1樓：清友靈
夏天的養生食譜很多，現給你數個： 1、 涼瓜鱔背 【原料】黃鱔300克，苦瓜150克。精製油35克，蔥段、薑片少許，黃酒少許，醬油15克，鹽0.
8克，白糖10克，味精0.2克，水澱粉適量，麻油少許。 【製作】 （1）將黃鱔去頭、去骨改刀成鱔背片待用。
苦瓜去籽改刀成片狀，用開水焯一下取出待用。 （2）洗淨炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加萄段、薑片煸出香味後，放入鱔背煸炒至肉色發白後加入黃酒、醬油、鹽、白糖及少許湯水，待其燒開後略為燒煮一會兒，放入苦瓜片，大火燒開加味精後用水澱粉勾芡，翻炒後淋少許麻油後即可裝盆。 【功效】苦瓜清熱解毒，黃鱔營養豐富。
【特點】口味獨特，色澤褐中透綠。 2、 苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
【做法】將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。 【功效】清利暑熱，止痢解毒。
適用於中暑煩渴、痢疾等症。 【注意】喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。 3、 清拌茄子：
【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。 【做法】茄子洗淨削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。 【功效】清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。
4、 消暑五豆湯 【材料】赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 【製作】將豆類及甘草洗淨，浸泡幾小時，放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。 【功效】適用於痰溼質、溼熱質之人，陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。
5、 去燥潤肺老鴿湯 【用料】光鴿2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 【製作】(1)將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用. (2)將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。
【功效】滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
夏季有哪些身食譜，夏季有哪些養身食譜
夏季炎熱，很多人的食慾下降，加上夏季人們出汗較多，體內的水分 氯化鈉和水溶性維生素 主要是維生素b1 和維生素c 也會隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調，因而夏季合理安排膳食，保障營養素的供給顯得非常重要。夏季對準媽媽來說更是個艱難考驗階段。在夏季準媽媽宜選用清淡的食物，多吃蔬菜和水果，同時更應注意葷...
夏季的養身食譜有什麼，夏季有哪些養生食譜？
1 以清淡爽口又能刺激食慾的飲食為主，在膳食調配上，要注意食物的色 香 味，以提高食慾。2 在製作菜餚時，適量加點醋，不僅可增加風味，而且有保護維生素c及殺菌和增加食慾的功效。3 在早 晚餐時喝點粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴，清涼解暑，又能補養身體。4 老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物，...
夏季有哪些清涼食譜，夏季有哪些養生食譜
夏季經常流汗，而且沒什麼胃口，可以嘗試一下以下的清冷盤譜，開胃消暑降火 涼拌黃瓜 材料 黃瓜1條 青椒1個 小蔥2根 蒜2瓣 香油幾滴 食用鹽適量 醋適量 做法 1.黃瓜刮皮，滾刀切，小蔥切成小節，蒜拍拍，青椒切碎，加入適量的醋，香油和鹽 2.把調料倒入切好的黃瓜中，攪拌，裝入盤中即可。酸梅湯 材料...