1樓：繁華有一夢
主料車前草
180g
輔料香辣椒油
1大勺鹽
適量鰹魚醬油
2勺鮮味汁
1勺芝麻油適量醋
1勺步驟
1.準備食材。
2.削掉根部老皮，保留一小部分嫩的部分。
3.入加了一點食用的油的沸水中略焯變軟撈出過涼備用。（我一般過涼兩次）
4.枸杞提前用溫水略泡洗。
5.加入一勺鮮味汁
6.加入兩勺鰹魚風味醬油
7.兩克鹽，少許芝麻油一大勺香辣椒油一勺醋調成碗汁拌勻。
8.將車前草和枸杞擺在盤中，淋上碗汁，食用時拌勻即
車前草的做法大全，車前草怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
各種bai野菜的吃法：
一、野du薺菜
1、薺菜豆腐zhi羹：
嫩豆腐200克、薺菜100克、胡蘿dao卜25克、水發蘑版菇25克、熟竹筍25克、水面權筋50克、精鹽、味精、薑末、溼澱粉、鮮湯、麻油、生油各適量。
2、拌薺菜鬆：
薺菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐乾25克、冬筍25克、熟胡蘿蔔50克、精鹽、味精、白糖、麻油各適量。
二、車前草
草燉豬小肚：
豬膀胱200克，洗淨下沸水鍋氽透，去尿臊味。將鮮車前草90克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、肉湯各適量，同人鍋內，燉至熟爛，揀出蔥、姜、車前草即成。
三、簍蒿
1、涼拌蘆蒿：
蘆蒿嫩莖葉300克，焯透擠幹，加精鹽、味精、蒜泥、麻油拌勻即可食用。
2、蔞蒿炒肉絲：
蔞蒿嫩苗250克，焯透擠幹，豬肉100克，切絲，煸炒，加醬油、蔥、姜、料酒，**黃疸性肝炎
四、馬齒莧
涼拌馬齒莧：
鮮嫩馬齒莧500克，焯透，加入醬油、蒜瓣、麻油，涼拌。
車前草怎麼做最好 車前草最好吃的做法
3樓：植物網
車前草豬腰湯
功效：有清熱解暑、利水除溼的作用，有緩解中暑和尿道炎和前列腺炎
版、腎結核和膀
權胱腫瘤、泌尿繫結石等功效
基本材料：豬腰250克，蕹菜500克，車前草（鮮）60克。
做法：車前草去根鬚，洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮15分鐘，去渣留汁。
蕹菜洗淨，豬腰洗淨、切片，放入車前草汁內煮沸片刻即可，調味供用．
車前桑葉枸杞湯
基本材料：鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克。
做法：將構記苗、車前草、桑葉洗淨，放入鍋中，加水煎湯服用。
功效：清熱解毒，利水明目。
車前草冬瓜湯
材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。
做法：鮮車前草洗淨、去根；冬瓜連皮和籽洗淨，切厚放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量）或多點，武火煲沸後改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：**宜長期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和
春季或者夏季可以採集車前草的幼苗，洗乾淨然後拿開水燙熟，撈出切碎，加鹽和味精、蒜泥、醋、香油或者花椒油涼拌。
也可以在用開水燙完就擠幹水分稍晾，用花椒、蒜泥和蔥花爆炒後，放入車前草快速煸炒，味道很是鮮美。也可以加入雞蛋、排骨湯中作為食用。
新鮮車前草怎麼吃好吃
4樓：沉默灰色之歌
車前草的食
bai用方法
車前du幼苗嫩葉可食。用沸zhi水焯後，既可涼dao拌、蘸醬，又內可包餡、做容湯等，味道鮮美，營養豐富。葉是家畜的好飼料，既可生喂又可發酵用，也可秋制青葉晒乾製成草粉，飼餵雞、兔等。
食用方法舉例：
1、車前燉豬小肚：所謂「豬小肚」即豬膀胱。其做法是將採來的鮮車前草用水洗淨備用，將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛後即成。
車前燉豬小肚具有「清熱利溼，利尿通淋」的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯：將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。
此湯具有「清熱解毒、消炎、止血、止瀉」之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。
車前草怎麼吃好 推薦三種養生吃法
5樓：我的小狗叫泡妞
車前草涼茶bai
材料：車前du草300g，冰糖適量。zhi做法：1、車前草去根，dao摘去壞的葉子，專清洗乾淨屬;
2、將清洗乾淨的車前草放入鍋中，加水;
3、蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘;
4、加入適量冰糖繼續煮制，糖融化即可熄火。
涼拌車前草
材料：車前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。
做法：1、把車前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;
2、放進沸水中過一遍;
3、把調料都加進大碗中，攪拌均勻;
4、將車前草擺在盤中，淋上碗汁，食用時拌勻即可。
車前草炒肉片
材料：豬瘦肉100g，泡發黑木耳50，g車前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、澱粉、紅椒適量。
做法：1、車前草取其嫩葉洗淨;
2、紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥薑蒜切成末;
3、瘦肉切片用生抽加澱粉、料酒抓勻醃製二十分鐘以上;
4、起鍋燒油，油熱後下肉片炒至顏色變白;
5、加入蔥薑蒜末炒香;加入木耳紅椒炒一分鐘;
6、加入車前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。
6樓：我把握我的未來
過水後涼拌，蒸菜團。
7樓：田野牧蜂
可以嘗試搭配蜂蜜沖水飲用，選擇60°c以下的溫水沖泡，利用蜂蜜中大量的果糖來改善口味，幫助益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力，緩解長期的積食便祕等狀況。
車前草怎麼做菜最好吃
8樓：高雅大氣很有笵
主料車前草6棵 輔料油適量糖適量麵粉適量
步驟車前草粑粑的做法步驟11.車前草洗淨，瀝乾水（這個步驟忘記照了，用車前草的**代替）
車前草粑粑的做法步驟22.切成小段，用榨汁機榨汁車前草粑粑的做法步驟33.渣不要，留汁備用（可以留少許渣）車前草粑粑的做法步驟44.
加入麵粉和糖，拌成糊糊車前草粑粑的做法步驟55.蒸鍋上鋪一張紗布，把糊糊倒在上面，用筷子抹勻
車前草粑粑的做法步驟66.蒸十五分鐘
車前草粑粑的做法步驟77.出鍋，用餅乾磨具壓出，裝盤即可
車前草如何食用
9樓：匿名使用者
車前草餃子
1準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品2將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用
3將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。
4此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
車涼拌車前草
1準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品2同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗淨、燙熟、晾乾、切碎3將車前草放入碗裡後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。
車炒車前草
1準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒2去除車前草裡面的雜質，洗淨、燙熟、晾乾
3起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。
10樓：植物網
可以煮湯，推薦枸杞大棗車前草湯，具有很好的滋補作用。
材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克;
做法：1、車前草用清水洗乾淨，加入姜塊和1500毫升左右的水，上火熬煮;
2、先用大火煮沸，然後加入大棗再次煮滾;
3、用文火煮20分鐘左右;
4、最後加入枸杞煮10分鐘左右即可食用。
11樓：植物網
車前草，洗淨待用……
瘦肉剁成肉泥加冷水煮，等到滾開後煮5分鐘左右，放入洗乾淨的車前草，待湯再次煮開，5分鐘後加鹽，雞精調味出鍋。美味的車前草瘦肉湯就做好了。夏季偶爾做一次，很不錯喲！
12樓：北極雪
車前草是一種常見的植物，具有很高的藥用價值，也可入菜，用車前草來煲湯是一個不錯的選擇，想要通過食療來調理身體的朋友們一定要關注一下。今天給大家推薦的是枸杞大棗車前草湯，具有很好的滋補作用，下面我們就來看下它的具體做法。
材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克；
做法：1、車前草用清水洗乾淨，加入姜塊和1500毫升左右的水，上火熬煮；
2、先用大火煮沸，然後加入大棗再次煮滾；
3、用文火煮20分鐘左右；
4、最後加入枸杞煮10分鐘左右即可食用。
車前草涼茶怎麼做好吃又簡單，做法**分享，會吃會享
13樓：匿名使用者
主料車前草
300g
輔料片糖
適量清水
適量步驟
1.車前草去根，摘去壞的葉子，清洗乾淨
2.鍋中放入適量清水
3.將清洗乾淨的車前草放入鍋中
4.蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘
5.加入適量片糖繼續煮制，糖融化即可熄火
6.煮好後放稍涼飲用。
小貼士煮好的涼茶喝不完可以放冰箱冷凍，片糖的用量不宜太多，有一點甜味即可。新鮮的車前草也可以晒乾了再用，晒乾的車前草方便儲存。
車前草煮水怎麼做
14樓：紫櫻扉雪
製作方法
主料：車前草200g。
輔料：冰糖、紅棗、枸杞。
做法：車前草洗淨，加半鍋水開始煮。
煮到沸騰時加入紅棗和冰糖再次煮開。
轉小火繼續煮20分鐘，加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
注意事項
車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。
拓展：車前草是利水滲溼中藥，主治：主小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑溼瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。
車前子始載於《本經》：車前初以種子入藥。《別錄》並用葉及根。
《本草經集註》雲：「人家路邊甚多。」《本草圖經》雲：
「今江湖、淮甸、近京、北地處處有之。春初生苗葉布地如匙面，累年者長及尺餘，如鼠尾，花甚細，青色微赤；結實如葶藶，赤黑色。」並繪「滁州車前子」圖。
據形態確為車前科植物車前。
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