鯉魚怎麼燉才能更入味，怎麼做清燉鯉魚好吃

1樓：愛心便便當

讓魚燉入味，你可以先醃，在魚身上劃幾刀，燉之前兩遍稍微煎一下，再燉這樣就比較好了

希望採納

2樓：

鍋里加少許油，油溫有7成左右，下魚入鍋扁炒幾下，加入開水，加入你喜歡的調料，水沸後再關小火慢慢燉就ok了。

3樓：

一般燉魚剁塊會比較容易入味。

鯉魚怎麼燉才能更入味

4樓：度姐廚房

燉鯉魚的入味做法如下：

食材：鯉魚1條、蔥姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。

1、將魚宰殺洗乾淨，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉醃製入味20分鐘。

2、將蔥和姜洗淨，蔥切段、生薑切片。

3、將醃製入味的魚下油鍋油煎至兩面金黃。

4、加入適量水燒開後，轉小火燉魚，直至煮熟加入少許雞精即可。

烹飪技巧：

1、煎魚時要將鍋燒的很熱再倒入油，這樣魚不粘鍋。

2、加冷水時要一次性加夠，不要中途加冷水，這樣口感更鮮嫩。

5樓：醉愛媽媽菜

家常燉鯉魚的做法，簡單易學，肉質鮮嫩，好吃入味，學會自己做

清燉鯉魚的正宗做法，清燉鯉魚怎樣做才好吃的做法步驟

6樓：匿名使用者

食材主料

鯉魚1條

輔料食用油1勺蔥

3顆姜5片生抽

3匙料酒3匙鹽

適量步驟

1.鯉魚一條，去掉魚鱗，內臟，魚鰓，清洗乾淨。

2.鯉魚斬塊，因為燉鍋小，整個魚放不進去，所以斬塊。

3.準備蔥，薑切片。

4.燉鍋預熱放入食用油

5.加入蔥姜爆香

6.放入鯉魚略微煎一下

7.加熱水，水要莫過魚。大火燒沸，大火燉出來的魚湯才會是奶白色的。

8.加入料酒，生抽。大火繼續收汁。

9.出鍋前加入鹽，在燉5分鐘入味。

10.成盤撒入蔥花即可。

如何燉鯉魚好吃又簡單

7樓：心跳如傅歌

1.先準備好食材。

2.鯉魚去鱗去腮去魚腸，用刀斜切幾刀，便於入味。

3.鍋中放色拉油，放入鯉魚煎至兩面色澤黃亮。

4.接著注入清水，蔥、料酒、生抽和幾滴老抽。大火燒開轉小火慢燉十分鐘。

5.然後加入豆腐繼續燉五分鐘。

6.最後加入番茄再燉一分鐘撒上蔥絲即可出鍋。

8樓：

做紅燒鯉魚簡單，燒的時候放點紅糖可使做出的魚沒有泥土味。

怎麼做清燉鯉魚好吃

9樓：小管家美食

黃燜鯉魚這道菜很多地方都有,今天給大家分享湖南的黃燜鯉魚做法,做的時候味道可以稍微鹹一點,不僅魚肉很好吃,湯也是很好喝的。

10樓：東北小廚來哥

涼水下鍋，花刀，蔥薑蒜花椒大料辣椒下入鯉魚，蠔油醬油煮熟。

11樓：sc木頭魚