1樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
2樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
3樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
4樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
5樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
6樓：小微的美食
今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了
7樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做真好吃，給肉都不換
8樓：酈長運折晏
紅燒日本豆腐-
-材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽
做法：1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火。
好了，紅燒日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋裡。
9樓：葫蘆是隻豬
豆腐的新做法，特別簡單特批好吃
10樓：鳳代靈登空
麻婆豆腐是高難度的咯..家常:油澆熱,,---豆腐切塊下鍋(別讓油濺到手上)_放鹽---中小火,,煎到發黃翻面繼續,,注意掌握火候,,,儘量一次翻好,,豆腐才不會碎...
_放醬油...放入蔥碎..稍加點水閟下,,起鍋
豆腐怎麼煮才好吃
11樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
12樓：
豆腐這麼做，老下飯了
13樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
14樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
15樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
16樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做真好吃，給肉都不換
17樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
18樓：炎仌王
主料豆腐500克
輔料蒜苗
2根調料
色拉油2/3湯匙
食鹽1茶匙
醬油1湯匙蒜3粒
水澱粉適量
郫縣豆瓣醬
1.5湯匙
紅燒豆腐的做法
1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味8.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水澱粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
19樓：陌然安涼
煎豆腐配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。
1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋裡；
2、把水豆腐一塊塊放到鍋裡煎；
3、待兩面都成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋裡燜一會兒；
4、起鍋就ok啦（注：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好）。
麻婆豆腐:四川名菜.
水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋
[做法] 用蔥絲嗆鍋,將水豆腐在合內切小塊,放入鍋裡.淋上開包的調料
適量.用鏟子小心地把調料碼勻.蓋鍋燜一會兒.撒少許鹽 味精.點
一點水,再燜一會兒,出鍋.
醬汁冰豆腐
原料：盒裝豆腐１盒、蔥１根、大蒜３瓣、姜１片、辣椒１個、香菜１棵。
調味料：牛肉粉１大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。
製作：１．將所有材料洗淨，分別切碎；
２．用一隻大碗，先放入所有調味料調勻，再加入各種切碎的材料拌勻；
３．將所有味道融合，即可盛入瓶內冷藏儲存；
４．將豆腐冷藏十分鐘，然後扣出，淋上醬汁即可食用。
戀愛豆腐果。
大體是這樣製作：
用切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵製烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。
其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香
酸辣湯製作原料是：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
1.將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
20樓：農家樂美食記
準備了兩塊嫩豆腐，放入油裡炸至金黃，鍋裡留少許底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放點鹽、生抽翻炒至入味即可。
21樓：葫蘆是隻豬
豆腐的新做法，特別簡單特批好吃
豆腐串怎麼煮才好吃
22樓：撿心事的兔子
可以油炸，可以滷煮，可以煮湯，下面介紹其中一種做法：
準備材料：幹豆腐串150克、火鍋料100克、幹辣椒10克、蔥20克、姜10克、蒜5克、香蔥20克、香菜適量
製作步驟：
1、食材備用。
2、蔥切段，蒜姜分別切片。
3、深盤裡倒入少許食用油，放入蔥段、姜蒜、火鍋料翻炒煸香。
4、放入幹辣椒翻炒。
5、加入溫水。
6、放入香蔥。
7、蓋上蓋子等待一兩分鐘。
8、開鍋後放入豆腐串，蓋上蓋子繼續煮五分鐘左右至豆腐串變軟。
9、撒上適量孜然粉或香菜即可享用。
23樓：匿名使用者
做法一 [原料/調料] 正宗紅燒豆腐(13張)嫩豆腐 1/4塊 紅燒豆腐甜豆 15公克 紅甜椒 1/4個 新鮮香菇 1朵 青蔥 1根 蔬菜高湯 100cc 鹽 適量 素蠔油 1大匙 鮮味露 適量 [製作流程] 1. 新鮮香菇洗淨切片，紅甜椒洗淨切塊，連同甜豆以加了適量鹽的沸水汆燙後隨即撈起，衝冷水待涼，青蔥洗淨切段備用。 2.
嫩豆腐以沸水快速汆燙過後衝冷放涼，再切成3×3×1公分大小備用。 3. 取鍋放入蔬菜高湯及蠔油煮至滾沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分鐘後，放入作法1的材料煮勻即可。
編輯本段做法二 各式紅燒豆腐(17張)原料： 豆腐800克 植物油100克 水澱粉20克 蔥、姜共20克 醬油8克 花椒4克 八角3克 精鹽2克 味精1剋制作： （1）豆腐切成2釐米見方的塊，放入油鍋內炸至金黃色；蔥切段；姜切絲。
（2）炒鍋內放油燒熱，加入蔥段、薑絲、八角、花椒熗鍋，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內燉20分鐘，用水澱粉勾芡，出鍋即可。[1]編輯本段營養和食療辣椒 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植 物。
果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣 椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。
辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。 1.開胃消食。
辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。 2.暖胃驅寒。
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適 當吃些辣椒。 3.
促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能「除風發汗，行痰，除溼。」用現代醫學解釋，就是能促 進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善**狀況。
許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問 題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。 5.
降脂**。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。 6.
止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國 研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
8.保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9.降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
10.對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
豆腐 1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。 2．豆腐可以改善人體脂肪結構。 3．食用豆腐可以預防和抵制癌症。
4．食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病。 5．食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症。 6．食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力。
7．食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆。 8．食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。 9．食用豆腐可以預防和抵制糖尿病。
10．食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化。 11．食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行**冒。
24樓：匿名使用者
這很簡單啊！ 看你吃什麼味道的了！一般川味非常好吃，麻辣味十足！
1、把豆瓣用油在鍋裡炒加姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、花椒麵一起炒香。 2、加入高湯調入味道：味精、雞精、可放點蠔油、雙耳泉水雞底料、火鍋料一起熬10分鐘即可！
希望你做出很好吃的豆腐串串！！！
豆腐怎麼做才好吃，豆腐要怎麼煮才好吃的？？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻 今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了 豆腐買...
湯圓怎麼煮才好吃湯圓要怎麼煮才好吃
煮湯圓的小竅門 由經驗 豐富的人總結 1輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。3慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後...
豆腐要怎麼做才好吃，大豆腐怎麼做才好吃？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻 今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了 豆腐這麼做真好吃，...