1樓：公子思無邪
牛肉半斤、荷蘭豆三兩、蛋清1個、料酒1勺，鹽、糖、小蘇打各1小勺、生粉1勺、醬油1大勺、清水適量，蔥、姜、蒜泥、雞精少許。
1、原料備好；
2、荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蔥切段、薑切片、蒜剁泥備好；
3、牛肉洗淨，去掉筋和白色的膜後切成薄片（我刀工不行切得比較厚），把1小勺小蘇打放入碗中粉拌勻；
再把適量清水分幾次慢慢倒入，邊倒邊攪拌，直到全部被牛肉吸收；
6、加入1個蛋清、1勺料酒、1小勺鹽和糖、1大勺醬油、1勺生粉攪拌均勻，用保鮮膜蒙上後放入冰箱冷藏半小時以上；
7、鍋內油燒熱，爆蔥薑蒜；8、再倒入漿好的牛肉，9、炒至八成熟盛出；10、另鍋下油燒熱爆蒜泥；
11、倒入荷蘭豆炒至變色；
12、倒入八成熟的牛肉，撒上雞精，快速翻炒即可盛盤。
荷蘭豆250g 牛肉蒜姜蔥辣椒料酒玉米粉/生粉醬油，花椒醋胡椒粉香油 鹽。
做法：1、牛肉切塊先醃製，（料酒+玉米粉/生粉+醬油+香油，抓勻）
2、氽燙荷蘭豆，水中要加幾滴橄欖油，少量鹽和醋，冷水放荷蘭豆，誰開即可關火，撈出荷蘭豆過冷水。
3、熱鍋熱油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，4、牛肉下鍋，爆炒3分鐘後，加鹽，蔥，翻炒，加入荷蘭豆，胡椒粉，少量醬油，醋，香油，翻炒2分鐘。
5、關火，蓋蓋，燜2分鐘，裝盤上菜。
小訣竅：1、氽燙過的荷蘭豆可以和牛肉一起熟，牛肉不會老。
1、牛肉切成薄片，加一小勺白糖，適量料酒和生抽以及胡椒粉醃製半小時。
2、在醃製好的牛肉中加入少許澱粉以及少許油抓勻。
3、南瓜洗淨切成薄片，荷蘭豆摘去兩頭洗淨，大蒜拍碎。
4、鍋中放入較多的油 5、油燒熱後，放入牛肉迅速滑炒到面發白馬上盛出。
6、留底油，下入大蒜爆香。
7、再加入南瓜片翻炒到南瓜八成熟左右。
8、下入荷蘭豆繼續翻炒片刻。
9、再下入牛肉，大火翻炒片刻。
10、出鍋前加入適量的鹽以及胡椒粉調味，翻炒均勻後盛出。
2樓：生活百事通小
親親您好，腰果百合荷蘭豆小炒 ~需要的材料：荷蘭豆300克，腰果80克新鮮百合100克，黑木耳10朵胡蘿蔔半根，花生油50克素蠔油15克，調味粉、鹽適量-做 法-1. 準備好食材2.
鍋中倒入20克花生油燒至六成熱時，把腰果小火慢慢煎至兩面金黃色後盛出來備用。3. 荷蘭豆和百合分別焯水備用4.
熱鍋入油，倒入胡蘿蔔翻炒5. 再加入焯過水的荷蘭豆、百合、黑木耳翻炒6. 最後加入素蠔油、鹽和調味粉調味即可。
味道很好呢～
怎麼炒荷蘭豆
3樓：互信互助互愛
清炒荷蘭豆。
食材：荷蘭豆 ，蒜 ，蔥 ，姜，油 ，鹽 ，生抽 ，耗油。
胡蘿蔔， 木耳。
做法：1、荷蘭豆掐去兩頭，撕去筋，洗淨。
2: 起鍋燒水，水開後加半匙鹽，滴幾滴油再焯水，會使蔬菜的顏色更加鮮豔，放入荷蘭豆，焯燙十幾秒撈出過涼水後控幹水份。
3、木耳泡發，胡蘿蔔洗淨去皮切成片，蒜，薑切片。
5、加木耳、荷蘭豆翻炒。
6、加耗油，生抽翻炒均勻。
7、撒蔥花即可。
臘腸炒荷蘭豆。
材料：臘腸、荷蘭豆、鹽、蒜、木耳。
做法。1:木耳用清水泡發，荷蘭豆沖洗乾淨後擇去兩端去筋，蒜切片，臘腸斜刀切成薄片。
2:水燒至沸後，加點鹽或油，放入荷蘭豆，焯熟至變色馬上撈出。
3:衝冷水，瀝乾水份備用。
4:鍋內加少量油放入臘腸，煎至外皮變色。
5:轉中小火，加入適量的蒜片翻炒提香。
6:加入荷蘭豆，木耳翻炒均勻。
7:加鹽和生抽調一下味。
8:翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋炒荷蘭豆。
食材：荷蘭豆、雞蛋、鹽，生抽，蔥花。
做法：1、雞蛋磕入碗中，加小勺鹽用筷子攪勻。
2、將荷蘭豆洗淨後掐去兩頭，焯水。
4、雞蛋凝固後盛出備用。
6: 再將炒好的雞蛋倒入鍋裡， 加生抽翻炒均勻。
7: 撒上蔥花即可出鍋。
4樓：匿名使用者
我炒荷蘭豆的方法非常簡單，只需要把荷蘭豆用水焯一下，然後用蒜片和蔥花爆炒一下就可以了，這樣清炒荷蘭豆儲存了荷蘭豆的清香，吃起來特別脆爽可口。下面就和大家分享一下我的詳細的製作方法。
注意：用水焯荷蘭豆的時候在水中滴入幾滴食用油，這樣焯出來的荷蘭豆翠綠翠綠的顏色非常漂亮。
所需原材料：荷蘭豆一盤，食用油適量，食鹽適量，大蔥一段，大蒜幾粒。
第。一、準備好一盤荷蘭豆（大約200克左右）。
第。二、把準備好的荷蘭豆摘去不能食用的部分。
第。三、把摘好的荷蘭豆用清水清洗乾淨（當然也可以把荷蘭豆先清洗乾淨後再摘乾淨）。
第。四、鍋中燒一鍋水，水開後滴入幾滴食用油，然後把荷蘭豆放入開水中焯水。（開水中加入幾滴食用油，焯出來的荷蘭豆顏色翠綠非常漂亮。）
第。五、把焯好水的荷蘭豆撈出濾幹水分備用。
第。六、準備好大蔥一段切成蔥花備用，大蒜多準備幾粒把大蒜切成蒜片備用。
第。七、**做鍋，鍋熱後加入適量的食用油，把油燒熱。
第。八、油熱後把蔥花和蒜片放入鍋中爆炒出香味。
第。九、蔥蒜爆出香味後把焯好水的荷蘭豆放入鍋中翻炒片刻。
第。十、翻炒均勻後加入適量的食鹽翻炒均勻就可以關火出鍋裝盤了。
十。一、荷蘭豆這樣清炒，顏色鮮豔，口感鮮脆、清香可口，每次炒出來都會吃光光。
5樓：fia我娶妳
荷蘭豆焯水，然後放蔥薑蒜爆香，加入荷蘭豆翻炒即可！
6樓：超超
肉炒香下荷蘭豆翻炒。
荷蘭豆怎麼炒
7樓：匿名使用者
直接炒，可放蒜蓉，炒得過程中適量加點水快速翻炒。
8樓：匿名使用者
用料：荷蘭豆500克，臘肉200克，蒜末、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
製作 ① 將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用；臘肉洗淨切片。
炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味 ，放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
9樓：匿名使用者
的製作材料：主料： 荷蘭豆300克 調料：
大蔥5克，味精1克，鹽2克，姜3克，大蒜（白皮）3克，色拉油60克 的特色：顏色翠綠，清香撲鼻。 的做法：
1. 選用鮮嫩的荷蘭豆，撕去兩邊夾筋，洗淨瀝乾； 2. 將炒鍋置旺火燒熱，放入植物油，燒至五成熱，投入荷蘭豆，端鍋不斷翻炒，煸炒荷蘭豆由青變綠； 3.
再放入精鹽、味精，炒至荷蘭豆斷生入味，青翠碧綠，溢位一股濃郁的香味時，立即出鍋、裝盆。 的製作要訣：1.
用剛採摘的嫩豌豆莢，時令素蔬，更為難得。 2. 急火短炒，不過油，一鍋成菜，是清炒特色，有濃郁的鄉土風味。
撕去兩邊夾筋，洗淨瀝乾。
10樓：匿名使用者
大火10分鐘或其顏色變黃即可。
時間要夠 不然有毒。
荷蘭豆怎麼炒
11樓：五好青年愛遊戲
荷蘭豆炒法如下：
食材：荷蘭豆、蒜、鹽。
具體步驟：1、將荷蘭豆摘好，清洗乾淨。
2、在鍋裡倒入適量水，加一勺鹽和適量植物油，然後燒開，加入荷蘭豆，綽水半分鐘，撈出。
3、鍋裡倒入適量植物油，將蒜蓉倒鍋裡爆鍋，蒜香味一出將荷蘭豆倒鍋裡翻炒，翻炒約20秒倒入適量鹽繼續翻炒均勻。
4、出鍋裝盤。
荷蘭豆怎麼炒好吃
12樓：梧桐灰原
用料 荷蘭豆 200克。
蒜 3瓣 鹽 1克。
澱粉 半勺5克。
水 15克。
雞精 1克。
生抽 半勺約5克。
蒜香荷蘭豆的做法。
荷蘭豆洗淨後摘去兩端，撕掉兩側的老邊影響進食口感。
開水鍋放入一克鹽和幾滴香油。
下入荷蘭豆焯水1分鐘，濾幹水分備用。
熱油鍋，蒜片爆香後放入荷蘭豆翻炒，再倒入所有調味料翻炒出鍋。
小貼士。還有一種加臘腸的做法。
臘腸切片爆香後取出用，荷蘭豆炒好先下入臘腸，再加入調味汁炒便可。
清炒荷蘭豆。
用料 荷蘭豆 250克。
蒜 4瓣 鹽 適量。
蔥花 可不用。
清炒荷蘭豆的做法。
荷蘭豆去絲、洗淨備用。
1.水開後炒半分鐘左右，拿起來問道豆香撈出到涼水。
2.冷水撈出備用。
蒜末，蔥沫中火爆香。我找手機有點胡啦，不好意思。
翻炒半分鐘，根據個人口味放入適量鹽，出鍋，盛盤。
小貼士。1.焯水後過涼水，可使豆角更清脆，口感好。
直接抄出來有點疲軟。
13樓：匿名使用者
枸杞荷蘭豆：荷蘭豆掐去兩端，順勢撕掉老筋（如果是很嫩的就不需要了）枸杞用溫水泡發；燒開一鍋水，撒鹽，下入荷蘭豆焯一分鐘，然後撈到涼水中，這樣可以更綠更脆；重新起鍋，熱鍋冷油，下入荷蘭豆和枸杞，中火翻炒幾分鐘，最後加鹽調味即可。
清炒荷蘭豆：熱鍋倒油，油燒熱了把切成小圈兒的紅椒和切碎的蒜瓣丟下去爆香；有蒜香味兒的時候就把去了筋洗乾淨了的荷蘭豆放下去大火炒，炒的差不多了就放鹽，翻翻就起鍋。（話說差不多就是憑感覺，反正荷蘭豆是不用炒太久的菜）
荷蘭豆。這種豆類怎麼得名的，荷蘭豆是豆類嗎？如果沒炒太熟會引起食物中毒嗎？
是因為來荷蘭人把它從原產地帶到 自中國。17世紀bai，荷蘭du人憑藉強大的海上艦隊統 荷蘭豆是豆類嗎？如果沒炒太熟會引起食物中毒嗎？荷蘭豆是豌豆屬植物，沒炒熟不宜吃，食用未燒熟煮透的菜豆會導致食用者中毒。荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆 sugar snap peas 扁身的稱為青豆或荷蘭豆 snow...
荷蘭豆有什麼營養價值
1 荷蘭豆富含鈣 維生素a 胡蘿蔔素 鉀以及人體需要的各種氨基酸,對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，還有益脾健胃 生津止渴 和中下氣 除呃逆 止瀉痢 通利小便的食療作用。2 經常食用，對脾胃虛弱 小腹滿脹 嘔吐瀉痢 產後乳汁不下 煩熱口渴等症狀均有療效。3 中醫理論認為，荷蘭豆性平 味甘 具有...
荷蘭豆為什麼有的開白花,有的開紫花
這個可能和土壤的酸鹼度有關，就和同株牽牛花也是可以開出紅，藍，紫一樣 荷蘭豆有的開白花，有的開紫花，那品種不一樣。有的開白花有的開紫花這是什麼花？藍薊 當一株開白花的植株突然開紫花，該怎樣獲得開紫花的純種 由126 46約等於3 1，比列 bai中3推斷出紫du花性狀對zhi應顯性基因,1推斷出白花...