上海產的英國早餐茶有哪些

2023-02-23 20:40:23 字數 1067 閱讀 2244

1樓:違心的戰士

英式早餐茶在英國被用做「早餐的茶」已經有一個多世紀了。它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)和肯亞茶(取其色澤)。一些英式早餐茶也會配有中國的祈紅。

英式早餐茶的發源地實際上是蘇格蘭的愛丁堡。一個叫「drysdale」的安溪茶葉大師把他拼配的安溪茶葉起名「breakfast tea(早餐茶)」。當安溪茶葉變得非常流行時,「早餐茶」的概念立即傳到了英格蘭。

當時維多利亞女皇正在英格蘭掀起一場蘇格蘭熱。倫敦的茶室在它的名字前加了「english(英式)」,英式早餐茶很快成為最受歡迎的茶品之一,現在依然如此。

從早餐語義學的角度來看,為什麼沒有出現類似的「早餐咖啡「呢?「早餐茶」又何以從眾多的茶葉中脫穎而出?

要這一問題,我們需要了解19世紀晚期的傳統英國飲食。那時,英格蘭人一天基本上吃早晚兩餐,早餐有牛肉、豬肉、麵包,常常還有啤酒,晚餐則肉菜雜燴,異常豐盛。帶有明顯英格蘭傳統的英式下午茶之所以在舉國上下流行,因為它基本上是一頓簡便的午餐。

貝德芙公爵夫人安娜首先開始在下午五點鐘的時候品茶和吃小點心,這一做法馬上被全英格蘭效仿,「下午茶」於是成為嵌入英國國民心理的一個概念。

喝茶既然和一天的某個時間如此緊密相關,我們就容易理解數年後,當「早餐茶」從蘇格蘭來到英格蘭的時候,「早晨的茶」這一概念為什麼得以迅速發展。也許,如果英格蘭的先驅們有喝下午咖啡的傳統,我們今天知道的就很可能是「早餐咖啡了」!

看完歷史,我們再來看看「英式早餐茶」本身。它是一種醇厚的飲料,帶有淡淡的花香。英式早餐茶應該配牛奶或檸檬,但牛奶和檸檬不能同時使用,因為檸檬會使牛奶產生凝固。

早餐茶加入牛奶後,舒心的香味有點象熱熱的土司加蜂蜜。適量的咖啡因含量可以使人以清醒的頭腦開始一天。另外,喝著早餐茶,體會著不同的飲料在配相同食物時的不同感受,我們也可以再次體會一下早餐的多彩。

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2樓:匿名使用者

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