1樓：匿名使用者
具有生津 潤肺 清燥 滋陰食療功效的秋季養生食譜 主要有 雞鴨牛肉 黃鱔魚 紅薯 山楂 銀耳 核桃仁 按照飲食宜忌合理搭配的養生食譜 清燉雞鴨牛肉 清蒸黃鱔魚 紅薯玉米粥 山楂銀耳湯 核桃仁薏米飯
2樓：恧烎瘮
夏季養生食譜 多吃3大美味河鮮，這個夏天輕鬆健脾利溼！ 溼邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，所以應常吃些健脾利溼的食物！以下三大河鮮：
鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利溼的美味。 鯽魚篇 鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。
尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。 枸杞木耳燉鯽魚 黑木耳益氣養胃，滋潤滑腸，解毒清腸，能**、美容，抗衰老。鯽魚營養豐富，脂肪含量少。
枸杞子又能夠促進血液迴圈，還可預防肝臟內脂肪的囤積，並消除疲勞。 枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又不失其**功效，是愛美mm們的佳選。 蒜香金針鯽魚 金針菇營養豐富，老少皆宜。
口感爽滑、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營養全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。
招待親朋好友，也是餐桌上的亮點哦。 山藥鯽魚粉絲煲 山藥，性質平和，滋補脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利溼，活血通絡，促進血液迴圈。
山藥粉絲鯽魚，就屬於一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營養成分還可以補充人體的需要。
蘿蔔絲鯽魚湯 蘿蔔絲鯽魚湯，非常家常，鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜餚，可經常食用。 蔥烤鯽魚 鯽魚多刺，有的人會怕，但是隻要這樣烤，刺就會酥了，而且吃起來鹹香有味。 【原創首發】清燉鯽魚湯 鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用於脾胃氣冷、食慾不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。
注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。 泥鰍篇 泥鰍，性平味甘，既能補中氣，又可祛溼邪，急慢性**溼疹者食之最宜。
《滇南本草》中記載：煮食治瘡癬。現代《四川中藥志》亦云：
利小便，治**瘙癢，疥瘡發癢。 香煎泥鰍 紫蘇黃瓜煮泥鰍 野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營養全面。 田螺篇 田螺，味甘、鹹，性寒。
清熱利水、除溼解毒。用於熱結小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 紅糟炒田螺 紅糟產自福建，是福建特色菜餚，用紅曲粉和糯米釀製紅曲酒後產生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補，能很好的中和海鮮的寒性。
炒田螺 特點是殼薄肉厚。另外田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
田螺塞肉 田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品
3樓：犫禪的愳鈮
夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利溼作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。(1) 涼拌萵筍： 配料：
鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。做法：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
(2) 奶油冬瓜球: 配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。
把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。(3) 荷葉茯苓粥： 配料：
荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
4樓：飛機
夏季養生飲食原則： 1、要補充足夠的蛋白質：這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。
因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%～15%，每天的供給量須達100克左右，並注意補充賴氨酸。 2、要補充維生素：這是因為熱環境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素c，此外汗液中還有維生素b1及b2。
因此，在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，大劑量維生素b1、b2、維生素c乃至維生素a，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。 3、要補充水和無機鹽：當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀；而缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。
水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。 4、夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，還必須多吃一些能夠清熱、利溼的食物。 夏季適宜食物 1、主食及豆類的選擇：
綠豆、赤豆、小米等各種主食均可，適當食用粗糧和豆製品。 2、肉蛋奶的選擇： 豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，奶及奶製品，鹹鴨蛋、鹹雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。
3、蔬菜的選擇： 苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。 4、水果的選擇：
柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。 夏季飲食禁忌 1、夏天一定要少吃太熱的食物，如羊肉、狗肉等。 2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。
如果過量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹洩。 3、夏季忌暴飲暴食。 4、不要大量補水，大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。
一日參考膳食 早餐：小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿蔔、圓白菜、海帶、青椒等，如小米綠豆粥、煮雞蛋、花捲、多味蔬菜絲； 加餐：酸奶； 午餐：
粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鱔魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等，如二米飯、杏仁拌豌豆、翠皮爆鱔絲、冬瓜蝦仁湯； 加餐：西瓜適量； 晚餐：百合、粳米、玉米麵、苦瓜、豬瘦肉等 夏季營養食譜 1、龍眼大棗蓮子湯 材料：
龍眼肉120克，大棗120克，蓮子適量。 做法： 洗淨材料後，以三碗水煲成一碗，用中火煲約60分鐘即成。
2、番茄乳酪三明治 材料：全麥吐司2片。約3釐米厚的番茄1片，低脂乳酪1片。
做法： ①將乳酪片置於土司上，再放上擦乾水分的番茄。 ②依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬並撒上少許黑胡椒，然後用另一片土司將材料夾起來。
③以錫箔紙將土司整個包好，放進預熱的烤箱，烤8～10分鐘即可。 3、肉絲拌黃瓜 材料：豬瘦肉150克，黃瓜200克。
配料：涼粉、海米粉、香菜、醬油、豆油、料酒、香油、香醋、味精、蒜泥各適量。 做法：
①將瘦肉切成5釐米長的細絲，炒鍋上火加底油，燒熱下入肉絲煸炒，見變色烹料酒，加醬油、味精，用中火炒至汁濃時出鍋裝盤，晾涼備用。 ②黃瓜洗淨切絲，香菜切段，海米粉用溫水泡發好，再用涼水淘涼，切5釐米長的段。將煸炒好的肉絲、黃瓜絲、涼粉碼在盤內(可碼成各式圖案)，同時將海米粉、香菜放在上面。
用香油、醬油、香醋、味精、蒜泥裝入碗內調勻，澆上即可。 4、蘋果裡脊絲 材料：蘋果1/2個，裡脊肉70克，香菜20克，檸檬1個。
配料：橄欖油15克、太白粉、鹽各少許。 做法：
①蘋果洗淨切絲，用檸檬水浸泡30分鐘後撈起備用。 ②裡脊肉切絲後加太白粉、鹽拌勻，用滾水燙過後用冷開水立即沖涼瀝乾。 ③然後將所有材料加橄欖油和調味料拌勻後即可。
5、酸果 材料：胡蘿蔔25克，白蘿蔔25克，荸薺25克，糖水橘子25克，罐裝菠蘿25克，黃瓜25克。 配料：
白醋50克，白糖75克，檸椒汁、鹽各少許。 做法： ①胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜洗淨，去蒂後切成小條狀；荸薺洗淨去皮也切成條狀。
②炒鍋內放入清水上火燒開，將胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、荸薺投入稍燙片刻，撈出瀝水，晾冷放入盛器中，加入白醋、糖、檸檬汁、鹽、橘子、菠蘿塊拌勻醃漬數小時，裝入盆中上桌。 6、韭黃炒魚絲 材料：鯇魚100克，韭黃150克，紅椒1個。
配料：花生油、鹽、味精、白糖、溼生粉、胡椒粉、蒜、姜各少許，蛋白1個，香油適量。 做法：
①鮮鯇魚肉去皮切絲，用蛋白、生粉、鹽、味精各少許醃好；韭黃切段。 ②燒鍋下油，燒至90℃時下入醃好的魚肉，油泡至熟倒出。 ③鍋內留油，下蒜蓉、韭黃、紅椒絲、鹽，炒至八成熟時加入魚絲，調入味精、白糖、胡椒粉，用溼生粉打芡、炒勻，淋香油出鍋入碟即成。
7、紫菜冬菇肉絲湯 材料：豬瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。 做法：
①瘦肉洗淨，切絲，用生粉拌勻；紫菜撕成小片，清水浸開，洗淨；冬菇浸軟，去蒂，洗淨，切絲。 ②把冬菇放入鍋內，加清水適量，煮沸15分鐘，放入紫菜煮沸後，再放肉絲，煮沸即可，調味供用。 8、椰子銀耳煲老雞 材料：
土雞1只(約500克)，椰子1個，幹銀耳40克，大棗12粒。 配料：姜、鹽各適量。
做法： ①將椰子去皮，取椰子水與新鮮椰子肉；將雞汆燙後備用；將銀耳先泡水15分鐘，洗淨去蒂備用。 ②將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。
再放入銀耳、大棗、薑片，一起煮45分鐘，然後加鹽調味即可。
夏季有哪些養生食譜如題謝謝了，夏季有哪些養生食譜
冬季養生食譜一 乾果銀耳高粱米粥 材料 高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克，核桃30克，冰糖適量，清水 步驟 1 銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上 2 高粱米洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用 2 將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，...
夏季有哪些身食譜，夏季有哪些養身食譜
夏季炎熱，很多人的食慾下降，加上夏季人們出汗較多，體內的水分 氯化鈉和水溶性維生素 主要是維生素b1 和維生素c 也會隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調，因而夏季合理安排膳食，保障營養素的供給顯得非常重要。夏季對準媽媽來說更是個艱難考驗階段。在夏季準媽媽宜選用清淡的食物，多吃蔬菜和水果，同時更應注意葷...
夏季有哪些清涼食譜，夏季有哪些養生食譜
夏季經常流汗，而且沒什麼胃口，可以嘗試一下以下的清冷盤譜，開胃消暑降火 涼拌黃瓜 材料 黃瓜1條 青椒1個 小蔥2根 蒜2瓣 香油幾滴 食用鹽適量 醋適量 做法 1.黃瓜刮皮，滾刀切，小蔥切成小節，蒜拍拍，青椒切碎，加入適量的醋，香油和鹽 2.把調料倒入切好的黃瓜中，攪拌，裝入盤中即可。酸梅湯 材料...