1樓：乾萊資訊諮詢
炒熟的豌豆不宜過多食用，否則容易發生腹脹、腸脹氣。
豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的%。
胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。
種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔%和2%。
吃煮豌豆有什麼好處
2樓：長景園林
好處：3、富含胡羅卜素，具有維持**粘膜層的完整性；構成視覺細胞內的感光物質；促進生長發育，預防先天不足。維護生殖功能；維持和促進免疫功能。
5、富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
6、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3樓：匿名使用者
豌豆別名畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆。
豌豆適應性很強，在全世界分佈很廣。在我國，豌豆也已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培。在生活中，豌豆的用途十分廣泛。
它既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。由於其豆粒圓潤鮮綠，外觀好看，因此也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。豌豆豆莢炒食後顏色翠綠，清脆利口，豆苗也同樣鮮嫩清香，適宜做湯。
它們的營養價值與豌豆大致相同。
另外，值得一提的是，與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
4樓：宓亦
好吃又營養豌豆的營養價值特別豐富，含有胡蘿蔔素，維生素，無機鹽等成分，尤其是b族維生素含量特別高。水煮碗豆可以**糖尿病，它還有美容的效果，可以消腫，舒展**，拉緊臉部皺紋，**變得有光澤；同時它還有抗菌殺菌的效果，可以抑制細菌生長；水煮豌豆還能保護心血管，改善視力，清肝明目，特別適合經常熬夜用眼，視力模糊的人群。
長期吃豌豆有什麼壞處
5樓：命中註定的
豌豆吃多了有什麼壞處。
豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
6樓：暖憶江南
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3. 通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
炒熟的幹豌豆的營養
7樓：乾萊資訊諮詢
每100克豌豆含維生素b1高達毫克，遠遠超過其它維生素含量。維生素b1可調節植物神經功能紊亂，降低大腦皮層的興奮，有助於睡眠，並改善如焦慮、煩躁不安或情緒低落、心情不愉快等心理因素，特別針對老年群體，更是效果明顯。
豌豆含有豐富的維生素a，有護眼的食療功效；另外，其維生素c含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內轉化為維生素a，具有潤澤**的作用。
豌豆苗炒不熟有毒嗎
8樓：健身達人小俊
豌豆苗含有皂素毒、植物血凝毒素，如果豌豆苗炒不熟，就無法完全將毒素破壞掉，並且這種毒素還會危害人體健康，因此未炒熟的豌豆苗不能繼續食用。
豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。
用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
炒熟的豌豆吃多了有什麼壞處，吃炒熟的黃豆或豌豆有什麼好處和壞處？
炒熟的豌豆不宜過多食用，否則容易發生腹脹 腸脹氣。豌豆營養 豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮 子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質 脂肪 碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96 77 89 胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。種皮中包含了種子中大部分不能...
姜吃多了有什麼壞處，硒吃多了有什麼壞處
生薑對身體有什麼功效？生薑味辛性溫，長於發散風寒 化痰止咳，又能溫中止嘔 解毒，臨床上常用於 外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 嘔家聖藥 指導意見 可以適當吃點姜，經常吃倒也沒什麼太大的問題，就是吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾 咽痛 便祕等 上火 症...
鮁魚吃多了有什麼壞處，柿子吃多了有什麼壞處？
鮁魚主要產於渤海 黃海和東海，其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期為4月，黃海為5月，東海為7月。鮁魚體長呈紡錘形，頭長大於體高，口大而斜襲，背部藍黑色，腹部銀灰色，體側有大小不等的黑色斑點，側線呈不規則斑紋狀，有兩個背鰭相距甚小，背 臀鰭後各有8 9個小鰭，尾鰭分叉深。鮁魚肉厚堅實，呈蒜瓣狀，肉...