1樓：知47374附內
首先一定要知道一些不同的食材搭配會有不同的效果，所以你一定要用一些上等的雞蛋，還有調味料一定要好，這樣的話，選用一個非常好的調味料，會做出非常好吃的一個蛋炒飯，非常漂亮。?
2樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
3樓：尹朶月
想要做出好吃的蛋炒飯，首先要把雞蛋攤開，然後放在油裡面炸一炸，然後用刀把雞蛋切得碎碎的，然後鍋裡面放油放上雞蛋，放上飯炒一炒，再放一點醬油，做出來的蛋炒飯就特別的好吃，很正宗，味道也很不錯。
4樓：照忍之
首先配料肯定要豐富，可以放一些豌豆胡蘿蔔丁，土豆丁火腿腸，或者是黃瓜絲，然後配上蔥，還有雞蛋，這些原材料一搭配就顯得色澤非常的誘人，在配上飯炒得很均勻，就非常的好吃。
5樓：阿qi棄
如果您想要做出好吃的蛋炒飯，那麼首先在原料上的選擇上就應該要仔細的考慮了。比如說選什麼米，選什麼樣子的雞蛋。其次就是炒的時候她的放材料的步驟，當然，蛋炒飯不能炒的太油了。
6樓：尹朶月
想要做出好吃的蛋炒飯的話，一定要用隔夜的飯。其次在選材上面可以用精心一點，比如說可以選一些火腿腸加入其中，也可以再選一些其他的調料，這段話可以讓蛋炒飯更加的美味，更加的好吃。
7樓：拐道遇見你
對於蛋炒飯，我覺得還是先把雞蛋炒好，然後放一些蔥薑蒜，然後進行翻炒米飯，然後把雞蛋分開，然後炒一下蛋炒飯，我覺得這樣做的話會更好吃一點，並且這個方法每個人都是可以學會的。
8樓：知哥35100來漢
覺得想要做出比較好吃的蛋炒飯還是比較容易的，就比如在日常生活中，如果我想要做出比較好吃的蛋炒飯，那麼我就是在炒飯的時候加辣椒，因為我覺得在飯裡面加辣椒會特別特別的美味，特別特別的好吃。
9樓：網友
99的人不知道蛋炒飯要這樣做。
10樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
11樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧。
12樓：網友
蛋炒飯這樣做超級好吃。
怎樣做好吃的蛋炒飯
13樓：本紀列表
配料：雞蛋一個，米飯一碗，生抽適量，蔥花，黃瓜半根切成丁，食鹽適量。
第一步，熱鍋涼油，注意一定要把鍋燒熱，熱的鍋感覺在冒煙，這個時候再倒油，你會感覺到油從鍋邊躺下去，馬上就會冒出煙來。這種方法是為了防止米飯粘鍋。
第二步，先炒雞蛋，雞蛋放到碗裡面打散，然後倒入鍋中，快速的用炒勺攪動。因為油是熱的，雞蛋很快就可以炒成固體狀，這個時候適量放一點生抽調色，油炸生抽的香味也是非常好聞的。
第三步，炒黃瓜丁。把切好的黃瓜丁倒入鍋內，與雞蛋一同翻炒。
第四步，放入米飯。當黃瓜丁炒的黃面已經均勻的被燙的變顏色了，放入米飯進行翻炒，這個時候翻炒的速度是一秒鐘一下，防止米飯粘到鍋底。
第五步，加食鹽調味兒。當聽到鍋底有米飯噼啪的聲音，就說明你的炒飯要出鍋了，馬上放入適量的食鹽，攪勻之後把火關上，就可以出鍋了。
怎麼做好吃的蛋炒飯？
14樓：飛龍寶哥
主料：雞蛋2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、香腸一勺、青椒20克、紅椒10克、米飯500克。
輔料：食用油10毫升、料酒3毫升、鹽3克。
做法如下：1、鍋中倒入食用油10ml，放入蛋液翻炒。
2、起鍋放入油5ml，放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒，翻炒均勻。
3、倒入米飯、炒好的雞蛋、鹽，大火翻炒1分鐘。
4、出鍋裝盤，蛋炒飯即可製作完成。
15樓：匿名使用者
一碗好吃的蛋炒飯，浸滿的油脂的米飯粒粒分明，香噴有嚼勁，雞蛋和米飯的融合香氣，讓人有一種忍不住大飽口福的衝動。
下面為大家介紹詳細步驟，有喜歡的朋友們趕緊學習一下。
食材：米飯、雞蛋
輔料：香菇、青豆、蝦仁、火腿、蔥花
調料：食鹽、雞精
【蛋炒飯】——金黃誘人
1.下面開始準備食材
首先，我們準備準備適量的大米，用清水反覆淘洗乾淨後，倒入電煲鍋中鋪平，再加入適量的清水，水量以超過大米8毫米為宜，然後蓋上鍋蓋，用精煮飯模式，把大米蒸熟。
電煲鍋跳停以後，把米飯盛出來，放在一邊充分晾乾水分，這樣炒的時候不會粘連坨塊。（也可以用剩米飯
準備一個碗，碗中打入兩個全蛋，再打入兩個蛋黃，攪拌打散成蛋液，飯店經常只用蛋黃，炒出來更加的金黃漂亮。
2.下面開始準備輔料
準備泡發的香菇幾朵，擠幹水分，去除硬根後切成小粒。
準備適量的青豆蔥花
準備蝦仁幾個
準備火腿腸一根，先切成條再切成丁。
3.下面把香菇、蝦仁焯一下水
鍋內燒水，放入切好的香菇粒，先焯水1分鐘
再倒入蝦仁繼續煮10秒鐘之後，倒出來控水備用，香菇和蝦仁不能久煮鮮味容易散失
4.下面開始烹飪
把鍋燒熱，多倒一些植物油，油溫六成熱時，油麵冒青煙時，把雞蛋液淋入鍋中，不停地用勺子攪拌，大約七秒左右，把蛋液飄成蛋穗起鍋倒出。
然後倒出來用勺子從背面擠壓出裡面的油脂備用。
鍋內留底油，放入蝦仁香菇翻炒幾下，再倒入火腿一起翻炒出香味。
再放入青豆雞蛋，翻炒均勻把雞蛋炒散，然後放入晾乾水分的米飯，經常用勺子背面敲打，這樣更容易把米飯中的水分炒幹大約炒2分鐘
米飯炒出香味以後，加入食鹽2克雞精2克，再撒入蔥花，快速顛鍋翻炒給米飯入味，出鍋前淋入一點香油，美味即成。
好了，一道簡單又營養美味的蛋炒飯就做好了。
16樓：手機使用者
蛋炒飯絕對算得上是入門廚藝，一個人能做出一鍋鹹淡合適的蛋炒飯也就意味著會做飯了。下面我來跟大家說一下如何做出一鍋味道還行的蛋炒飯。1、要用隔夜飯。
而且最好是含水量比較少的那種，炒起來才不至於顯得粘爛。在炒之前可以先將飯用鍋鏟或者筷子劃散成顆粒狀，這樣更加利於炒制。2、需要猛火快炒。
這樣炒出來的蛋炒飯才有鍋氣，才更香。3、最好用豬油炒。雖然有人覺得豬油會引起三高，但如果自己覺得問題不大的話，我建議用豬油。
豬油炒出來的蛋炒飯更加濃香。4、蔥花必不可少。現在的蛋炒飯食材搭配和炒制過程都不盡相同，但不論哪種炒法，加入蔥花的話，會別有一番香味和鮮味。
炒制步驟：1、根據飯量準備適量雞蛋，將雞蛋打散備用。適量蔥花備用。
2、熱鍋熱油，大火，倒入隔夜飯快速翻炒。感覺米飯已經炒出香味，將米飯扒到一邊，或者盛出。鍋內需留底油。
3、倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，再用鍋鏟劃散成小塊狀。4、與米飯一起翻炒幾下，淋入適量味極鮮，撒入適量鹽和雞精(雞精也可不加)，再快速翻炒幾下。5、臨出鍋前撒入蔥花，盛出，美味即成。
炒飯可以說是操作度相當寬裕的烹飪方式了，食材不夠可以只用鹽和油來做炒飯，稍微有條件的放個雞蛋一起炒做成蛋炒飯，要是食材豐富，蛋炒飯可以做成相當多的花樣。關於蛋炒飯做法也是五花八門，即便是專業廚師，也有先放蛋還是先放飯之爭。所以做蛋炒飯不要糾結什麼金包銀還是多少粒米飯成一團，炒飯做得再好看最後也還是要吃進肚裡的，沒必要糾結蛋炒飯有什麼標準的製作方法，只要炒出來自己吃得慣就行了。
17樓：913水玲瓏
好吃的蛋炒飯：
米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1:
水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩)，開鍋後10~15分鐘左右即可；
各種輔料切米粒大小的小碎丁(不新增輔料也可);
雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；
旺火、熱鍋涼油(油可以適當多放些)，油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；
然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。
如何做蛋炒飯好吃
18樓：無雅詩
蛋炒飯1.首先我們準備準備適量的大米，用清水反覆淘洗乾淨後倒入電煲鍋中鋪平，再加入適量的清水，水量以沒過大米8毫米為宜，做蛋炒飯米要蒸的稍微硬一點，水要比平時少一些，然後蓋上鍋蓋用精煮飯模式把大米蒸熟。
2.電煲鍋跳停以後，把米飯盛出來放在一邊充分晾乾水分天熱的時候可以放到冰箱裡冷凍一會，這樣炒的時候不會粘連、坨塊。
3.接著我們準備輔料，火腿先切成條再切成丁，香菇洗乾淨擠幹水分，去除硬根後切成小粒，碗中打入兩個全蛋，再打入兩個蛋黃，攪拌打散成蛋液，飯店經常只用蛋黃，炒出來更加的金黃漂亮。
4.鍋內燒水，放入切好的香菇先汆水1分鐘，再倒入蝦仁繼續煮10秒鐘倒出來控水備用，香菇和蝦仁不能久煮鮮味容易散失。
5.把鍋燒熱多倒一些植物油，油溫六成熱時，把蛋液淋入鍋中，並不停的用勺子攪拌把蛋液飄成蛋穗，然後倒出來擠壓出裡面的油脂備用。
6.鍋內留底油，放入蝦仁、香菇翻炒幾下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，然後放入晾乾水分的米飯，經常用勺子背敲打，這樣更容易把米飯中的水分炒幹，大約炒2分鐘，米飯炒出香味以後，加入食鹽2克，雞精2克，撒入蔥花，翻炒均勻後美味即成。
如何做好吃的炒飯？炒飯怎樣做才好吃
將雞蛋打散。注意 蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋 打的時候要順著一個方向打，盡量不要打出太多泡沫 要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯。有些人認為炒蛋炒飯要用隔夜飯，也有名廚說要用新鮮的飯。其實，竊以為，...
如何做出好吃的肉米飯，如何做出好吃的西點？
米飯是中國人的主食之一，其影響可謂無遠弗屆。但是，身邊很多人都會認為十幾元一斤的大米實在太貴了，對於 大米持否定態度。作為一個天天吃米飯的南方人，對此不敢認同，覺得有必要亂彈一番。過去是為吃飯而吃飯，現在生活不一樣了，為什麼不試試好一點的大米？大家對於主食質量一直都是忽視的，其實真的算一下一頓飯到底...
如何做好吃的麻辣豆腐，如何做出好吃的麻辣豆腐？
材料主料 南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克調料 植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉，醬油各8，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥 姜各10克 做法1 牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥 姜切末。青蒜剖開切段。2 豆腐切5釐米見方的丁塊，用開水泡上。3 炒勺注油...