1樓：o刺青
榨菜之所以受到大多數人的喜愛，主要是由於其鮮美的味道，很多人在平時的飲食中都會用到榨菜。但是由於榨菜中含有產生鮮味的化學品，和味精相似。這些化學物質在高溫烹飪的過程中，會變成焦穀氨酸鈉。
這是一種有毒物質，會對身體造成很大的傷害，特別是神經系統，對我們健康的影響很大，所以推薦大家在平時儘量的少吃榨菜。
導致高血壓。
而且在吃榨菜的時候還要注意，由於在榨菜中的鹽含量比一般的食物要高出許多。鹽是我們非常熟悉的一道調味品，可以說沒有鹽的食物是無滋無味的，甚至不會有人去吃。當然，被加成甜味食或是酸味的食物除外，而且我們都知道鹽可以提高人的食慾，增強我們的用餐愉悅度，但是鹽吃多了對身體也是有一定傷害的，並且這個傷害是不可忽視的。
長期進食過多的鹽分會導致血壓上升，最終導致高血壓。高血壓的問題對健康影響很大，所以說榨菜一定不能多吃。
2樓：同方老劉是我
榨菜主要含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。榨菜中含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。低鹽保健型榨菜，還有保肝**的作用。
榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神。飲酒不適或過量時，吃一點兒榨菜，可以緩解酒醉造成的頭暈、胸悶、煩躁。榨菜有「天然暈海寧」之說，暈車暈船者拈一片榨菜在嘴裡慢慢咀嚼，可緩解煩悶情緒。
榨菜又稱「天然味精」，富含產牛鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃。不過成品榨菜產品中含鹽量比較高，多吃容易得高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭。
希望解決了你的問題，望。
吃榨菜對身體有好處嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
有助開胃增加食慾。
榨菜屬於醃製食物，但也有一定的營養價值，比如含有一定量的膳食纖維以及多種礦物質等。尤其值得一提的是，其味道鮮美，有助開胃增加食慾，可謂「天然增鮮劑」，尤其適合節假日吃油膩食物太多、感冒發燒胃口不佳的人食用。
製作榨菜的原料是青菜頭，有的地方也叫青芥疙瘩，是常見的一種蔬菜。榨菜可以單獨食用，也可以作為炒菜和煮湯的配菜，尤其適合做餃子、包子等麵食的餡料。因為榨菜本身含有一定量的鹽，所以烹調時無需再加鹽。
榨菜吃多了有什麼危害
4樓：陽光燦爛
你好，經常吃榨菜會對肝功能造成損傷，而且還會誘發人體癌變。
1、榨菜是屬於醃製品，內含一定的黃麴黴素，而且用了大量的鹽分醃製，所以經常吃是會對肝功能造成一定的損傷。
2、而且鹹菜汁中含有大量的亞硝酸鹽，長時間的服用很有可能會誘發人體出現癌變。
少量的吃一些榨菜，能夠使人食慾大增，而且還能夠更換口味，也是一種比較常見的小菜。但是長時間的吃，對人體還是有一定的傷害，所以還是少量服用比較好。
榨菜不能經常吃 經常吃榨菜的危害有哪些
5樓：劍經業
1、鹽分超標。
榨菜是用鹽醃製而成的食物，常吃的食用榨菜攝入過多的鹽分會導致血壓上升，長期下去就會導致高血壓，危害人們的身體健康。
榨菜中含有大量的鹽分，而肝腎是主要的代謝器官，身體攝入大量的鹽分容易加重肝腎的負擔，所以經常食用榨菜會危害肝腎健康，還可能導致肝腎疾病。
2、新增劑過量。
特別是袋裝的榨菜，基本都是經過工廠加工的，保質期很長。裡面含有的防腐劑並不少，吃太多對身體會產生負面影響。同時，在做榨菜的時候會用到很多食鹽和調味品，容易產生亞硝酸鹽，因此不能經常吃。
常吃榨菜有哪些危害？
6樓：樂觀小山
食用榨菜不可過量，因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水。
食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
7樓：安妮姐說
榨菜到底多有營養？吃榨菜會對人體健康有危害嗎？ 怎麼吃才健康。
榨菜吃多有什麼壞處
8樓：這很撩妹
榨菜雖然有一定的營養，平時偶爾的吃點是沒有問題的，還能開胃，但是不要經常吃或者作為主食使用，平時最好營養搭配，這樣身體也會變好，不要因為幾個小錢最終自己身體受到傷害。身體是革命的本錢，保證好的飲食習慣才能身體健康。
9樓：匿名使用者
含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，致癌的。
10樓：波風忐忑
什麼東西都要適量 別說是榨菜 人參過量了都有害 少吃沒事兒的。
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