1樓：匿名使用者
1、首先準備一口鐵鍋，往鐵鍋中加入適量的清水，然後開大火進行加熱，鍋中的水不要完全燒沸，將水加熱至底部冒泡時就可以了，呈微開的狀態。這個時候的水溫，大概在九十攝氏度左右，此時我們就要往鍋中下入麵條了，在下面條的時候，為了防止麵條出現粘連，要慢慢的去進行加入。
2、入鍋以後的麵條，要用筷子快速順著一個方向，給它攪拌一下，這樣煮出來的麵條就不會坨。等麵條加熱煮到一半的時候，在麵條的表面，會出現很多白色泡沫，這時我們要往鍋中加入適量的涼水，不僅能讓煮出來的麵湯不渾濁，還能讓麵條口感，變得特別筋道。
3、往鍋中加入涼水以後，我們要接著往鍋裡再加入適量食用油。加入食用油去對面條熬煮，第一可以讓麵條在熬煮的時候，不會出現溢鍋現象，而且還能讓我們的麵條，煮出來後根根分明，吃起來的口感不會發黏。
以上的三個技巧，就是我們在煮麵條時，要採用到的。按照這三個步驟，去對面條熬煮，煮出來的麵條，口感就會特別好吃。而且煮出來的麵條，只需加入適量調味品，簡單進行調味，就能讓麵條變得很入味。
煮麵條的方法我就分享到這裡了，以後在煮麵條的時候，記得用這個方法去嘗試一下。尤其是在早上煮麵條的時候，煮的麵條越香，你的食慾就越好，這樣就能讓你的早餐面，吃得津津有味。
在加入食用油的時候，如果家裡有豬油的話，最好採用豬油，豬油煮出來的麵條香味會特別濃。
2樓：潛思煙
如果是隻有面條的話，做成撈麵或者是湯麵都挺好吃的的。今天中午我就吃的麵條，為了增加麵條的口感，我泡了一點紅薯粉條，先把紅薯粉條煮的差不多，之後就加上了麵條，然後倒上一點鮮醬油，加一點鹽，味精，最後又加了一點香油和香菜末，一起倒在大碗裡，我感覺挺好吃的。如果愛吃辣的，可以稍稍加深一點辣椒，簡直就有點酸辣粉的味道。
你可以把麵條做成撈麵，提前做好湯汁。比如說你可以用肥瘦相間的肉，加上一點松蘑木耳，再加上一些蒜薹，炒好以後讓它帶上一點湯汁，然後把麵條煮好，以後過一下水，把湯汁澆在上面，就是一碗非常美味的撈麵了。
當然，你也可以根據自己的口味製作不一樣的湯是，比如說你可以做成西紅柿雞蛋味的，也可以做成菌菇類的，買上一點香菇或者是鮮蘑，然後加上一些五花肉，做成滷湯汁，再加上煮好的麵條，非常的好吃。
有的時候只要你能夠開動腦筋，即使是簡單的食材，你也可以做出非常可口的美味來。如果不會做的話，也可以到網上去搜一搜，有各種各樣的製作方式，你可以按照上面教的做法去嘗試一下。
怎麼煮麵條才好吃？
3樓：乾萊資訊諮詢
食材：麵條 適量、食鹽 適量。
方法和步驟：
1、水燒開後加入適量的食鹽，下入麵條。
2、若水溫不夠，麵條會糊化，用筷子攪拌麵條三分鐘後撈出。
3、若是乾麵條，比如掛麵，等水燒到冒小氣泡，改用中小火，放入麵條。
4、用筷子攪拌麵條。
5、水燒開後加入一碗涼水，等待水燒開後撈出麵條。
麵條：是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。
地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
怎樣煮麵條才好吃
4樓：4y5a戴蒙刑沾
如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的麵條和購買的溼切面應該等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下，以防麵條粘結在一起。然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜，溶化在水裡，麵湯變混濁，煮出的麵條也不易形成一層黏膜。
用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。
煮幹切面或掛麵時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛麵或幹切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。鍋開後，不宜用旺火煮。因為掛麵、幹切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，麵條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向裡浸透，熱量也無法向裡傳導。
所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向麵條內部滲透，熟得也快，麵條柔軟而湯清。
如果水沸騰後再下幹切面、掛麵，麵條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使麵湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的麵條會出現硬心。
5樓：藤原彌
雞蛋麵90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、餈粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
1.煮。豬腸洗淨去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾幹，用油炸成泡哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、餈粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋麵與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入麵碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在麵條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿蔔片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
陳醋。1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿蔔片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成麵條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、麵條中舀入清湯（淹沒麵條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
油潑辣椒製法：上好紅辣椒麵，白芝麻，花椒麵，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒麵的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和麵鹼。
雞絲涼麵。白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
1.麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼麵上即可食用。
麻醬麵。麵條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。
水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
蝦仁丸子湯麵。
黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥麵、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。
1.將蝦仁清洗乾淨，加入少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗乾淨。
2.將蝦仁剁碎，加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成球形待用；
在肉餡中加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球形待用。
3.將蕎麥麵煮熟放入碗中備用。
4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少許鹽調味。
5.將調味好的滷澆在面上即可食用。
怎樣煮麵條才好吃
6樓：無雅詩
一道煮麵條的好吃做法
鵝蛋滷麵條。
食材：麵條，鵝蛋，西紅柿。
配料：鹽，十三香，耗油，生抽，蔥。
1.鵝蛋磕入碗中打散備用，西紅柿切片裝盤備用。
2.切些蔥花備用。
3.鍋中加入底油，油熱下入鵝蛋，將鵝蛋攤一下。
4.鵝蛋攤好後，不用盛出，直接下入蔥花爆香。
5.下入切好的西紅柿翻炒數下，倒入耗油和生抽，繼續翻炒，下入十三香和鹽調味。
6.鵝蛋西紅柿滷就做好了，出鍋裝碗。
7.水開下入麵條，大火煮麵條，麵條煮3-5分鐘就熟了。
8.煮熟後面條撈入碗中準備開吃。
9.一份美味的鵝蛋西紅柿打滷麵就做好了，再配上自己喜歡吃的配料，別提多香了。
鵝蛋營養價值：
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
7樓：顓孫恨陽
怎樣煮麵條不粘糊。
1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
2)煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
怎樣煮麵條才好吃
8樓：若曦講生活
1、首先我們準備兩塊錢的生面條，放在盤子裡面備用。接著準備兩顆小蔥，先把蔥白切碎，切好裝碟備用，再把蔥綠切成蔥花。下面來幾瓣大蒜，壓扁以後剁碎，和蔥花裝在一起。
然後往蔥花碗裡舀一勺白芝麻，半勺辣椒粉，這樣吃著更香。最後來幾根香菜，切成長段。
2、配料切好，我們要準備一點香料。把八角掰碎，裝入小碗裡面，再來一小把花椒和八角裝在一起。接著起鍋，倒入食用油，油熱倒入花椒和八角，開小火炒一炒，充分的炒出香味。
出香味後把蔥白倒進來，繼續小火煸炒。
保持小火，炒個1分鐘左右，不要炒得太久，容易發糊。然後把香料蔥油用漏勺過濾到蒜末碗裡面，激發出裡面的香味，剩餘的殘渣將其扔掉就可以了。
3、接著加入食鹽調味，半勺白糖，一點點老抽，一勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，再來一點味精，不喜歡吃味精的可以不放。再用勺子充分的攪拌均勻，用來下麵條的料汁就調好了，放在一邊備用，我們來煮麵條。
起鍋倒入清水，把水燒至底部冒密集小泡泡時，加一勺食鹽，用鏟子攪拌均勻。加入鹽來煮麵條，可以使得麵條的口感更加勁道，然後不用等水開，直接把麵條給它下入鍋中。
4、煮麵條一定不要開水下鍋，開水下鍋的話麵條表面迅速遇熱，就很容易把麵條煮的爛糊，口感不好。底部冒泡泡時這個溫度是最好的，能讓麵條裡外都受熱均勻，麵條入鍋以後，用筷子攪拌攪拌，防止粘連在一起。
麵條開鍋以後，馬上倒入半碗涼水，這一步叫做點水。點水主要有兩個目的，第一是防止溢鍋，第二是防止麵條在沸騰的水中一直煮，導致受熱不均勻，容易出現外爛裡硬芯的情況。
5、再次煮開後，倒入第二次的冷水，繼續用筷子攪拌攪拌。煮制面條完全熟透，沒有硬芯的情況就可以關火，把苗條控水撈出來。然後把麵條放到涼白開裡面過一下，能夠使得麵條的口感更加勁道，也不會粘連在一起。
過涼好即可撈出來，瀝乾一點水分，重新倒回大碗裡面。再倒入剛剛調好的料汁，撒上香菜段，再來一把油炸花生米，用筷子充分的攪拌均勻，即可進行享用，非常的入味好吃。
麵條怎樣煮好吃，煮麵條怎麼煮才好吃
麵條煮的好吃的方法 1 煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的 麵條不糊爛！2 煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。3 煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得 更白。4 煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，...
怎麼煮麵條才好吃，怎麼樣煮麵條才煮的好吃，放什麼普通調料？
我在家煮麵條的時候都會提前放點鹽，這樣會使面的口感更勁道。有時候買的麵條有鹼味，放點醋也可以去除鹼味。煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，看了都不想吃了。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。我 有的時候會買到鹼味很重的面，吃起來口感不好，這個時候煮麵的時候加入一點醋，可以中和鹼...
麵條怎樣煮最好吃，麵條怎麼煮最好吃
煮麵加鹽更勁道。煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。煮麵一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作檯非常髒，難收拾。其實，在煮麵的鍋里加入一點油，就能避免這種事情發生。放醋去鹼味。有的時候會買到鹼味很重的面，吃起來口感...