1樓：劍經業
食材用料。
雞蛋3個相剋食物。
鹽適量溫水適量。
雞蛋羹的做法。
雞蛋羹的做法**11.準備食材：雞蛋3個，一個蒸碗雞蛋羹的做法**22.雞蛋磕入蒸碗中。
雞蛋羹的做法**33.用筷子打散。
雞蛋羹的做法**44.加入倍的溫水和適量的鹽攪打均勻雞蛋羹的做法**55.
蓋上蒸碗蓋隔水入電飯鍋內膽雞蛋羹的做法**66.接通電源按至煮飯鍵，蒸煮15分鐘左右雞蛋羹的做法**77.噠噠噠噠，十分鐘後蒸熟啦！
雞蛋羹的做法**88.淋一小勺香醋，撒上蔥花開吃吧！
雞蛋羹的做法**99.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！
2樓：一個人無快樂
做法一：家常蒸蛋。
用料：雞蛋三個、生抽、色拉油、食用鹽、清水、蔥。
做法：1、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。
3、這時候會發現碗麵上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸鍋中倒入適量清水，**燒熱。蔥洗淨，切成蔥花。
5、水開之後將裝有蛋液的碗放入。大火蒸十分鐘。
6、開啟蒸鍋的蓋子，在碗麵上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可。
做法二：鮮蝦蒸蛋。
用料：鮮蝦、雞蛋、色拉油、食用鹽、溫水、蔥。
做法：1、剝出蝦仁，去掉蝦線，將蝦仁放進乾淨的碗裡，加入少量鹽，澱粉和白酒，抓拌均勻，醃製十五分鐘。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量色拉油，食用鹽，用筷子攪拌均勻。
3、將適量溫水緩慢倒入碗中，與雞蛋液混合均勻，撇去碗麵上的小泡沫。
4、將醃製好的蝦仁倒入碗裡，與雞蛋液混合均勻。
5、蒸鍋中倒入適量清水，**燒熱，蔥洗淨，切成蔥花。
6、水開之後將裝有蛋液的碗放入，大火蒸十分鐘。
7、開啟蒸鍋的蓋子，在碗麵上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可。
懶人雞蛋羹的做法是怎麼做的？
3樓：初味派
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。
4樓：哈哈妙招
懶人雞蛋羹做法是什麼？
5樓：ok未來可期
不一樣的雞蛋羹，寶寶吃了還想吃。
6樓：無雨
雞蛋羹的做法是非常簡單的。不需要炒也不需要組織，要簡單的蒸一下就好了，變成了它既可以當作飯吃，而且還能當做主食吃，也真的是非常兩全其美的一種做法，尤其是現在開學季了，我們還可以給小朋友當作一頓營養早餐，不僅色彩非常的漂亮而且呢，營養師更豐富呢，最重要的當然就是幾分鐘就能做好，非常的省時省力，只要我們把所有的食材都放進去，然後放在蒸鍋中蒸一會兒就算做好了。
懶人雞蛋糕的做法，懶人雞蛋糕怎麼做好吃，懶人
7樓：網友
雞蛋糕這樣做，嫩滑好吃。
8樓：創意小美食
究竟是豬肉多情，還是洋蔥絕情。
9樓：網友
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
雞蛋羹怎麼燉
10樓：我要撞車
雞蛋羹要蒸的好也很簡單，步驟如下：
1.加溫水。
加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。
2.水蛋比例2:1
雞蛋液和溫水的比例為1：2：也就是說，要加蛋液兩倍量的溫水，這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑。
3.過篩。攪拌好的蛋液，表面會有很多小氣泡，這時候如果直接拿去蒸，蒸好後蛋液表面會不平滑。把蛋液過篩後，就解決這個問題了。
4.加蓋子。
蒸的時候加個蓋子，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。
5.小火蒸。
水開後再放蛋液進去蒸，全程用小火。因為火太大會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀。
11樓：魯姐美食
雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。
12樓：秦小廚美食
雞蛋羹這樣做，不容易起蜂窩！
13樓：網友
這樣做的菠菜雞蛋羹，也太好吃了吧。
14樓：美食林哥
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！
15樓：超超
碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分鐘淋上豆豉油香油。
16樓：創意小美食
太簡單了記得撇去浮沫。
17樓：阿政農村美食
雞蛋液裡面加入胡椒粉草果粉水澱粉，特別嫩。
18樓：邯鄲新東方烹飪學校
香蔥洗淨切蔥花。2
雞蛋打入碗中。3
攪拌充分，攪拌到沒有蛋清，水分三次加入，最好是溫水，水和雞蛋的比例為1:1。雞蛋攪拌均勻後，放鹽2克，色拉油10克繼續攪拌。4
鍋內加清水，燒開，將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆五次後關火。5
雞蛋端出，撒點蔥花。6
一道美味可口，色香味俱全的雞蛋羹就展現在大家面前了。
19樓：來自江南標緻的小智
首先碗中打入三個雞蛋攪散，加入適量清水攪勻，用濾網過濾兩遍倒入大碗中，裹上保鮮膜冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘後取出，揭開保鮮膜，倒上一點蒸魚豉油即可。
20樓：歐朗寧
雞蛋羹怎麼燉？我覺得雞蛋羹的做法很簡單，要看你的口味，一般我們雞蛋蒸，先打了三個雞蛋放到碗裡，然後再用溫水。加入，再放到蒸籠裡去蒸，這種效果蒸出來的雞蛋羹特別香，然後輸了以後再放點香油，效果特別口感好。
懶人版蒸蛋怎樣做，味道鮮美，鮮香嫩滑，比蒸雞蛋羹的做法更好吃呢？
21樓：德德美食說
蒸蛋大夥兒最熟悉的作法有如下二種，一種是蒸雞蛋羹，此外一種是蒸蛋，儘管二種口味各不相同，但是它們都有著營養全面，鮮香嫩滑等特點，都各有喜愛，各有所好，從作法上來講，前面一種會很複雜一些，後面一種相對性會更方便，特別適合並沒有烹飪技術基本，或是不想動手的好朋友來製作。【食物調料】：生雞蛋（或是鵝蛋）、蔥段、香腸、生抽醬油、豆油。
【製作流程】：
最先，提前準備1只潔淨的盤，先往裡面撒進少量蔥段和火腿丁，再放入1勺生抽醬油，和2勺清水，蒸蛋時，加入適量涼水，一是可以確保鮮香嫩滑的口感，二是可以確保徹底爛熟。
隨後，再放入1勺豆油，少量植物油，一是可以確保不沾鍋，然後將園盤擺入炒鍋中，蓋上鍋蓋，全過程開走紅蒸10min，二是不會讓菜餚越來越的更加光亮，最終，再打進6-8枚新鮮生雞蛋，切勿拌和，你們可以依據家裡人口數量，適度調整份量。
鍋裡燒開水，待水開了上汽汽車後，然後將園盤擺入炒鍋中，蓋上鍋蓋，全過程開走紅蒸10min，時間到了，還得再次燜5min，懶人版蒸蛋製做進行，特徵是：滑嫩鮮美，口味嫩滑，比蒸雞蛋羹的做法更方便。
【溫馨提醒】蒸蛋時，儘量等水開了上汽汽車後，然後將盤裡放入鍋裡，除此之外，出鍋前，我建議大家還要再燜一些。此外，懶人神器蒸蛋和蒸蛋羹的做法完全不一樣，前面一種不用攪散，後面一種還要在拌和的前提下，添入適量清水，與此同時，還得重視水與雞蛋羹的配製。
22樓：小精靈的森林
首先，準備1只乾淨的盤，先在裡頭撒入少量的蔥花和火腿丁，再放入1勺生抽，和2勺清水，蒸蛋的時候，加入適量的冷水，一是可以保證鮮香嫩滑的口感，二是可以保證完全熟透。 然後，再放入1勺大豆油，少量的食用油，一是可以保證不粘鍋，二是會讓菜品變得的更加的油亮，最後，再打入6-8枚新鮮的雞蛋，切忌攪拌，大家可以根據家中人口，適當增減分量。 鍋中燒水，待水開上汽後，再將圓盤擺入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，全程開大火蒸10分鐘，時間到了，還得繼續燜5分鐘，懶人版蒸蛋製作完成。
23樓：時間帶給我們的快樂
懶人版蒸雞蛋，首先把雞蛋打散，放入碗中，然後加入二隊的開水上鍋蒸，這樣蒸出來的雞蛋沒有小孔，特別的好吃。
24樓：阿斯達歲的說
在容器中打入雞蛋，然後加入適量的溫水，再加入料酒，或者是加入一點清水，再加入鹽，攪拌均勻後蓋上保鮮膜，在保鮮膜上面扎幾個孔，水開上氣蒸8分鐘，再燜5分鐘，這樣做出來的懶人拌蒸蛋也非常的好吃。
誰知道雞蛋羹的做法 30
25樓：南雅學書
雞蛋打散，加溫水，大概1：1的比例，可以根據個人口味習慣稍多或者稍少一點。水和蛋充分攪拌均勻，加少許鹽。
鍋裡的水燒開後隔碗或者放蒸屜蒸約10多分鐘，需要根據蛋的多少調整時間，一般我是蒸兩個雞蛋，大概15分鐘就可以了。
26樓：樂幻大滅
以二個雞蛋為例，雞蛋打散放入碗中，加大概比例1：1溫水和1克食鹽充分攪拌均勻，水和鹽也可以根據個人口味習慣稍多或者稍少一點。將蒸鍋內加自來水不少於800毫升，之後放入蒸隔，再將攪拌均勻的雞蛋液乘入瓷碗或瓷盤中放在蒸隔上，蓋上鍋蓋，加熱蒸約10多分鐘左右便好了。
另外原食糖食的人員可把放鹽改為放糖。
27樓：匿名使用者
把一個雞蛋打散，然後用這個雞蛋的雞蛋皮成三分等量的已經開過的涼水，打散，蒸出來的沒有沫沫，現在賣的蒸蛋器都特別好用，還不貴。
28樓：時光倒流
雞蛋打散，加冷水，加少許的鹽和香油，攪拌勻用勺子去掉上面的泡泡，鍋裡的水燒開了蒸10分鐘這樣蒸出來比較嫩。
29樓：匿名使用者
1、營養版：雞蛋打散加入適量純牛奶（可以用牛奶代替清水），一起攪拌，不用加鹽，隔水蒸15-20分鐘，蒸到表面層凝固但沒有氣泡，端出碗時晃動卻不會流動的狀態即可，有點像咖啡店裡做的點心。可以的話在快要熟的時候在裡面加一個切開的草莓。
2、品味版：做法如上，只是不加牛奶，加丁點鹽末就好了，蒸好後在上面淋一勺老乾媽，超好吃的！
30樓：小愛樂樂
想要沒有洞洞，就要加個蓋子或者蒙上保鮮膜。
31樓：文君
雞蛋打散，加溫水，水和蛋充分攪拌均勻，加少許鹽。豬油，鍋裡的水燒開後隔碗或者放蒸屜蒸，一般我是蒸，大概15分鐘就可以了。
32樓：文盲均媽
雞蛋加溫水1:1左右打均勻加點鹽點一滴醬油和香油，..放入一個有蓋的碗蒸十分鐘。有蓋能蒸得很嫩。
33樓：哈哈妙招
懶人雞蛋羹做法是什麼？
雞蛋羹怎麼做，怎麼做雞蛋羹？
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天一個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧 太簡單了記得撇去浮沫 雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！雞...
請問雞蛋羹怎麼做，請問雞蛋羹怎麼做啊
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。太簡單了記得撇去浮沫 1 新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2 現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。3 水中加入...
嫩滑雞蛋羹怎麼做如何做好吃，滑嫩雞蛋羹怎麼做好吃
食材明細 雞蛋2個 水適量鹽適量 蒜適量生抽適量 香油適量 芝麻適量 清淡口味 蒸工藝廿分鐘耗時 簡單難度 滑嫩雞蛋羹的做法步驟 兩個雞蛋，打入碗中，我習慣把白色的受精胚挑掉。挑掉受精胚之後看著比較乾淨。按網上查閱的資料，那個其實是可以吃的。要把蛋黃和蛋清充分的攪拌均勻。我經常用普通的筷子，轉圈打1...