呢？今天跟大家分享一個小妙招，1分鐘能剝30多個生板栗，太實用了！
如何快速生剝板栗？
第一步、買來的板栗清洗乾淨，將每個板栗的底部切去一部分，只要能漏出裡面的板栗就可以。切的時候一定要注意，將板栗比較平整的面朝下放穩，避免打滑。
第二步、鍋中燒水，水開將處理好的板栗倒進去，蓋上蓋子煮兩分鐘，用勺子攪拌30秒，讓板栗受熱均勻，撈出來。
第三步、趁熱開始剝板栗，由於底部開了口了，所以特別好剝，個個不沾皮，完整又快速。
剝好的板栗吃不完可以真空包裝冷凍在冰箱，隨吃隨取，燉菜、煮粥都可以放上一些，特好吃。
眼下剛上市的板栗八塊錢一斤，**不便宜，可是買回來的板栗有可能一半都是壞的，所以買板栗前一定不要大把抓，掌握挑選板栗的小竅門，保準兒買回來的板栗個個新鮮飽滿，粉糯香甜！
如何挑選板栗？
一、看絨毛看顏色
新鮮的板栗外表有一層絨毛，呈鮮亮的紅褐色，而很多商家會用陳年板栗摻在一起，陳年板栗幾乎沒有了絨毛，顏色呈巧克力色或者不均勻的暗褐色。
二、看外形
一個帶毛刺的板栗果子裡面一般有三顆板栗，兩邊的為飽滿的半球形，中間的為扁形，兩邊的板栗接受陽光的照射更多一些，所以口感更加甜，扁形的板栗並不是不好，只是甜度稍微低一些，如果做糖炒板栗、煮板栗就可以用半球形的，如果煲湯可以用扁形的。
三、掂重量捏一捏
板栗拿在手上有一定的分量，並且捏起來比較飽滿，說明是新鮮的板栗，相反如果拿在手上輕飄飄的，捏起來比較空癟，說明板慄水分散失比較多，不新鮮了。
四、觀察有沒有蟲眼
板栗比較甜，比較招蟲子喜歡，所以買板栗的時候一定要看清楚有沒有蟲眼，有蟲眼的板栗不要買，外表看起來很小的眼兒，裡面有可能爛透了，聞起來也沒有了板栗的鮮甜味兒。
「七月楊桃、八月山楂、九月板栗笑哈哈！」學會了如何挑選板栗以及生剝板栗的技巧，這下買板栗、剝板栗就再也不會迷路了
10樓：巨蟹我為遊戲狂
生板栗如何去殼更快？
生板栗完善後，把生板栗放到炎日下曝晒幾日後，板栗殼表層的水份被晾乾之後便會全自動開裂的，那樣非常容易的就把殼除掉了。
假如家裡邊有微波爐加熱得話能夠 把生板栗殼用剪子裁開一個口子放入微波爐加熱裡高溫烤制一分鐘，取下手機後蓋便會和瓜瓤分離開把生板栗放進電冰箱的冷藏室裡邊冷藏兩個小時取下，因為熱漲冷縮，生板栗的果子變小便會與機殼分離出來，那樣用力一捏殼就裂開了。
也有一種熱脹冷縮的方式便是把生的栗子放進沸水中煮上四五分鐘，隨後馬上取下釋放涼水中在侵泡五分鐘，那樣一漲一縮生板栗的殼與瓜瓤分離出來後便會非常容易的剝掉了。
也有一種方式便是把鹽水煮沸後把生板栗放進侵泡五分鐘隨後取下，這類方式不但栗子的殼就連裡邊的皮也會非常容易的伴隨著殼剝掉。
生板栗怎麼去殼最快？
怎麼給生栗子迅速撥殼
1、在家裡儲存生栗子
要把生栗子用包裝袋包好扎牢，隨後閣冷藏室，留意是冷凍，儲存一個月應當沒問題。生栗子去皮，用水果刀在板栗的圓表面打橫劃一刀，隨後在沸水裡像抄萵筍一樣抄一下，還是生栗子，皮非常好剝。
2、開水侵泡法
生栗子清洗後放進容器中，加食鹽少量，用滾沸的沸水浸入，蓋蓋子。5分鐘後，取下板栗割開，慄皮即隨板栗殼一起掉下來，此方法除去板栗皮省時、省勁。
3、木筷拌和法
將板栗一切兩半，去殼後放進盆中，增開侵泡一會兒後，用筷子拌和，板栗的皮便會與慄肉擺脫。侵泡時間不可以太長，不然可能影響板慄營養元素。
生板栗怎麼去殼最快？
4、冰箱冷凍法
板栗煮開後，將其製冷，放進電冰箱內冷藏兩小時，可讓殼肉分離出來。那樣慄衣剝起來既快，板栗肉又詳細。
5、微波爐法
將買回來的生栗子，用剪子把機殼裁開，放到微波爐加熱中高溫加溫30秒，裡邊一層衣和肉即會全自動擺脫。用此方式去慄衣前，一定要將其機殼裁開，不然可能會造成微波爐加熱常見故障。
6、熱漲冷縮法
用刀子板栗的機殼剝除，放進開水中煮3-5分鐘，撈起來後馬上放進涼水中侵泡3-5分鐘，非常容易剝掉慄衣，且味兒不會改變。
7、陽光曝晒法
把要吃的生栗子置放太陽底下曝晒一天，板栗殼即會裂開。心急吃得話就煩悶了。
生板栗去殼的訣竅是什麼？
11樓：析皎嵇語夢
只要先用刀啥的
在上面劃道口子
在用水煮，等涼了後就可以剝了
我們這的都這樣子的
很簡單的
12樓：ok大尾魚
切個十字口，放微波爐叮一會就可以很容易弄開了
13樓：書中某頁
第一種方法：鹽水煮
用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
第二種方法：電飯鍋法
第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。
第三種方法：熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
第四種方法：冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
第五種方法：微波爐加熱法
買來的生栗子，用刀將栗子切一個小口，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。
第六種方法：熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
生板栗怎麼去殼和去皮
14樓：炫酷小畫家
以下幾種方法可快速為生栗子剝皮、去殼：
1、熱水浸泡
生栗子洗淨後放入加鹽放入盆中，用滾沸的開水浸沒，蓋上蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。 應趁熱剝，水涼栗子內皮又附上了。
2、攪拌脫皮
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱
將買來的生栗子洗淨，戴手套用桌布刀在栗子嘴部開十字口，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離，栗子仁自動爆出。賣糖炒栗子的就用這種辦法，他們是機器給栗子開口。
5、日光暴晒
把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂口，軟衣脫離栗子仁。
有什么簡單的辦法變白，有什麼簡單的辦法變白？
1 首先要注意防晒，也許這是句廢話了，但是一定要注意只要是休息立刻跑到陰涼處，多多喝水。另外 ip 貴 賓提醒您還要注意防晒霜的spf值最好不要低於20，還有一點就是無論多好的防晒三四個小時都要補一次的，否則就沒有效果了。你可以選擇好一點的用來擦臉，我個人建議你用za的或者是泊美的，防晒值高，而且價...
生板栗吃多了有什麼壞處嗎請問吃生板栗有什麼好處和注意？
1 不過栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。2 最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。營養價值 1 主要功效為養胃健脾 補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人蔘 黃芪 ...
板栗怎樣剝皮？有什麼辦法剝得最快
自己的經驗，非常有效的 板栗剝皮法 1 先將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，慄皮就會脫去。但浸泡時間不宜過長，以免影響生板栗的營養成分。2 將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力...