1樓：楊小麗的春天
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。 首先，我們用一個容器量出米的量。
接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。 第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：
1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.
5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法： 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
儘量讓米「淡」 儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。
另外，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。 需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應，並能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。
只要同時不吃過鹹的菜餚，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。 儘量讓米「色」 白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，並用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿蔔、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿蔔素抗氧化成分，特別有利於預防眼睛的衰老。
又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。 儘量讓米「粗」 所謂粗，就是儘量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。
這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的型別，控制體重是飲食調整措施的第一要務。 一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。
因此，在煮飯的時候不妨用部分「粗」糧和大米合作，口感就會比較容易接受。最好先把「粗」原料放在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。 儘量讓米「亂」 在烹調米飯、米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。
比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養**。 更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。
其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效
為自己或是別人做一頓飯。。要很用心的去做。讓自己要感覺到有滿足感。。讓別人要感覺到溫暖的感覺。
2樓：我說你什麼鬼
多做做就好吃了 熟能生巧
為什麼用自己種的蔬菜做飯會感覺到額外的好吃？
3樓：橙子
自己種的不用擔心用什麼藥了，而買的你就不放心，而且自己種付出了汗水和勞動。
4樓：怡然讀書
因為自己種的蔬菜沒有任何農藥，沒有任何汙染，口感會不一樣。
5樓：逗青春攝影
因為自己種的蔬菜光照充足，生長時間長而且沒有太多的化學汙染，所以特別好吃。
6樓：這道題我不做了
因為自己種的菜有自己的汗水和勞動在裡面，吃的也會特別有意義。
7樓：一簡單小姐
因為花費了自己心血，體驗感會非常好，覺得很好吃。
8樓：南方小潤
自己家裡養種的蔬菜，都是無汙染，沒有任何新增劑，味道肯定會好很多。
9樓：dj林林
自己種的蔬菜純天然沒有農藥，而且是自然生長的，這樣的菜做出的味道更加好，很純正，起來既營養又健康，非常棒
10樓：萌新小主
因為自己種的菜是純天然的，再加上是自己親自採摘，自然吃起來會覺得額外好吃
11樓：雜思記
自己種的蔬菜是最健康、最天然的啊！當然會比較好吃，畢竟是有機的。
12樓：獨狼也有
首先自己種的菜，自己心裡面比較有底，知道上過什麼肥料，吃著安心；其次用自己種的蔬菜做飯，剛採摘下來的比較新鮮，也確實比較好吃；最後就是一種心理作用了，人通過自己的勞動獲得的成果，總是會有很大成就感的。
13樓：
自己種的蔬菜，付出了辛勤的勞動和汗水，還不打藥
14樓：生活達人
一個心理原因，就是覺得這個是自己的勞動成果，很珍惜它，所以覺得它比較好吃。一個外界因素就是自己種的沒有打農藥，純天然的，確實比買的蔬菜要好。
15樓：姚叔不可耐
真的是能體會好自己勞動付出的果實原因吧，自己自足的快樂和成就感油然而生。菜的意義已近遠大於菜的本身。客觀來說你自己種的蔬菜比較少自己付出對菜的照顧更細緻。
同等種子的前提下，本身也會比那種集體種植的蔬菜要品質好一些。
16樓：小吃貨大書蟲
自己動手，豐衣足食。除了自己種的蔬菜吃著放心，還會有一種收穫的喜悅。
我想做一桌全素宴，全部要素菜，大概4-5個菜吧，誰能教教我怎麼做？還有材料有哪些？我不會做飯的.......
17樓：
1、家常豆腐
2、清炒土豆絲
3、軟炸香菇
4、熗芹菜
5、酸辣黃瓜條
6、涼拌木耳
7、西紅柿雞蛋湯
三熱三涼一個湯，都是家常菜。
有什麼家用電器可以炒菜做飯住火鍋的啊，就是一鍋多用的啊，急額
18樓：匿名使用者
建議購買電磁爐。
電磁爐的功率可以在300w~2000w之間任意調節。
如果是炒菜，建議調到1600w；
如果是做飯，建議調到800w，在燒開之後調到300w進行捂飯；
如果是吃火鍋，直接調到2000w，火力足夠大。
電磁爐能夠滿足家庭一鍋多用的需求。
19樓：匿名使用者
需要掌握的技巧。但是傳統的撈飯，或者蒸飯，都容易把飯做夾生，不好掌握。所以，一般情況，推薦買電壓力鍋吧。
一般的燉菜還不錯，火鍋不行。或者推薦普通電鍋，炒菜，燉菜，火鍋都可以，蒸飯效果一般。電壓力鍋在300以上，電鍋在200以上就可以了。
20樓：摧殘流年
多功能電磁爐質量有好有差看你自己怎樣選了。
21樓：匿名使用者
電鍋，去商場，有好多，價錢在三百以上
海藻怎么做好吃，海藻怎麼做好吃
我也用過，泡過是粘的，很容易貼在臉上，我一般是這樣用的 海藻 鮮奶 蕃茄汁 美白消炎抗痘 海藻 鮮奶 黃瓜汁 美白收縮毛孔 海藻 綠豆粉 礦泉水 美白消炎治痘 海藻 白菜汁 美白去痘印 海藻 酸奶 美白 我說的這幾樣是生活中常吃到的，做起來也簡單。蕃茄汁 用榨汁機彧是開一個小洞用手擠都可，我是用一個...
石鍋都能怎麼做飯好吃用石鍋做菜有什麼好處
難度 掌勺 高階 時間 1小時以上 主料花鰱 河蝦仁 青豆 檸檬片 薑絲 蔥絲 青椒絲 紅椒絲 輔料鹽少許 味精少許 黃酒適量 澱粉適量 上湯適量 蝦油滷適量 生抽適量 白糖適量 石鍋魚的做法步驟 1.魚剖好洗淨，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然後用調料醃漬一下。把蝦仁洗淨，上漿待用。將青豆等輔...
鯉魚怎么做最好吃，鯉魚怎麼做最好吃？
1.糖醋鯉魚 所屬菜系 魯菜 特點 魚尾翅起，色如琥珀，外焦裡嫩，具有香酥，酸 甜 鹹的獨特風味。原料 鯉魚1000克。姜10克 蔥15克 蒜末10克 精鹽5克 醬油10克 白糖40克 醋40克 清湯150克 溼澱粉60克 花生油100克。製作過程 鰭魚去鱗，開膛取出內臟，挖去兩鰓洗淨，每隔25釐米...