1樓：小樂學姐
具有補中益氣、益腎暖脾、除溼退黃、祛溼止瀉、止虛汗等功效。泥鰍肉質細韌，營養價值高。東南亞人民很喜食。
泥鰍肉質鮮美，富含蛋白質，還有多種維生素，泥鰍肉中含蛋白質，脂肪2.，灰分。
2%，每100克肉中含維生素a70iu，維生素b130微克，維生素b2440微克。
還含一種類似epa的不飽和脂肪酸，可以保護血管，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高，如維生素a、c及b族維生素，經常食用能提高身體免疫力。
2樓：小林愛數碼
1、改善貧血。
因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補腎牡陽，恢復元氣。
中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、**有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助**佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛溼。
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5－6天，便覺精力充沛。
4、輔助**急、慢性肝炎。
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他專案的恢復也有顯著療效。
5、預防動脈粥樣硬化。
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
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