1樓：乾萊資訊諮詢
烤羊肉的方法：1、將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘。
2、竹籤洗淨，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上，每串大約穿塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。
3、確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」；功能旋鈕在「上下管加熱」，將時間旋鈕撥動至10分鐘（或者按下「烘烤」鍵，通過「定時「鍵以及「時間/溫度」的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘）。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘後，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。
2樓：善治讓人間
烤羊肉串家庭版教程，詳細實用，自己學會後它不香不衛生嗎？
用烤箱做羊肉怎麼做好吃
烤羊肉怎麼做好吃
烤箱烤羊肉的做法
自己如何做烤羊肉
3樓：候山
在烤之前，首先要準備好材料，羊肉。輔料，油、芝麻、雞蛋、洋蔥等。將羊肉洗乾淨，切成適當的大小。
可以切大些，也可以切小點。如果大烤的時間就要長一些。如果小，就不用烤太久。
在烤之前，先把雞蛋、洋蔥切好，倒入碗裡。再將醬油、鹽去醃一下牛肉，大概半個小時，就可以烤了。在烤時要注意，火候是非常重要的，不能太大，會很容易影響它的口感。
還有另外一種烤法也很好吃。首先準備好材料，羊肉，輔料紅椒、料酒、醬油等。先把花椒放在碗裡泡一下，一般是用溫水，大概30分鐘。
再將羊肉洗乾淨，切成片的形狀，把一些配料切好，比如洋蔥等，切成絲的形狀巨集悔，放在一邊備用。然後用鹽去醃一下羊肉，把花椒水倒進裡面，用手去抓均勻，再放些料酒和醬油。喜歡吃辣的，也可以放一些辣椒粉。
然後就放油進鍋裡炒，等到沸騰之後，再把一些材料裂物放進去翻炒。先炒羊肉片，幾分鐘後，加些鹽、胡椒粉，攪拌均勻後，就可以肆絕液盛出來吃了。因為羊肉是一種溫熱的東西，很適合在冬天的時候吃，吃完之後身體會很暖。
但在做的時候要注意，放一些花椒水，做出來後會更嫩，也可以去掉油膩的味道。放些香菜，還可以調節它的氣味，去腥。
4樓：匿名使用者
燒烤羊肉的醃製原料：羊肉、蔥、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒。做法：
1、羊肉洗淨，控幹吸輕輕按取肉蠢塌空表面的水份，配料小土帶瞎豆切塊，青檸切半，小洋蔥切半，香芹切段、迷迭香洗衫穗淨控幹水分。
2、用鴨針將肉表面紮上密密麻麻的洞。
3、在肉表面用鹽加手沒事就按摩3個小時，撒上現磨黑胡椒、羅勒葉碎，繼續按摩肉。
4、將青檸擠入肉上用鴨針不斷扎眼使之和調味料滲入。
5、繼續按摩肉到各種調料均勻的滲入扎的那些小眼中。
6、按摩大概半天后加入將迷迭香插入小眼中，用保鮮袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小時。烤箱預熱250度，放中層烘烤。上下火烤，烤盤內淋入些許橄欖油保證肉底部是在慢慢的煎烤。
約30分鐘適度的翻面再烤20分鐘，讓兩邊也烤的均勻。將配料一併投入烤盤中，烤的時候羊腿沁出的油將那些配料烤的香香的。
5樓：網友
把羊肉洗乾淨。用澱粉，蛋清，鹽，醃製一下。然後放在炭火上燒。。
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烤羊肉的做法
6樓：向陽
第一步
準備羊肉500g，將其切小長方條，裝在碗裡，放入洋蔥、適量鹽攪拌，進行醃製1小時。
第二步
起鍋，把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
第三步
拿竹籤把醃製好的羊肉塊串成羊肉串。
第四步
把羊肉串架在烤盤上，放進烤箱，烤箱溫度設定200度，10分鐘預熱。
第五步
10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細地刷在羊肉串上。
第六步
翻動羊肉串，撒上孜然粉、辣椒粉、精鹽。
第七步
再放進烤箱烤10分鐘後即可食用。
新疆烤羊肉串醃製，正宗新疆烤羊肉串怎麼做
食材 羊後腿肉500克 洋蔥半個 羊尾油120克 雞蛋兩個 椒鹽適量 辣椒粉適量 孜然粉適量 製作步驟 一 準備好原材料。二 切羊肉。將羊肉去除所有筋膜，切成兩三釐米見方 約6毫米厚的大小，注意要逆著肉的紋理切，就是要把肉的紋理切斷，羊尾油切成大小適宜的丁。三 加入洋蔥絲抓勻，然後加入雞蛋清抓勻。羊...
紅燜羊肉怎麼做，紅燜羊肉怎麼做呢？
紅燜羊肉 起源於河南新鄉，是一道流行於大江南北的經典特色美食，一般主要是以羊肉 辣醬為主料，搭配上紅棗 枸杞 胡椒粉 食鹽等配料調料一同燜煮烹飪而成，由於其成品具有香辣爽口 筋道多汁 美味回甜且老少皆宜等諸多優點而備受大眾喜愛，目前紅燜羊肉也是一道大眾家常菜，不過在其做法上已經各自形成了不同風格給大...
家庭版涼麵的做法步驟圖，家庭版涼麵怎麼做
主料圓麵條 適量輔料 黃瓜豆角配料 麻醬適量 芥末油適量鹽適量 醋適量花椒油適量 生抽適量 鹹鮮口味煮工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 家庭版涼麵的做法步驟 家庭版涼麵的做法步驟 1 1炒鍋坐寬油，比平常炒菜時的油多一些 放入花椒大料小火炸香，關火，晒涼，把花椒和大料撈出不要。家庭版涼麵的做法步驟 2 2...