1樓：網友
首先切上一些蔥花。再準備上一根小火腿切成小塊。放在一旁備用。
黃瓜切上半個切掉頭尾，對半切開，切成四半我們切成丁。再準備乙個番茄，切成小塊，切成番茄丁。放在盤中備用。
再準備上6片兒的冷麵。我們用手撕成條子。這種烤冷麵，我們從網上買來特別的便宜，四五塊錢就能買到10片左右的量，那比在外面買的要便宜很多。
接著起鍋，熱油放入撕好的冷麵條，這樣能夠讓冷麵片軟和點。在煎冷麵的過程中，我們可以加入一點陳醋，可以加入一點清水，既能保持冷麵不會太乾，也能讓冷麵的風味更好。冷麵之後，我們成盤備用接著鍋中倒油，油熱之後放入乙個雞蛋直接炒散，再放入一些蔥花，炒出香味兒，加入番茄丁。
炒出湯汁後加上黃瓜丁，火腿片。
加入一小勺食用鹽，加入一勺生抽，再加入兩小勺的雞精調味。翻炒均勻，放入冷麵，轉成小火，將冷麵分開。出貨前再倒入一點陳醋，攪拌均勻就可以出鍋成盤了。
這樣做烤冷麵呢，特別的筋道，特別的有口感，再配上其他的蔬菜，火腿會更香，大家不妨試做一下吧。
烤冷麵的製作過程
2樓：劍經業
烤冷麵的製作過程，在平時我們的生活裡面吃到烤冷麵，烤冷麵最初是叫做鋼絲面，而且烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，以下分享烤冷麵的製作過程。
正宗東北烤冷麵（酸甜口、鹹口）的做法
可以說烤冷麵好不好吃的關鍵就是在醬汁，這個醬汁是我在高中學校烤冷麵的小攤蹲守無數個夜晚偷學到的，哈哈哈 首先準備個空碗加入三勺統廚蒜蓉辣醬、1勺醬油、1勺蠔油、小半勺白糖、3勺清水攪拌均勻。
洋蔥、香菜切碎。
電餅鐺少淋一點油，（不粘鍋也可以）
放入香腸和冷麵片。
此時在冷麵皮上打一顆雞蛋。
將雞蛋攪碎。
翻面煎至雞蛋凝固後掀起冷麵底部加入清水保證整張冷麵都浸溼，在蒸汽的作用下整張冷麵會變軟（酸甜口的冷麵此時的水減少一點因為後面還要加醋）
此時刷上陪好的醬料。
撒上孜然粉。
撒上辣椒粉。
撒上切好的洋蔥碎、香菜、煎好的`香腸（酸甜口冷麵在此時加入一大勺綿白糖，是冒尖的一勺）
將冷麵捲起表面再刷上一層醬汁（酸甜口冷麵在此時淋上三勺香醋，不是陳醋不是白醋是香醋，我不會告訴大家這是我在冷麵攤的垃圾桶裡看見的）
切好擺盤，擺的太整齊有點不對勁。
弄亂點這樣看起來還比較順眼。
烤冷麵的做法
平底鍋燒熱， 入少量油。 保持中火。
把冷麵平放在鍋裡， 小心不要散開。 噴些水。 這個要視冷麵的溼度。 我買的冷麵很乾硬 容易散， 所以我加的水比較多 幾乎是在水裡煮了。 這一步驟能使冷麵軟化，容易翻面。
雞蛋洗淨， 打進去。
攪唄。 使冷麵成為完整的一大片。
翻面， 烤冷麵醬抹勻。
蒜蓉辣醬抹勻。 注意加多了會很鹹。 如果想吃酸甜口的這一步可以加陳醋。
沙拉醬抹勻。
均勻地撒上孜然粉。
優雅地撒上熟白芝麻。
左右三分之一往中間折。
出鍋， 切段。 沒得小鏟子， 還是不粘鍋， 只能這樣切了。
撒香菜 開吃！
烤冷麵的做法
平底鍋燒熱 調小火 加適量的油 油五分熱後加入冷麵 打入雞蛋。
將雞蛋攪散 鋪平 小火慢慢至半熟。
此時翻面 然後從鍋邊加入少量的水 慢慢幹 如果水加的過多的話可以開大火燒一下 然後刷醬 （我喜歡蒜蓉辣醬和番茄醬）加入糖和醋 還可以憑自己喜好加點咖哩粉、辣椒粉、孜然粉啥的 但是我沒有 sad
放煎好的香腸or培根 我喜歡培根 加進去特別香 然後再放入香菜和紅蔥頭 紅蔥頭比洋蔥和綠色的蔥們香 我放的哈爾濱紅腸也好吃 有條件放點芝士片完成。
烤冷麵如何做？烤冷麵怎麼做？
你好，很高興你的問題解答如下烤冷麵的做法食材 冷麵皮 烤腸 雞蛋 洋蔥 香菜 蒜蓉辣醬 醋 糖。做法 1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。3.在冷麵皮上打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬...
正宗的朝鮮冷麵怎麼做，正宗的朝鮮冷麵如何做 都用什麼材料
原料 菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵 在超市裡就可以買到 朝鮮泡菜和專用的面汁。作法 把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裡，然後再依次將各種調料放入，包括 菠蘿塊 醬牛肉片 朝鮮泡菜 黃瓜條和香菜 另外，為了增加營養，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋...
烤冷麵的麵餅是如何製作的呢
1.準備麵粉150克，清水80克，香菜5克，雞蛋3個。東北烤冷麵的做法實際上非常簡單，主要用料也就這幾種。2.首先先把麵粉加上清水攪和成麵糊，可以在裡面放一點鹽和胡椒粉進行提味，這個麵糊一定要多攪拌一會兒，把裡面的空氣徹底排出來才能吃著更有嚼勁。1.準備麵粉150克，清水80克，香菜5克，雞蛋3個。...