1樓：網友
說真的，這個丸子的做法呢我也不怎麼了解，因為什麼呢，我看見他們做的時候就是把這個這些包裹在裡面，要麼就是用啊各種各樣的蔬菜這些包裹在裡面，然後呢就勻了之後就是乙個名字，然後煮出來嘛，就是特別好是特別不錯的，因為曾經我吃過很多次，是很優秀的乙個啊雲子，而且它用來燉來吃燉嗯一些菜鳥這些都是很不錯的。
2樓：x致青春u致夢想
1.首先將準備好的紅薯洗淨、削皮，切成大概左右的薄片放入碗中備用。
**。2.蒸鍋中放入適量的清水，將紅薯薄片放入蒸鍋中，蒸制熟透即可。大概蒸制15分鐘，紅薯即可蒸熟。如果切到厚一點，那麼需要蒸的時間稍微長一些。
**。3.紅薯蒸熟之後，倒出紅薯盤中多餘的水分。
趁熱將其紅薯搗成碎泥，然後再根據自己的喜好加入適量的白糖。因為紅薯本身就有糖分，所以可以少加1點白糖。我這裡準備了兩個差不多大小的紅薯，所以只需加入四勺白糖即可。
**。4.加入白糖的紅薯泥放涼後放入80克的糯公尺粉，攪拌均勻後用手揉成光滑麵糰。
加入糯公尺粉的目的是為了讓紅薯防止粘連，也可以使做出來的紅薯丸子表面更加光滑。揉成麵糰後，再分成大小均勻的劑子，揉成大小均勻的紅薯圓團，放入盤中備用。
**。5.炒鍋中洗淨，燒熱放入適量的食用油。
油溫至五成熱，放入生的紅薯丸子。我們放入紅薯丸子時，可以沿著鍋邊放入，這樣防止紅薯丸子不濺油。一定要用中小火慢慢炸才可以，這樣才能外酥裡嫩以致紅薯丸子不會變焦。
**。6.紅薯丸子全部放入後用筷子慢慢攪動，防止紅薯粘連鍋底，最後等到紅薯丸子全部漂上來之後，可以撈出食用了。一道香甜軟糯的紅薯丸子就做好啦！是不是很誘人呢？
白薯丸子的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：紅薯1塊。
輔料：油適量、麵粉適量、白糖適量。
1、紅薯洗淨上鍋蒸熟。
2、滲世氏蒸好後加入白糖壓成泥返運。
3、加入適量面叢散粉。
4、和成團。
5、搓成小劑子。
6、鍋裡放油燒至8成熟。
7、放入丸子炸成金黃色撈出即可。
8、成品。<>
紅薯丸子的丸子的做法
4樓：仁芷文
地瓜泥100公克，白飯100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許。
做法 1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5.取一干淨的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鐘至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
絲瓜溜丸子。
1.先將肉糜調味，放蠔油、生抽、蔥末和薑汁水。
2.順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3.絲瓜切滾刀塊，西紅柿對半或四開。
4.油鍋熱後，先將絲瓜炒至軟身，然後放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味。
5.最後淋點水澱粉收汁即可。
取一干淨的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鐘至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯公尺粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹籤串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
用料：紅薯3個。
調料：小麥麵粉適量、菜籽油2湯匙。
紅薯丸子的做法：
1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛。
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀。
3、加入少許麵粉拌勻。
4、搓成大小適中的丸子備用。
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子。
6、炸制金黃即可。
甜薯丸做法
5樓：羊肉果子
材料：甜薯。
麵粉，黑芝麻，白糖。
紅糖。做法：
首先，用刨子。
將甜薯皮刨乾淨，將甜薯表面上的粘液沖洗乾淨，放清水裡浸泡著（甜薯去掉外層皮殼之後會產生氧化變黃影響品相，泡在衫團辯水中可防止氧化）。
其次，是磨甜薯。用事先準備好的研磨器，將甜薯按在研磨器上反覆磨擦，直至甜薯被磨碎成粉漿。這一步是做甜薯丸的關鍵，也是「難度」最大的一步。
因為甜薯的澱粉含量高或槐，而且有很強的粘性，用手工磨漿，得需要一定的力氣和耐心！
第三步，根據磨好的粉漿分量，加入二分之一的麵粉與甜薯漿和好後，再撒上一把淘洗乾淨的黑芝麻拌勻。甜薯漿本身含有一定的水分，加入麵粉後剛好可以和成粉團，得以黏結成型。
最後，鍋裡放水，按口味要求加入適量的白糖和紅糖煮沸（之所以放兩種糖，是為了甜薯丸糖水更具風味——白糖清甜，紅糖醇香，煮出來的糖水清甜帶香，既好看又好吃），糖水煮好或缺後，將火力關小，用湯匙將盤裡拌好的甜薯粉團沿著盤邊一小塊一小塊地刮進鍋裡，然後再加大火力，將丸子煮熟即可。
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