1樓：醜小鵝
食材主料帶骨羊肉1500g
輔料：蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角2個、鹽適量、醋適量做法、步驟：
1.將帶骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗淨，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開3.蔥切長段，薑切片
4.蔥切蔥末，香菜切末
5.鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、蔥段、薑片
9.煮開後撇沫加鹽調味，喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可10.羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段時間換次水，可有效的去除羶味兒。
2樓：天蠍一生一輩子
羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。
羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊
姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味
將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上
出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜
謝謝採納
3樓：匿名使用者
要先把羊肉切片或切塊洗淨浸泡半小時，然後冷鍋冷水加羊肉，大火燒開撇去浮沫，然後加入花椒、八角、辣椒、蔥段、姜塊和少許鹽，改用小火燉1小時，根據個人口味可再放少許食鹽、味精即可。
4樓：永桂山水口
買包燉羊肉的調料。用最簡單的辦法用羅卜燉羊肉也是冬天吃的補品菜，
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