1樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加乙個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層麵包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
2樓：日照趕海找鐵哥
炸雞腿怎麼做？給雞腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奧爾良調料 ，醃製10分鐘，用錫紙包好雞腿下油鍋炸，撕開錫紙就可以吃了。
3樓：波哥來趕海
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液面包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。
4樓：生活百事通小
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
您好，做法：1.雞腿洗淨瀝乾水，然後用竹簽子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。
2.雞腿放入大些的容器裡，加入蔥，薑碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃製20分鐘。
3.準備2個雞蛋打散，適量澱粉，麵包糠，醃製好的雞腿，先裹上一層澱粉，接著在沾上一層蛋液，最後裹上一層麵包糠。
4.鍋裡加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改小火下去慢慢炸，一面金黃以後翻面炸另一面，因為雞腿比較大，所以每面大概炸七分鐘，大約15分鐘，即可撈出。
這樣做出來的炸雞腿又香又酥脆，可以沾番茄醬或者其他喜歡的醬料~[鮮花]
5樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃。
6樓：匿名使用者
這個最好乘熱打鐵吃好吃的。
炸雞腿怎麼做好吃
7樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
8樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃。
9樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
10樓：網友
炸雞腿的做法。
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
11樓：匿名使用者
雞腿要先醃製好，炸出來味道才好吃。
12樓：全村的希望
肯德基炸雞腿。
原料：麵粉、香辣炸雞粉、料酒。
做法：1、將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2、部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。
3、放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g：10g：20g ），正常醃漬2-3小時左右。
4、上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
5、裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
6、然後放入炸醬粉和水的混合液裡，取出再放入乾麵粉裡麵用麵粉覆蓋，再用手輕輕按幾下，之後拿住雞翅的尖部用力抖幾下，這樣炸好後魚鱗就會出現。
7、裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
炸雞腿怎麼做才好吃
13樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做？給雞腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奧爾良調料 ，醃製10分鐘，用錫紙包好雞腿下油鍋炸，撕開錫紙就可以吃了。
炸雞腿怎麼做？
14樓：拓跋語燕法悅
脆炸雞腿。
原料/調料]
雞腿2個、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。
製作流程]炸雞腿1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩鏟起入碟。
家常炸雞腿。
原料】主料筍雞腿1對。雞蛋2個。調料。
植物油500克，(實耗油50克)，料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥、姜各15克，椒鹽10克。
製作過程】1)將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。
2)將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
15樓：生活服務專家
space1.雞腿，準備好～～
space2.我用的是這個醃料；
space3.雞腿裡，放入味極鮮、孜然、五香、椒鹽、老抽、料酒等各種調料；
7.這次我是和雞塊一起醃製的，再炸之前，再抓勻；
7.這次我是和雞塊一起醃製的，再炸之前，再抓勻；
13.好吃。
16樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃。
17樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥薑把雞腿倒入上鍋中即可。
18樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
怎麼做好吃的炸雞腿
19樓：魯姐美食
香炸雞腿怎麼做？雞腿扎孔，向外撕開，放入鍋中，加入薑蔥料酒，蠔油奧爾良調料，醃製20分鐘，裸澱粉雞蛋液面包糠，放入有油鍋炸即可。
20樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃。
21樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
22樓：豬頭堂主
1. 選雞腿要選小點的。 不能太大， 要不炸的時候就只能切開炸了。
2. 用炸雞粉或麵粉或生粉拌乙個雞蛋攪均， 抹在雞腿外面。 很薄的一層就好。
3. 用小火熱油。 把雞腿放去進慢慢的炸。
可以用筷子戳進雞腿看有沒有炸熟。 另外雞腿可以先醃好再炸。
我用以上的方法來炸雞， 雞翅， 雞腿，雞塊。都可以。
炸雞腿的做法？炸雞腿怎麼做好吃？
23樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
24樓：網友
小雞腿加純牛奶醃製二十分鐘在家兩個雞蛋和麵粉蘸玉公尺澱粉下鍋炸至金黃。
25樓：網友
食材主料8個雞腿 配料1個雞蛋 50g澱粉 適量蔥 適量白糖 200克麵包糠 50g麵粉 適量姜 適量料酒 適量鹽 適量醬油 適量花椒粉。
製作步驟。1 鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟；
2 將焯好的雞腿控乾水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑片、蔥斷、醃製兩小時至入味；醃製好的雞腿裹麵糊。
3 麵粉、澱粉、雞蛋適量水調製全蛋糊。
4 調製好的全蛋糊。
5 醃製好的雞腿裹麵糊。
6 再裹麵包糠。
7 放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃。
小貼士小貼士炸製過程中注意勤翻動，不然容易炸糊。
26樓：臭灬臭灬
把麵做成糊糊，放上五香孜然等等，沾點麵糊再炸，既不會焦而且不會改變雞腿原味~當然了，雞腿之前可以先煮熟~晾乾之後再~
27樓：王者多多
百吃不厭的炸雞腿、又香又脆、做法超簡單、不信你試試！
炸雞腿的做法？炸雞腿怎麼做好吃，炸雞腿的做法？炸雞腿怎麼做好吃？
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。小雞腿加純牛奶醃製二十分鐘在家兩個雞蛋和麵粉蘸玉米澱粉下鍋炸至金黃 炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。食材主料8個雞腿 配料1個雞蛋 50g澱粉 適量蔥 適量白糖 200克麵包...
炸雞腿怎樣做才好吃，炸雞腿怎麼做才好吃
雞腿兩個，麵粉 孜然粉，鹽，味精 芝麻等調味品少許做法 1 先把兩個雞腿焯水後放進高壓鍋里加料酒，鹽，薑片等壓熟。放氣後撈出控水晾涼。2 麵粉 孜然粉，鹽，味精，芝麻等調味品放在大碗裡，加上水調成稀糊狀。3 平底鍋內放少許油，把雞腿放在大碗裡，使之裹勻面糊，放進鍋內改小火慢慢煎炸至外皮金黃，中途記得...
怎麼油炸雞腿，油炸雞腿怎麼做
食材 雞腿，鹽，生粉，姜，油，麵包糠，麵粉，雞蛋。1 雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，方便醃入味 放鹽和生粉，姜抓。2 適量的麵包糠。3 雞蛋打在碗裡攪成蛋液。4 把雞腿放在麵粉裡裹一下。5 鍋裡放油，燒至八成熱。6 把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液。7 再放到麵包糠上滾...