1樓：香泡文旦
豬大腸那當然可以放生粉了，而且呢可以一起煮，這樣煮出來的多長多大腸呢比較好吃的，就這個比較嫩的。
2樓：老許願
如何清洗豬大腸 方法一 1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。 2、料酒。
將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。 3、淘公尺水。將處理過的大腸再放在淘公尺水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二 在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。 1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。 2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘公尺水清洗豬腸、豬肚效果也很好。 4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。 5、秘方：
用麵粉及醋分別洗幾遍即可。 方法三 先將豬大腸放在乙個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概。
二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗。
四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
煮生豬大腸需要當放什麼調料？
3樓：淘濤學長
豬大腸怎麼煮放什麼料。
主料：豬大腸1000克，大蒜2個，青紅尖椒各1個。
調料：八角1個，生薑1塊，大蔥1段，料酒3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽適量；洗大腸用：麵粉、彎或吵醋、鹽各適量。
做法：1.將豬大腸內外都反覆洗淨；
2.洗好的大腸放入鍋中，加入適量的清水，放入薑片、大蔥、一大匙料酒，燒開後煮約兩分鐘；
3. 將大腸撈出，再次用清水洗淨，瀝乾後切成大塊；
4.青紅尖椒切滾刀塊，生薑切片，大蒜去皮；
5.鍋內放適量的油，下入大蒜，煸至大蒜表面微黃後舀出待用；
6.鍋內餘油，下入大腸，炒至出油；
7.加入兩大匙料酒，炒勻；
8.加入老抽、生抽、白糖、鹽，炒勻；
9.加入適量的埋侍熱水，蓋蓋，大火燒開後轉中火煮約30分鐘；
10.加入之前炒好的蒜子，再繼續煮約10分鐘；
11.放入青紅尖椒；
12.開團激大火，翻炒約2分鐘即可。
4樓：帳號已登出
豬的大腸，是一種常見的菜餚，有很強的韌性，做好了味道相當好吃，可關鍵是洗的時候要洗乾淨，要不然有一股臭味就不好了，洗豬肥腸的時候，我們首先氏拆要把肥腸裡面的肥油去除掉，先將裡面的髒東西用食用鹽洗乾淨，然後再翻過了放入麵粉搓洗，多搓洗幾遍既可以去除臭味。
煮好的肥腸配豆腐炒最好，豆腐含有蛋白質，b族維生素。
植物雌激素，鐵，鈣，磷，鎂等營養成分，具有補中益氣，清熱和核氏潤燥，幫助消化等功能。下面我們就準備做菜啦。
準備的材料如下】
原料：豆腐220克，煮熟的肥腸200克，紅辣椒。
蒜喚散片，蔥段各適量。
調料：食用鹽3克，雞粉2克，生抽6毫公升，料酒。
5毫公升，老抽3毫公升，胡椒粉。
2克，水澱粉。
9毫公升，食用油。
適量。做法步驟如下】
第一步：把紅辣椒洗乾淨切成片，洗好的豆腐切開，再改刀切成小方塊，將煮熟的肥腸切成小段放到碗中備用。
第二步：鍋中倒入食用油燒熱，再倒入肥腸翻炒均勻，放入生抽，淋入料酒，放入少許老抽翻炒均勻上色，倒入蒜片，蔥段炒出香味。
第三步：倒入適量的清水，加入豆腐，淋入少許料酒，食用鹽，然後蓋上鍋蓋，用大火把水燒開後，轉小火燜約30分鐘。
第四步：小火燜30分鐘後揭開鍋蓋，放入紅椒片，轉大火收汁加入少許雞粉攪拌均勻，撒上少許胡椒粉，倒入水澱粉翻炒均勻，然後關火，把燜煮好的菜餚裝盤即可。
5樓：小周喜歡熬夜
清水煮大腸放的調料有：花椒，八角，料酒，蔥，姜，醬油，醋，鹽，水飢兄。大腸是豬的內臟器官，是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也答中叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。清肢山豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如澆大腸段、滷五香大腸、炸肥腸、九轉肥腸、炸斑指等。
6樓：網友
煮生大腸的時候放一些花椒桂皮就可以了，不要放太多的調料，否則味道不好吃。或者也可以根據自己的喜好放一些調料，比如有顫穗的人喜茄悉卜歡放生薑和花椒等等也是可以的陸頃。
7樓：生活小妙手
八角、草果、花椒。
煮豬大腸用的大料是八角、草果、花椒。煮豬大腸之前，要用清水將豬大判衝腸清洗乾淨，可以將大腸翻過來，把掘悶殲裡面的油及髒東西全部摘乾淨，之後用高壓鍋煮豬大腸。罩乎。
8樓：浮華落盡
一般在煮生的豬大腸的時候，需要放蔥薑蒜這樣去腥，然後在涼水下鍋裡面放一點料酒。
9樓：一葉小船
先用清水泡它個一至兩小時，然後再讓它冷水下鍋，並在鍋裡放點鹼，用大火把水煮開之後再用中火友譁煮乙個半小時左右，這樣煮出來的正告物豬大腸是比較酥爛。若是把清水換成老湯來煮，大腸會爛得更快一些，倘若沒有老湯，還可以在清水裡適量加舉液入一兩勺葷油。
生粉可以做腸粉吃嗎
10樓：網友
生粉是可以做腸粉的，腸粉是廣東的特色小吃，腸粉類似涼皮，但是又和涼皮不一樣。
做法：1，首先是做腸粉的材料，利用生粉和粘公尺粉按著10:1的比例製作，加入適當水調製。
2，均勻調製好粉漿，均勻地塗在碟子上，再準備新鮮的食材，比如肉末、蝦仁、雞蛋，菜葉等等。
3，把食材放在已經鋪好公尺漿的碟子上，放入鍋中蒸3分鐘左右，看到公尺漿起泡就可以了。
4，最後撒上自己喜歡的調味品，美味的腸粉就做好了。
煮豬腸子要放什麼配料？
11樓：匿名使用者
答：豬腸。子的做法及配料：方式一。
原材料：豬腸、醋、鹽、水、姜蒜、酒。
作法：1、將豬腸清洗；
2、用醋和少量鹽內外擦抹搓揉，去除黏液廢棄物。
3、浸洗後放進沸水鍋中，加蔥、姜碧者蔽、酒煮熟，撈起來就可以。
方式二。原材料：豬腸1500g、八角適當、鹽適量、姜適當、公尺酒適當、醋適當。
流程：1、豬腸用醋和鹽打幹淨，放到開水中焯一下後，放一定量的水，新增公尺酒、姜、八角。火災燒開。
2、蓋上火災燒開。
3、小火慢燉1個鐘頭，新增適量的鹽。
4、放到電飯煲中捂1個鐘頭，就好了。
5、用剪子裁成一段一段的。
方式三。原材料：豬腸、蔥段、生薑片、公尺酒、八角、十三香。
流程：1、自來水清洗腸頭，趁著水的拼勁，非常容易就把腸道相反。
2、用白公尺醋、小麥麵粉。
和水，調為的麵漿洗涼拌雞，既能夠去腥味又可以清理乾淨。
3、煮涼拌雞要用涼水煮。
4、煮的情況下，放蔥段、生薑片、公尺酒、八角和十三香。
5、煮開的涼拌雞，再用沸水，炒一下，去油膩感除腥。
6、看涼拌雞是不悔州是煮開，要是木筷能扎透就可以了。
7、溜肥腸要火災快嫌讓炒。
12樓：環靈楓
放什麼配料？應該春江笑話較大量，應有盡有而多點。
煮生豬大腸需要當放什麼調料
13樓：乾萊資訊諮詢
主料：模帆豬大腸500g
輔料：精鹽適量、黃豆醬油適量、大蔥一棵、紅糖70克、幹辣椒5個、花椒適量、八角1個、大棗兩個、十三香一匙。
步驟：1、豬大腸用鹽巴搓洗三道，光這個步驟用了我近四納棗十分鐘，鹽洞碼拆巴用了半袋。搓洗三道之後清洗乾淨。
2、兩個檸檬切開備用。用鹽巴清洗出來的豬大腸，擠上檸檬汁接著搓揉5分鐘，然後清洗。
3、清洗乾淨後的豬大腸，表面透明潔靜，沒有粘稠。倒上料酒醃5分鐘，放鍋裡倒上水煮第一道，煮開十分鐘後撈出來清洗。
4、第一道清洗乾淨，將豬大腸切成一支筷子的長度，放到鍋裡，重新倒上清水，水量沒過豬大腸。
5、放入所有輔料（鹽巴、醬油、八角、大蔥段、幹辣椒、大棗、紅糖、花椒、十三香）煮開以後再煮四十分鐘。
6、煮熟關火以後先不要撈出來，放在滷水裡靜置半天再拿出來切成半寸小璺。可炒可蘸蘸水。
豬大腸怎麼煮放什麼料
14樓：懂視生活
主料：豬大腸1000克，大蒜2個，青紅尖椒各1個。
調料：八角辯旅1個，生薑1塊，大蔥1段，料酒3大匙，老抽1大匙，仿灶輪生抽1大匙，白糖1小匙，鹽適量；洗大腸用：麵粉、備信醋、鹽各適量。
做法：1、將豬大腸內外都反覆洗淨；
2、洗好的大腸放入鍋中，加入適量的清水，放入薑片、大蔥、一大匙料酒，燒開後煮約兩分鐘；
3、將大腸撈出，再次用清水洗淨，瀝乾後切成大塊；
4、青紅尖椒切滾刀塊，生薑切片，大蒜去皮；
5、鍋內放適量的油，下入大蒜，煸至大蒜表面微黃後舀出待用；
6、鍋內餘油，下入大腸，炒至出油；
7、加入兩大匙料酒，炒勻；
8、加入老抽、生抽、白糖、鹽，炒勻；
9、加入適量的熱水，蓋蓋，大火燒開後轉中火煮約30分鐘；
10、加入之前炒好的蒜子，再繼續煮約10分鐘；
11.放入青紅尖椒；
12.開大火，翻炒約2分鐘即可。
生粉可以做腸粉嗎
15樓：生活寶典
生粉不可以用來做腸粉，但是在製作腸粉的過程中需要用到生粉勾芡。腸粉一般使用純公尺漿和粘公尺粉製作而成。
腸粉的簡介腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。
豬生腸能不能煲湯
16樓：四庫全書
豬生腸能煲湯，要加放骨頭一起的；準備些酸菜，西紅柿，薑片，胡椒粉，蔥白些許要切段的，豬生腸煲到軟度適合的時候，再加入這些材料，滾開加鹽和雞粉就可以開吃了，美味可口，下飯正合適。
豬生腸是一款難得的食材，對於喜歡吃的人說豬生腸是一款來自天堂的美食，但是對於不喜歡的人來說，只要聞到生腸的味道就會捂著鼻子跑的遠遠的。的確，豬生腸的味道不怎麼招人喜歡，但是隻有喜歡吃豬生腸的人才懂得它的奧秘所在吧。
豬生腸的注意事項和重點須知：
生腸是餐桌上經常可以吃到的菜餚，也是生活中比較常見的肉類食物。豬生腸的營養價值是非常高的，還含有一定的脂肪成分，並且韌性十足。我們在製作生腸的時候需要把生腸煮熟了以後，再用來烹飪。
煮生腸的時間一般都是比較長的，大概需要乙個小時至兩個小時左右。
豬生腸很多人都很喜歡吃，但是苦於生腸處理不乾淨，而且還不會烹飪，所以有一部分人會選擇不吃。其實生腸處理起來非常容易，只要細心就可以了。另外在烹飪的時候豬生腸煮多久非常重要，因為這決定了食物的味道，喜歡吃豬生腸的小夥伴一定要掌控好時間。
以上內容參考：百科——豬。
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