1樓：手機使用者
1。法國名菜紅汁黃瓜。 嫩黃瓜500克，鮮西紅柿2個，酸奶油25克，酸乳酪25克，青蒜25克，辣醬油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、鹽各適量。
【製作過程】 1、 黃瓜洗淨，去蒂，消毒，切丁；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜摘洗乾淨，切末；小茴香炒熟、壓碎。 2、 將酸乳酪放碗內攪拌均勻，放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻，調好口味，放入冰箱中儲存。隨吃隨取。
2。炒西紅柿。 原料】 西紅柿一斤；食油三錢；醬油二錢；蔥花一錢；蒜三瓣切片；大料幾粒；白糖三錢；鹽二錢 【製作過程】 將西紅柿去蒂洗淨，在開水中燙過去皮，直刀切在兩瓣，再滾刀切成菱形塊。
把炒鍋置旺火上，燒熱油，炸入大料出味，再炸入蔥花、蒜瓣稍炸，倒入西紅柿翻炒，最後加入醬油，白糖、鹽炒勻即成。 3，西紅柿炒雞蛋 【原料】： 西紅柿500克，雞蛋2個，植物油50克，白糖25克，精鹽5克， 水澱粉15克。
【製法】： 1.把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入 精鹽，少許攪勻，用熱油炒散。
2.將炒鍋放入油，燒熱後放入西紅柿、雞蛋，攪烽均勻加入白糖、精鹽、再攪炒幾下，開後勾芡即成。 4。
軟炸番茄 原料】 西紅柿250克，雞蛋3個，豆油750克（實耗50克），精鹽2克，右粉25克，醬油30克，澱粉25克，芝麻面6克（焙好），黑胡椒粉5克，大蔥15克，芝麻油16克 【製作過程】 1、把醬油、芝麻面、黑胡椒、大蔥末和芝麻油放入瓷碗中，攪拌均勻成漬汁，待用 2、再把西紅柿洗淨，用開水燙後，去皮，去蒂，剖開去籽，切成2釐米厚的片，然後在西紅片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內，炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 3、如拌勻的漬汁內打入雞蛋清，加入餘下的澱粉和麵粉，攪拌均勻成漬汁糊 4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時，將粘好麵粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內，炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 5、食用時，趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可
2樓：小柒
西紅柿炒雞蛋 材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。
西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。 製作方法：
1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。
鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來，這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。
3樓：祋辮
西紅柿炒蘑菇 由 開飯喇美食網 提供 西紅柿炒富含維生素，特別是維生素c的含量很高，蛋含蛋白質和人體所需的礦物質，兩者相結合有很好的互補作用。 菜系： 中菜 菜式類別：
主菜 取材： 蔬菜 烹飪方法： 炒 點選數：
31 難度：初學 15分鐘 材料及份量: 鮮蘑菇500克 西紅柿個3個 調味料:
細鹽、味精、料酒 白糖、香油各適量 製法: 美食每刻： 1、將鮮蘑菇去雜洗淨，下沸水鍋伸透後即撈出晾涼；西紅柿洗淨切塊； 2、炒鍋燒熱，放入香油，把西紅柿塊炒熟；將鮮蘑菇擠淨水，下入鍋內，加入細鹽、味精、料酒、白糖，用旺火燒開，再用小火燜一會兒即成。
4樓：飛機
西紅柿炒雞蛋，就挺好吃。
苦瓜怎麼樣做最好吃
瓜可以切片，抄雞蛋哦！具體方法是 苦瓜切片，各類調料切好！雞蛋先抄 2 3 個，打起來，放一邊。再放油，將苦瓜暴抄，有個 6 7 成熟，就把雞蛋放在一起抄，放些調料，起鍋。如果說你不太吃苦一點的苦瓜，可以在切好後的苦瓜放點鹽，等 10 15 分後再將苦瓜的水分全部擰乾，再洗一下就沒那麼苦啦！1 涼拌...
西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃，西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃啊？
美食 西紅柿炒雞蛋 製作食材 西紅柿 雞蛋 小蔥 食鹽 白醋 白糖 方法及步驟 1 首先準備上兩個西紅柿 三個雞蛋和兩顆小蔥。對於西紅柿的挑選，我們最好選擇那種看起來顏色比較紅 按壓起來有點軟的，這種成熟度較高，味道也濃郁一些，接下來把西紅柿果蒂給摘除，在底部劃上十字花刀，裝入一個大碗中，再倒入提前...
魚怎麼樣做才最好吃呢，魚要怎麼做才最好吃啊？？
龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁.好吃往往和營養是兩種不同的概念,要好吃就會降低它的營養價值.至於好吃嗎,一個地方一種...