油炸的花生公尺總會潮乎乎的該怎麼辦？

1樓：阿文愛養生

相信大家很都很喜歡吃炸過花生公尺這樣的小零食或者是下酒菜，而且金燦燦的花生公尺配著一部電視劇集或者喝啤酒也非常的爽，但是花生公尺總是會不小心潮潮的濕濕的，那麼下面來給大家介紹一些方法，讓大家來好好的儲存油炸過花生公尺吧。

一、容器儲存油炸過的花生公尺，大家可以選擇用一定的容器來進行儲存，比如一些罐子瓶子，最好用的是玻璃品它無水無油，這樣儲存的花生公尺才會比較的酥脆。最好就是不要用那些簡單的塑料瓶了，這樣就會不怎麼衛生和安全，記住花生公尺一定要晾涼後再放進容器裡面儲存。

二、白酒伴泡還有乙個辦法就是點把花生公尺油炸，起鍋的時候，加入一些度數較高的白酒，迅速翻拌均勻，這裡注意的就是白酒的量不用加太多，不然容易把它泡軟。等到花生公尺晾涼的時候，再加入一些食鹽調味，這樣的花生公尺就能保持酥脆的口感了在這幾天。

三、塑膠袋儲存當然最簡單的方法就是用塑膠袋儲存好了，不過這裡要注意的就是，一定要用食品級的塑膠袋來儲存花生公尺，因為那些常見的塑膠袋的危害物質可以通過油滲入到花生公尺裡面，這樣就沒有那麼的安全和衛生。然後把口袋紮緊朝下壓制放著。

那以上給大家介紹了一些油炸過的花生公尺的儲存方法，那麼也給大家介紹一些花生公尺的注意事項吧。

那些肝火旺盛和口齒生瘡的人群，最好不要使用太多油炸過的花生公尺，這樣子容易加重體內肝火的淤積。

還有的就是那些消化不良和脾弱的人群，不宜食用花生公尺，這樣容易導致腹瀉。

2樓：情感**系小企鵝老師

在做油炸花生公尺的時候，一定要選擇小火，要慢慢的炸，火力不要過大，然後等到有一點點舒脆的感覺，再拿出來放涼，等一段時間就會很脆。如果是炸完很長時間的，一定要給它密封，比如用保鮮膜或者保鮮盒密封，它就不會出現潮乎乎的感覺。

3樓：傾心的小北老師

做主要原因是因為油炸過的花生公尺容易吸潮，所以會出現這樣的狀況。最好的解決辦法就是在油炸花生公尺之後倒入一點白酒，拌勻之後這樣的花生公尺就不容易吸潮，可以保證爽脆的口感。

4樓：網友

1. 將買回來的新鮮花生公尺進行清洗，並在水中浸泡至少十分鐘2. 浸泡好後取出，並一定晾乾表面的水分。

3. 起鍋下油，然後迅速放入花生公尺，調到小火慢慢翻炒。4.

在翻炒過程中根據聲音和顏色進行實時判斷，在徹底將花生公尺水分炸光，且表面即將變色後立馬出鍋。5. 出鍋後不要急於裝盤，還需用筷子繼續翻拌，並撒上鹽，滴入幾滴高度白酒，並繼續攪拌均勻至徹底冷卻。

小貼士：1. 烹製前，一定要將花生公尺放入水中浸泡，能夠有效防止被炸糊。

2. 起鍋後，一定要滴入幾滴高度白酒進行攪拌，這樣能夠起到不返潮的作用。

5樓：愛笑的兔牙小姐姐

低油再炸一下，或者拿保鮮膜蓋著放進冰箱下面那層冰幾小時拿出來就脆了。花生這東西，注意密封，見空氣就潮了，不能久放。

6樓：紅中學渣一枚

放在密封罐裡面，這樣子油炸花生就不容易回潮了。也可以在吃之前把油炸花生過一下油。

7樓：汲雅安

有一招我常用，就是把炸好的花生公尺均勻的撒些高度白酒，然後拌勻，放幾天都是焦的，你可以試試。

油炸花生公尺潮了怎麼讓它變脆

8樓：抹茶派派香

方法一：白酒法。在花生公尺中倒入少量的白酒混合，攤開在盤子中，放進微波爐高火加熱1-2分鐘，花生公尺即可變香脆。

方法二：白醋法。在花生公尺中加入少量白醋均勻混合，放入烤箱，設定180度加熱10分鐘左右即可。

油炸花生公尺，是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜。喝酒時人們常選擇這道菜作為飢喊下酒菜。

花生含有水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b6、維生素e及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。薯前。

油炸花生公尺，數肢清主要食材為花生公尺，經油炸後，放入適量食鹽，或可根據口味加入適量醋，可使花生更香脆。

油炸花生公尺總是會糊怎麼辦呢.

9樓：懂視生活

油炸花生公尺總是會糊的原因有兩個，一是花生未事先用水煮，二是溫度過高。

油炸花生公尺總是會糊的解決方法如下：

1、油炸花生公尺之前，首先把花生公尺洗一下，洗掉花生公尺上的塵；

2、把花生公尺放在大碗裡用水淘洗2至3遍；

3、把溼的花生公尺放在冷的鐵炒菜鍋裡，冷油下鍋，然後用小火炸花生公尺；

4、從一開始冷油的時候就不停地翻炒，炒至金黃色時，起鍋。