1樓：忻倫壬嫻
家常蒸麵條的做法，家常蒸麵條怎麼做好吃，家常。
步驟。1.麵條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用。
2.洗乾淨的黃豆牙500g備用。
3.洗乾淨的蒜薹500g備用。
4.五花肉700g切絲狀。
5.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入麵條蒸半個小時以上。
6.蒜薹切成條狀。
7.蒸麵條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油。
8.等油熱，先加入肥肉。
9.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下。
10.再加入瘦肉開始炒。
11.加入鹽、醬油繼續炒。
12.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜薹、十三香開始翻炒。
13.炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火。
14.蒸好的麵條與炒好的菜放在一塊開始攪拌，再加入味精、香油拌一下。
15.放在鍋內再蒸10分鐘。
16.將蒸好的麵條盛入碗中即可食用。
2樓：醜亮操鳥
主料。豆角600g，豬肉500g，麵條600g輔料。油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大蔥半根。
做法步驟。1.準備所需的食材：豆角、豬肉、麵條，調料：蔥、姜、八角。
2.麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麵條的同時準備菜。
3.豆角掰段後沖洗乾淨。
4.豬肉切稍微粗點兒的絲。
5.鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色。
6.把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒。
7.炒出香味後倒入老抽。
8.翻炒至肉絲上色，倒入豆角。
9.翻炒均勻後，加入適量鹽。
10.倒入熱水，大概三小碗。
11.燒開後即可關火（不用把菜燉熟，待會兒還要再蒸）。
12.將蒸好的麵條放入菜中。
13.將麵條和菜翻拌均勻（一手鏟子一手筷子更方便）。
14.拌好的菜和麵條一起放入蒸鍋。
15.蓋上蓋再蒸15分鐘。
16.蒸好即可出鍋食用。
3樓：網友
好吃的需要時間沉澱。
4樓：ok未來可期
麵條這樣做超好吃。
5樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
6樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
7樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃。
蒸麵條的家常做法是怎樣的？
8樓：武旎
1、麵條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）後10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生薑切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
5、然後放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃（因為麵條不加鹽，菜湯要為麵條上味及上色）。
6、把前面蒸好的麵條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的麵條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。
好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
9樓：小李小李為您答疑
您好，很高興為您解答[比心]蒸麵條就是燜面了，教你做豆角燜面吧材料：豆角、五花肉、細的溼麵條。
做法：將豆角切成一寸左右的段。五花肉切絲，放油，油熱後放薑絲，然後放肉絲，加醬油、料酒爆炒。
肉絲炒到8分，加入豆角，一起炒。然後加水，剛能沒住豆角，上面放細的溼麵條，小火蒸熟，蒸到氣上來，聽到鍋裡水呲喇聲就可以了，把菜面拌勻即可。）
注意：多放油，否則麵條太乾。多方醬油，否則不宜上色。
豆角可多放點。（扁豆可以換黃豆芽、芹菜、刀豆等等等等一切耐煮的菜）或者可以這樣做法，好控制乾溼，水是分幾次的潑在最上面的，隔一會潑兩大勺的樣子，最後看到面熟了就可以了。火不要太大，否則會糊的，油放的多的話就不會幹，吃的時候拌均勻，不會下面溼而上面乾的。
10樓：大雁做美食
蒸麵條怎麼做？油熱後加入肉炒香，加入辣椒姜蔥，生抽老抽，豆角段生後，加入番茄醬，重出部分湯，然後加入麵條，燜五分鐘。
蒸麵條怎麼做好吃
11樓：戴蒙崗居
蒸麵條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麵食，人們把溼麵條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鐘左右，加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的麵條放入鍋中拌均勻，3－5分鐘即可出鍋。
在蒸麵條出鍋前，灑入切碎的大蒜、香菜，並淋少許小磨油（香油）即可。一頓香味撲鼻的`蒸麵條就做成了。人們吃蒸麵條的時候通常是就著蒜瓣一塊吃，這樣別具一番風味。
味道好極了。下面來看看做法。
蒸麵條的做法：【主料】細麵條適量、豬肉適量、豆椒適量、芹菜適量。
輔料】蔥薑蒜適量、辣椒適量、花椒適量、八角適量、雞蛋一個。
步驟：
1. 材料備好；
2.豬肉用鹽，料酒，白胡椒，一個雞蛋攪拌均勻，醃10分鐘；
3.倒入豬肉，炒至泛白；
4.倒入豬肉，炒至泛白；
5.然後倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香，白胡椒調味，倒入一碗水中火燜一會；
6.麵條上鍋蒸10分鐘；
7.盛出倒入香油，生抽攪拌均勻；
8.然後倒入菜拌一下，再上鍋蒸個5分鐘就好了；
9.蒸出的麵條很有嚼頭。
麵條怎麼蒸好吃？
麵條怎樣蒸才好吃
12樓：
您好親，我是問一問的老師慧慧，很高興為您解答。蒸鍋裡多放點水，把麵條放蒸鍋裡，水開蒸15分鐘。蒸麵條時就可以把菜炒一下。
鍋裡多放點油，爆香小料，放肉，肉炒變色放一些老抽，上色，在放豆芽，芹菜，適當鹽，和生抽。放點南德粉或者十三香都可以。稍微鹹一點點，等一會要拌麵條。
加一碗水。麵條蒸好，倒入盆裡用筷子抖散，菜也炒好了。把抖好的麵條倒在豆芽菜裡，攪拌均勻。
麵條也吸了湯汁，很入味，把攪拌均勻的麵條同菜一起放蒸鍋裡，水開在蒸三分鐘。蒸麵條就好了。吃蒸麵條一定不能少了蒜，吃麵不吃蒜，香味少一半哦。
蒸麵條應該怎麼做？
13樓：乾萊資訊諮詢
做美味的蒸麵條的方法如下：
1、首先買回來的乾麵條不要直接放入蒸鍋來蒸，先往麵條裡面加入一點食用油，這是做蒸麵條的第一個小技巧，一定要把所有的麵條上面都沾上一層食用油，這樣在蒸的過程中水蒸汽不容易進入，不僅可以防止麵條粘連在一起，還能保持麵條的筋性。
2、豬肉洗淨後切成片，豬肉一定要選帶一點肥肉的，這樣做出的蒸麵條才會更香，豬肉切好後瘦肉和肥肉分開來放。
3、把洗淨的豆角切成小段，大蔥切片，生薑切絲，胡蘿蔔切成條備用。
4、鍋燒熱下入切好的豬肉，不停的煸炒把豬肉煸出油這是做蒸麵條的第二個小技巧，這樣做出的蒸麵條才會更香，肥肉出油煸香後放入花椒、八角炒香後再加入大蔥和生薑。
5、然後加入一大勺醬油煸炒上色，做蒸麵條的顏色基本上全靠醬油上色，然後加入豆角翻炒，再加入豆芽，最後下入胡蘿蔔炒香。
6、麵條也已經蒸好了，用筷子把蒸好後的麵條快速抖散，然後把做好的滷汁和菜澆在乾麵條的上面即可。
14樓：雲貓君
將麵條切塊弄好之後，直接放上蒸鍋蒸熟即可，蒸熟之後再拌上自己喜歡的調味料，味道就很不錯。
15樓：橋海秋
我們要先和麵，把它切成細的長條備用，準備一個蒸鍋和適量的水，等水燒開之後，我們把麵條放在蒸籠內，上鍋蒸就可以了。
16樓：清秋雲奕
剛開始準備少許的細麵條，然後將其放入鍋中蒸15分鐘，接著倒入調好的醬汁。
蒸麵條的家常做法是怎樣的？
怎樣做蒸麵條好吃
17樓：涼皮大王
蒸麵條配方：麵粉60斤、澱粉40斤、筋力源斤、鹽1-2斤、水30斤。
工藝：麵粉與澱粉拌勻，將筋力源用50-60°c溫水溶解，然後與鹽一起加入和麵水中，再拌入麵粉和澱粉中，和好後放入麵條機即可軋麵條，將壓好的麵條放入蒸籠蒸熟，出籠後噴點色拉油，降溫徹底後表面陰乾即可包裝銷售。
18樓：匿名使用者
麵條用清水煮熟，撈出涼一下，然後放入蒸鍋，澆上澆頭，如排骨濃汁、紅燒雞塊、砂鍋葷菜等，蒸10分鐘左右即可，主要是讓材料入味。
19樓：匿名使用者
先把面蒸熟，備用。炒好菜，拌麵在上鍋蒸，這樣做就好吃。
如何讓蒸麵條不粘，蒸麵條怎麼蒸才能不粘到一起
等水開了以後再把麵條放到蒸箅上蒸，蒸箅上可以先鋪一層黃豆芽，也可以不放，用大火蒸，3 5分鐘即好，這樣蒸出來的麵條就不會粘在一起。擴充套件資料 主料 麵條1000g 輔料 油 20m 鹽 10g 白菜 100g 豆芽 300g 豆瓣醬 10g 大蔥 20g 生薑 10g 雞精 5g 具體步驟 1 原...
麵條機做麵條的做法，麵條機做麵條怎麼做好吃
用料麵粉 100克 水 40克 玉米澱粉 少許 麵條機自制麵條的做法 打蛋盆中加入40克水。加入中筋麵粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊，每塊50克粉。麵條機調成厚片，壓面，多壓幾遍。兩塊都壓好後，麵條機調成薄片。壓薄點。裝上切面刀進行切面，面片兩面均撒上澱粉...
怎樣煮麵條才好吃啊 怎麼煮麵條才好吃？
1 首先準備一口鐵鍋，往鐵鍋中加入適量的清水，然後開大火進行加熱，鍋中的水不要完全燒沸，將水加熱至底部冒泡時就可以了，呈微開的狀態。這個時候的水溫，大概在九十攝氏度左右，此時我們就要往鍋中下入麵條了，在下面條的時候，為了防止麵條出現粘連，要慢慢的去進行加入。2 入鍋以後的麵條，要用筷子快速順著一個方...