1樓：焦採杉
一時間清蒸魚，蒸15分鐘就可以的，不能時間過長，時間過長，清蒸魚會味道不鮮美的。
2樓：索渺
清蒸魚時間一般上提中火8分鐘左右就熟了，也要根據魚的大小來，確定增補時間。
3樓：夕萊
清蒸魚的時間基本上都是在20分鐘左右，如果要是火候很大的話，也可以把這個時間縮短，因為這個肉質是比較細嫩的，所以製作的時間不需要太長。
4樓：網友
清蒸魚的時間一般在15到25分鐘左右的。清蒸魚的時間不能蒸的時間太長了，但是也不能蒸的時間太短了。
5樓：情感諮詢
清蒸魚的時間帶乙個大概就是蒸15~20分鐘的時間是最好的，因為這個時間段蒸出來的魚肉質特別的鮮美。
6樓：匿名使用者
清蒸魚時間一般不會太久，開鍋蒸汽上來後蒸十五分鐘左右魚肉就熟透了，你可以試試看。
7樓：刑潔
清蒸魚時間，清蒸魚的時間或者三分鐘或者五分鐘都是可以的，三分分鐘都是可以做的清蒸魚。
8樓：敏鴻遠
這個要看魚的大小調，一般正常情況下大概是20分鐘就可以的啦，不需要太久。
9樓：醫十八
蒸魚的時間，清蒸魚的時間一般的都是20來分鐘就好了。
10樓：網友
你好，那要根據魚的大小，然後一條魚差不多要真有15分鐘。
11樓：話梅太飛糖
剩餘的時間我覺得如果是壓力夠的情況下，那也就是在七八分鐘左右吧，應該說是就輸了。
12樓：帳號已登出
那的清蒸魚，我們一般的時候還是需要再蒸半個小時的，我覺得這樣的話才能有利於我們大家使用的口感。
13樓：王老師**輔導
清蒸魚的時間大概把魚洗乾淨，在鍋裡蒸下，水費的後，大概需要半個小時的時間。
14樓：匿名使用者
清蒸魚的時間，清蒸魚是嗯需要半個多小時吧。
15樓：匿名使用者
清蒸魚的時間你要控制在火猴大概分鐘就可以了。
清蒸魚多長時間為好
16樓：微言悚聽
在做清蒸魚時，蒸多長時間是最合適的呢。
在做清蒸魚的時候，魚的大小也會影響到蒸魚的時間。一般情況下，兩斤左右的魚需要大火蒸七分鐘左右。除此之外，魚的種類也會影響蒸魚的時間。
如果是蒸草魚的話，所需要的時間就會比較長。而所蒸的魚是鯉魚或者是鱸魚的話，所需要的時間就會比較短，7分鐘左右就可以。
下面，就帶大家了解一下清蒸鱸魚的具體做法。在做清蒸鱸魚之前，我們應該將所需要的食材準備好：新鮮的鱸魚、料酒、蔥花、豆豉、生薑。
首先，我們要做的就是將鱸魚清洗乾淨，然後用刀在魚身上劃幾道。接下來，用料酒、薑片給魚身做乙個按摩，這樣能夠使魚肉更加入味。
將處理好的鱸魚放在乙個裝有薑絲的盤子中，這樣可以使魚肉腥味減少很多。鍋裡放入適量的清水，水開之後再放入鱸魚進行蒸。鱸魚蒸7分鐘左右就可以出鍋了。
出鍋之後，再在上面撒上一層薑絲和蔥絲，然後澆上一層熱油。這樣，一道超級美味的清蒸鱸魚都做好了。
所以，以後在做清蒸魚的時候，要根據魚的大小和魚的種類掌控好蒸魚的時間。只有掌控好正確的時間，魚肉才會又鮮又嫩更好吃。
17樓：匿名使用者
清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。
比如說一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；市面上常見的重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右；
2 2斤的魚蒸魚要多長時間。
2斤重的魚一般比較大了，並不建議整條蒸，這樣需要蒸比較久，容易導致魚肉蒸老，一般建議將用刀切成孔雀開屏狀，這樣只需要蒸10-15分鐘就行了，而且後續淋上蒸魚豉油之後，魚肉也比較的入味。
3 清蒸魚竅門。
1.水開在下鍋。
清蒸魚注意一定要在蒸鍋的水燒開後，再放魚下鍋蒸，這樣能夠快速將魚肉蒸熟，肉質更鮮嫩。
如果冷水下鍋蒸，魚肉在逐漸公升溫的水蒸氣中蛋白質慢慢收緊，而且冷水蒸的時間也比較長，這樣蒸出來的魚肉質會變老，吃起來口感變差。
2.蒸好後放鹽。
清蒸魚如果一開始就放鹽了，會導致魚肉蛋白質緊縮，降低了鱸魚肉的鮮嫩口感，可以在蒸好之後再淋上調味汁。
3.蒸魚不能太大。
用來清蒸的魚注意不要過大，一般控制在600克左右最好，真個體積排盤好看，而且火候也容易把握。
4.大火蒸。
清蒸魚的石斛一定要全程用大火，這樣能夠以最短的時間將魚肉蒸熟，保持魚肉的鮮美。
18樓：騎著蝸牛當房車
清蒸魚的時間需要根據魚的大小來，時間一般在8分鐘到15分鐘之間即可，教大家乙個判斷魚肉是否蒸熟的方法，這也是家裡嫂子教我的：就是看魚的眼睛，如果魚眼睛鼓出來了，就表示火候夠了。
要做一道好吃的清蒸魚，從選材、去腥、到蒸製時間及最後一步的調味，每一步都有講究，尤其是去腥和蒸魚的時間幾乎決定了清蒸魚的成敗。
掌握好了清蒸魚蒸製的時間，下面就是挑魚和去腥：
1）魚的選擇：哪些魚適合做清蒸魚？
魚的種類很多，但也不是每一種魚都適合清蒸，清蒸魚講究兩個字：鮮、嫩，要滿足這兩個字，就必須滿足兩個條件：一是魚必須是鮮活的剛宰殺的魚，這樣魚才有鮮味，二是魚不能太大，一斤上下浮動即可，動不動五六斤，體型比較大的魚就不適合做清蒸魚了。
做清蒸魚，魚的種類不侷限於淡水魚還是海魚，只要是新鮮、肉嫩、體型比較小的魚都可以做清蒸魚，如鯽魚、鱸魚、多寶魚、加吉魚、石斑魚、太陽魚、黃骨魚等，這些魚的肉都比較細嫩，適合清蒸，我家吃清蒸魚用鱸魚比較多，因為鱸魚肉質細膩、刺少、大小也合適，尤其適合家裡有老人和小孩的。
19樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蒸魚要蒸幾分鐘能熟？
蒸魚一般水開上鍋蒸8-10分鐘左右即熟。具體時間需根據魚的大小和擺放方式適當增減：
1、一般蒸2-3斤/條的魚，水開上鍋蒸8分鐘即熟。兩斤多的魚是最常見的了，不管是草魚鯉魚還是鯽魚鱸魚，一般都在這個區間，推薦蒸的時候盡量雙肚開啟鋪著蒸，這樣蒸的最快，時間可以再縮短1分鐘還更鮮嫩；
2、一般蒸3-4斤/條的魚，水開上鍋蒸10分鐘即熟。一般三斤多的魚是比較大的了，在清蒸方式上可能要改一下擺放，建議將魚身切薄段但不切斷，盤著盤蒸，這樣蒸10分鐘左右即可蒸熟；
3、一般蒸1-2斤/條的魚屬於小魚，水開上鍋蒸6分鐘即熟。因為一斤多的魚比較偏小，去除鱗片、內臟、腹內黑膜後就更小了，水開上鍋蒸6分鐘足以，可蒸至全熟。
清蒸魚多長時間，清蒸魚要多長時間最適合
蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。鱸魚的肉質細 稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5 8分鐘即可。而草魚 鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。一般水開後6 7分鐘即可 基本步驟 第一步 魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次...
清蒸魚家常做法，清蒸魚的做法
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