1樓：匿名使用者
首先我們準備的食材有半個洋蔥，一個雞蛋，一份麵粉和一些麵包糠。首先把洋蔥切成洋蔥圈。
接著把洋蔥每一個圈子都分開處理。處理好的洋蔥圈放在一個碗中備用。
洋蔥圈的碗中加入適量的麵粉，能夠讓洋蔥圈上面都均勻的裹上白麵粉就可以了。
現在在空碗中打入一個雞蛋，雞蛋打散。並且再準備一個空碗裡面放入麵包糠。
所有的食材都準備好之後，我們起鍋熱油。油的量可以適當多一些。
油熱之後我們取一個洋蔥圈，先沾一下雞蛋，再沾下面包糠，然後就可以放在油中進行煎炸。炸至兩面金黃就可以出鍋了。
我們依次進行。最後滿滿的一盤就大功告成了，最後再撒上一點點蔥花，作為點綴會更完美，看起來更有食慾。
你學會了嗎？一道好吃又好做的洋蔥圈就做好了。
2樓：李和霖
主 料
洋蔥 適量。
輔 料
雞蛋 適量。
玉米澱粉 適量。
麵包糠 適量。
配 料
鹽 適量。黑胡椒粉 適量。
步 驟
1、洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味。
醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉。
均勻的裹上一層蛋液。
所有的洋蔥圈依次裹上面包糠。
油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可。
小竅門
1、炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看。
2、洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊。
3樓：無雅詩
炸洋蔥圈好吃的做法步驟：
準備材料：大型洋蔥 2 個，切成 釐米（1/2 英寸）寬的圓圈，花生油 升（2 夸脫），中筋麵粉 1 杯，玉米澱粉 1/2 杯，泡打粉 1 小勺，小蘇打 1/4 小勺，紅辣椒粉 1/2 小勺，淡味啤酒3/4 杯，酒精濃度 40%酒1/4 杯，鹽適量。
開始製作：1. 將洋蔥掰開成獨立的洋蔥圈。放入容量為 升（1 加侖）的冷凍密封袋中，再放入冷凍室直到徹底凍結，至少 1 小時（洋蔥圈像這樣冷凍可以儲存長達 1 個月）。
2. 準備油炸時，將洋蔥圈從密封袋中取出，放入碗裡，再放入室溫的流水下衝洗使其解凍。移到鋪有乾淨的廚房毛巾或是多層廚房紙巾的烤盤上，使洋蔥圈徹底乾燥。
小心地將每個洋蔥圈內側粗糙的薄膜取下丟棄 （此時的洋蔥圈會變得很軟） ，靜置待用。
3. 在大炒鍋中將油加熱至 ℃（375 ℉）在中碗裡混合麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打及紅辣椒粉，在小碗裡混入啤酒和白酒。
4. 慢慢將混合酒倒入混合的乾粉中，不斷攪拌直到麵糊呈濃稠的油漆質地（酒不一定要用完），此時麵糊從攪拌器上滴落到碗裡時，會留下痕跡。勿過度攪拌，留一些沒攪散的粉狀塊也沒關係。
將一個洋蔥圈放入麵糊中，確保其所有表面皆徹底裹勻面糊，取出，讓多餘的麵糊滴落。
用手拿著洋蔥圈緩緩將其放入油鍋，直到只剩一小部分留在外面再放手。重複此動作直到一半的洋蔥圈皆入鍋。油炸期間翻面一次，直到洋蔥圈呈深金棕色，約需 4 分鐘即可。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將洋蔥圈逐一在蛋液中拖一下，再裹上面包糠。
2、鍋置大火上放油燒至六成熱，改中火後將洋蔥圈逐一放入鍋中炸。
3、炸至金黃色後撈出，瀝乾油分裝盤。
4、淋上蕃茄醬即可食用。
炸洋蔥圈的推薦做法？
5樓：迷途羔羊
選料：一定要選白洋蔥， 因為它味道清淡， 適合油炸； 而紫洋蔥， 味道比較重；
去膜：掰開的白洋蔥圈要去除洋蔥裡面的內膜， 這樣掛糊操作時更容易掛上；
浸泡：準備好的洋蔥圈要放入涼水中浸泡， 這樣去除洋蔥的辛辣味；
調糊：用啤酒調好糊， 它能使炸出來的洋蔥圈更蓬鬆；
掛糊：掛糊前要在麵粉中轉一圈，裹上面粉的洋蔥圈再掛糊油炸時就不容易脫落了；
用料 白洋蔥。
麵粉 澱粉。
雞蛋 啤酒。
鹽油 胡椒。
炸洋蔥圈的做法。
先將洋蔥切成一釐米左右的洋蔥圈。
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把洋蔥一一掰開，大大小小的洋蔥圈就準備好了。
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再去除洋蔥裡面的薄膜，方便掛糊。
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再把洋蔥放入涼水中浸泡，減輕洋蔥的辛辣味。
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再按兄族啤酒：麵粉：澱粉：雞蛋為5:3:3:2調製一個糊。
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在糊中加入適量的鹽和胡椒等調味料，攪拌均勻。
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將洋蔥在乾麵粉中轉一圈，頃棚讓它表面都粘上面粉。
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再將洋蔥圈放入準備好的雞蛋糊中掛糊。
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放入七成熱的油鍋中，炸至金黃色就可以撈出來。
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撈出後放在廚房紙巾上吸下油。
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層盤即可。請點選輸入**描述。
小貼士。1.洋蔥圈的內膜要撕掉，方便掛糊；
2.準備好的洋蔥圈放入涼水中浸泡，減輕洋蔥的辛辣味；
3.調糊的比例很重要，須按啤酒：麵粉：澱羨乎弊粉：雞蛋為5:3:3:2調製；
4.將洋蔥圈掛糊前蘸上面粉，再掛糊，這樣炸時不易脫落。
6樓：推上豬肉去趕集
材料。洋蔥一個、澱粉、蛋清兩個、麵粉、鹽、黑胡椒、油。
做法。1.洋蔥切掉頭和底部，然後再切成1釐米寬的圈。
2.將洋蔥圈分開後浸入水中浸泡10分鐘，除去辛辣味。然後將洋蔥圈外面和裡面的薄膜撕掉，這是為了更容易裹上澱粉。
3.鹽、黑胡椒放入蛋清打散後放入盤中，澱粉和李塵罩麵粉各放入盤中。
4.洋蔥圈撈出瀝水，粘上澱粉後裹上蛋清再包上澱粉。
5.熱鍋兄埋倒油，至6成熱時逐個放入裹好的洋蔥哪鬧圈，小火慢炸，炸至金黃色撈出。
能否介紹下炸洋蔥圈怎麼做好吃呢？
7樓：匿名使用者
材料。主料：洋蔥1個；
輔料：油適量、鹽適量悶簡、胡椒粉適量、麵包粉適量、雞蛋閉明1個、玉米澱粉適量。
炸洋蔥圈。準備好材料。
把洋蔥切開，然後一圈圈的取出來。
放點鹽和胡椒粉 拌一下，也可以用白胡椒的。家裡有人不吃白胡椒我就直接放的黑胡椒代替了。
澱粉、雞蛋、轎罩告麵包粉都準備著。
洋蔥圈先在澱粉裡滾一下，抖掉多餘的澱粉，讓澱粉均勻的在洋蔥圈上。
沾好澱粉的洋蔥圈扔到打好的雞蛋裡~親裹勻了都。
哈哈，最後把這個洋蔥圈放在麵包粉裡滾，多裹點 裹均勻了，不要捨不得麵包粉阿 。
下鍋了。到油開始炸，6成熱的時候就可以炸了哦，炸到**色就撈出就可以了哦。炸的時候要兩面翻下哦。
這就是成品了。
8樓：終身榮譽
材料
洋蔥3個，麵包屑150克鬧含，雞蛋2個，麵粉100克，鹽1小匙，胡椒粉小匙。
做法
1.洋蔥剝去外皮，切去根部，橫切成1cm的圓片，交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。
2.撈起晾乾，在洋蔥圈中調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
3.將雞蛋打散、加適量的鹽、胡椒粉。
4.依次在洋蔥圈上蘸勻面粉，蛋液、放入麵包屑盤中均勻滾上一層麵包屑。
5.中火燒熱鍋中油，然後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最後瀝乾液鍵笑油分取出裝盤。
6.可以直接食用亮叢，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。
洋蔥圈怎麼做才好吃？
9樓：匿名使用者
炸洋蔥圈。準備食材：紫洋蔥兩個，雞蛋兩個，玉面澱粉適量，麵包屑適量，胡椒粉適量，鹽適量，泡打粉少量（可以不用）。
烹飪步驟：1、首先準備兩個大小合適的洋蔥，洋蔥不能太大，不然你一鍋可油炸不了幾個，當然如果你有空氣炸鍋之類的就不用考慮這些問題，兩頭切掉，追求完美的同學可以把兩頭多去掉一些，留下中間段，這樣切出來更好看。
2、處理洋蔥，洋蔥橫向均勻切片，把洋蔥切成片狀，分成一個個的小圈圈，我們這裡可以把洋蔥表面的一層薄膜撕掉，這樣可以更好的掛漿。然後把洋蔥圈放入水中浸泡十分鐘後撈出，據說這樣可以去除辛辣味道，然後瀝乾水分。
2、準備好三種炸制配料，第一個是玉米澱粉，可以加入一些泡打粉，這樣炸的時候更加彭鬆。第二個就是雞蛋，把雞蛋用筷子攪勻，加入比較多的黑胡椒，鹽用力攪拌均勻，第三個就麵包屑，這個可以多倒一些，因為我發現麵包屑用的是特別快的。
3、然後放油鍋，我用的是平底鍋，倒上比較多的油，需要完全油炸，能煎就可以了，洋蔥圈放進去能炸一半的高度就差不多了，油溫燒至7成熱，換小火準備炸洋蔥圈。
4、把洋蔥圈依次放入玉米澱粉中拌勻，放入蛋液中拌勻，放入麵包屑中裹上均勻的麵包屑，然後就可以放入油鍋進行炸制了，這時候我建議新手可以用小火，這樣比較容易控制，洋蔥的一面炸的金黃後，翻過來炸另外一面，炸的時間長短可以自己控制，炸的時間長了顏色是焦黃的，比較酥脆，炸的時間短顏色是金黃的，比較香甜，看你喜歡那種口味了，炸好以後就可以撈出控油後裝盤食用了。
10樓：團隊小助手
做法。洋蔥洗淨，橫切面，寬度約1公分，將洋蔥圈層層分離。
將麵粉，蛋液，麵包粉分別放置3個盤中。
取一個洋蔥圈，整圈（內、外圈）先沾麵粉。
再沾蛋液整圈（內、外圈）
最後沾麵包粉整圈（內、外圈），沾麵包粉時略輕壓，增加附著性。
確認麵包粉是否有均勻沾附。
靜置約20分鐘。
熱油鍋，取一小片麵包粉丟入鍋內，麵包粉周遭若起泡泡，即可將洋蔥圈下鍋炸，下鍋後先不要攪動，以免麵包粉脫落，待稍定型後再翻面，炸至金黃色即可撈出瀝油。
11樓：清晨
首先是選材。炸洋蔥圈最好是選用黃皮洋蔥，因為它的味道要比紫皮洋蔥柔和一些，甜味更足。
然後我們來製作炸洋蔥圈的麵糊。洋蔥圈好不好吃，調麵糊是關鍵。我們把50g麵粉、一小撮白胡椒粉、一小勺鹽、1個雞蛋放進一個盆裡，然後倒入半聽啤酒，注意這裡攪拌麵糊我們用的是啤酒，不是水，它能使你炸出來的洋蔥圈更加彭鬆、酥脆。
（嫌麻煩的也可以用這種現成的香炸粉，用水和開就能用）
調好麵糊之後，我們來切洋蔥，這個操作，一不小心就會讓你「淚流滿面」。 如果你願意一層一層一層的剝開我的心，你會鼻酸你會流淚……」楊宗緯的這首歌，可以說是很扎心了。
12樓：晴
洋蔥圈最好吃的做法，就是採用油煎並大火翻炒的方式，這樣做出來的洋蔥圈味道才會更好，同時在翻炒的時候可以適當的加入一些胡蘿蔔，這樣能夠讓營養值更豐富一些，做出來的味道更香甜美味。
13樓：匿名使用者
洋蔥圈放入調好味道的肉餡，稍微裹上面粉煎至兩面金黃即可出鍋。
洋蔥圈的好吃做法？
14樓：團隊小助手
材料。洋蔥1個，麵包糠，雞蛋1個，澱粉，鹽適量，白胡椒粉少許。
做法。1、洋蔥去皮，洗淨備用。
2、洋蔥對半切開，用手取下一個個的洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。
3、把洋蔥圈沾上澱粉，放入雞蛋液中沾溼。
4、把洋蔥圈裹滿面包糠。
5、鍋倒入油，約6成熱放入洋蔥圈，炸至金黃即可。
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