1樓：儲希榮醜胭
方法1、
打蛋先加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。)水和雞蛋的比例要適中，水量以能將雞蛋均勻稀釋為最好；
2、加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據個人的口味輕重及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。
3、放入微波爐，設定在中高火(或800瓦)，2分鐘即可。(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
2樓：鐸素枝鬱環
這個我做過幾次咯~
就是雞蛋倒入碗內，打散，加偏熱的溫水，放入少量鹽，放到微波爐裡蓋上蓋子，中高火3分鐘。即可。
3樓：畢連枝鹹女
你先把雞蛋打入
微波爐專用的器皿內
用筷子抽打（到沒有蛋筋為止）用60~80度的熱水來對你抽打過的蛋液（1個雞蛋半個雞蛋的水)你要是想吃老一些的也可以少對一些水然後再器皿的上面用保鮮膜封好口
最後放入微波爐裡
時間設到2：30~~3：00
（不好意思啊
具體的時間我也忘了
應該是不超過3分鐘
呵呵)具體的時間你自己
掌握一下就好了
微波爐做雞蛋羹用什麼器皿？
4樓：匿名使用者
微波爐做雞蛋羹用玻璃碗或者瓷碗都可以的。
做法：一：找一個玻璃碗，然後將雞蛋一個打入碗中；可以根據自己的需要打入若干雞蛋。
二：雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗麵留出1釐米左右的距離。
三：蓋上碗蓋，放入微波爐，設定微波強度100%，時間設定2分鐘。
四：等到微波爐停止工作，稍等一會即可拿出來食用。
如何使用微波爐蒸雞蛋羹？
5樓：
直接把雞蛋打了，攪勻，加水，油，鹽
弄好後放到微波爐裡，
溫火加熱6分鐘，端出來
用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
6樓：巴山夜雨
以下是微波爐蒸雞蛋的方法：
一、用料
雞蛋2個 、 蔥花一把 、 香油幾滴 、 生抽一小勺 、 蝦皮一小把
二、做法
1、準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油！
2、另外找一個乾淨的碗敲入倆雞蛋。
3、加一撮鹽攪散成雞蛋液。
5、蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘後每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮！
6、撒一把蝦米繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽。
拓展資料
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
7樓：詩允love詩傑
微波爐蒸雞蛋 簡單完美的做法：
1、從中間敲開雞蛋，然後加三次溫水，一次的量為半個蛋殼。溫的就行，別太燙。
2、用筷子或者打蛋器攪勻。我是順時針轉動50下逆時針50下，打的越散越好。看口味加點鹽。
3、保鮮膜蓋住碗，用剪刀扎兩個眼。放入微波爐10分鐘即可。
4、看看多漂亮
雞蛋營養價效比非常高。
1、雞蛋是蛋白質的絕佳**
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的價效比要高得多。
2、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質「葉黃素和玉米黃素」，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
5、雞蛋更耐餓
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
6、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素bz,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微最元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
8樓：匿名使用者
1、雞蛋打在碗裡，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；
2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色；
3、在裝雞蛋的器皿裡刷一層油；
4、把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；
5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；
6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裡，蓋好。放進微波爐；
7、選擇「蒸水蛋」程式，選擇9分鐘，蒸好後先不要拿出來，等兩分鐘後再拿出來。
9樓：匿名使用者
原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。做法：
1、雞蛋打在碗裡，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。
放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色；3、在裝雞蛋的器皿裡刷一層油；4、把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裡，蓋好。放進微波爐；7、選擇「蒸水蛋」程式，選擇9分鐘，蒸好後先不要拿出來，等兩分鐘後再拿出來。
如何用微波爐蒸雞蛋羹?
10樓：格調
食材準備：雞蛋2個，蔥花，香油，生抽，蝦皮適量。
步驟一：準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油。
步驟二：另外找一個乾淨的碗敲入倆雞蛋。
步驟三：加一撮鹽攪散成雞蛋液。
步驟四：加入1倍-1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。
步驟五：蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘。
步驟六：撒一把蝦米繼續高火1分鐘。
步驟七：出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽即可享用。
11樓：北枝娛樂
先準備好雞蛋 1個、蔥 1克、鹽 1克、醬油 1克、香油 1克，具體做法如下：
1、先準備一個碗，一個雞蛋，一段蔥葉，一個攪蛋器。
2、先將雞蛋打入乾淨的碗中，將蔥葉切成小圈。
3、在雞蛋碗中加入一克的醬油，增加色澤。
4、在雞蛋碗中再加入一克的香油，蒸出來的味道特別香。
5、再往碗中加入一克的鹽，增加蛋羹的味道。
6、用攪蛋器將碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。
7、再往碗中加入一倍的涼開水，然後用攪蛋器攪拌均勻。
8、在碗的上面蓋上一個可以在微波爐中用的蓋子。
9、將碗放入微波爐中，大火蒸兩分鐘就可以。
10、兩分鐘以後，將碗從微波爐中取出來，在碗中撒上蔥花，就可以吃到香香的雞蛋羹了。
12樓：舞璇瀅
微波爐可以蒸蛋，水蒸蛋是一道非常簡單但是味道非常好的美食，特別適合小孩子食用，不僅做法簡單、食用溫和、味道香甜，而且營養豐富，是一道老少皆宜的美食。
微波爐蒸蛋的方法：
1、把備好的雞蛋打到碗裡；
2、在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；
3、加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻；
4、然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘；
5、具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然後到時間後取出；把蔥切成小段，撒在雞蛋上，就可以食用了。
13樓：匿名使用者
雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2 蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟後加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油， 我一般還會放一些蝦皮。 ok，可以吃了
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎麼做吧。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。
放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。
調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然後，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。
啊——真的很嫩。
14樓：時秀雅
你好！在微鍋爐煮雞蛋羹。必須是瓷碗。調好時間火候就可以。
15樓：汲瓏郟虹影
一個雞蛋，兩個雞蛋殼的水或牛奶，適量的糖。加蓋或在容器上蓋上保鮮紙。中火不超過4分鐘。多蛋就以此類推。等5分鐘拿出來就大功告成。
16樓：厚如雲
我奶奶貌似蒸的還可以，但是總歸不如飯鍋上蒸的好吃
17樓：禮怡合從珊
要高火再調中低火，上學時不高興去食堂就經常自己用微波滬蒸雞蛋羹吃的
18樓：貳毛
打雞蛋的時候加水稍微多一點點，然後加一點點澱粉，微波的時候時間短一點，看看程度再決定是否還要加熱以及加熱多久，試幾次就有經驗了。
19樓：介樹花弘詩
用保鮮膜封住裝雞蛋液的碗口，然後在保鮮膜上扎幾個小孔，放進微波爐，選擇中火，大約3分鐘左右，具體時間自己觀察！
20樓：線菡許覓露
水雞蛋1：1攪勻加鹽一點白糖一點料酒拌勻把泡沫打掉，加一點油封上保鮮膜，放入微波爐高火4到7分鐘（因各家微波爐的功率不一）即可出鍋撒點濁香蔥沫ok了
21樓：寶成局琴
微波爐蒸蛋有幾點要注意.1最好用溫水,太涼了加熱的時間長,太熱了就衝成蛋花了2碗大一點好,不用蓋蓋子,不然會撲出來.用高火兩分鐘就可以了.
22樓：駒陶閃馨欣
放在高火蒸四分鐘就可以了。
23樓：匿名使用者
多加些水，雞蛋攪散後把上面的氣泡撇掉（或者用密網漏一下）試試吧
24樓：荷jl荷
您是要做雞蛋羹吧，用微波爐做雞蛋羹只要注意三點就可蒸製出美味的雞蛋羹。1）雞蛋和水的比例1：1；2）用80度左右接近開的水攪拌雞蛋，這時出現的狀態可見有蛋花樣；3）加蓋或保鮮膜蓋嚴，用高火蒸制6-8分鐘即可。
（這裡以800w微波爐，兩枚雞蛋為例）
25樓：小敏
把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁（就是把蝦米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
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