1樓：睡覺的水
生吃：用辣根和醬油拌成調料，將活海參清洗去內臟，用滾燙開水燙一下後切片，蘸上述調料吃。優點是簡單、吃到海參原口味，缺點是海參難消化，人體吸收利用率不足18%，加工不好發硬，似吃膠皮。
涼拌：將活海參清洗去內臟，用滾燙開水燙一下後切片或丁或塊，和白菜芯等一起加調料拌即可吃。優點是簡單、吃到海參原口味；缺點是海參不易消化吸收，人體吸收利用率不足18%，加工不好發硬，似吃膠皮。
燉湯：降活海參清洗去內臟，長時間小火燉（大部分用高壓鍋），將海參燉軟。優點是口感較好，長時間的燉將海參複雜組織破壞而發軟，將海參多糖部分釋放出來進入湯裡，人體能吸收利用，所以對海參的消化吸收利用率達到30%-50%。
缺點是隻能是部分利用海參，而海參的海參素等生物活性經過高溫被破壞，海參的滋補效果降低。
活海參清洗去內臟，放進高壓鍋用海水煮開10－12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可儲存15天左右。注意，最好每天換水；或者煮好後放到冰箱冷凍室裡凍起來，每次吃時拿出來化凍就可以了。
2樓：
鍋刷好，不要帶一點油，用剪刀從海參肚子中間開個口，把腸子都拿出來，海參長的弄兩段。煮20-30分鐘，弄一盆礦泉水（盆要乾淨）把海參放裡泡3-5天(水要蓋過海參），之後拿出來用小袋（賣海參的店一般都有）放到冷凍，吃的時候拿出來，就ok了。
3樓：網友
用不要沾油的鍋煮25分鐘，晾乾後 用錫紙包好放冷凍室 吃的時候 用微波解凍 食用。
新鮮海參怎麼處理
4樓：kk生活君
新鮮海參處理的方法如下：
第一種方法：
1、一旦將新鮮的海參帶回家，一定要及時掰開肚子，先將新鮮海參的胃切開，再用清水洗淨，然後取出。
2、將洗淨的海參放入沸水中約45分鐘，將海參煮沸至小而感覺有彈性。這個步驟也可以通過將乾淨的海參放入高壓鍋約30分鐘來完成。
3、將海參放入水中12小時。
4、用冷水洗淨海參，浸泡在純淨水或冷水中。平時泡兩天，中間注意幾次換水。如果你把它放在冰箱裡，你可以換幾次水。
經過兩天的浸泡，你會發現海參比煮熟的時候更大更軟，這樣海參可以用來製作各種美味的食物。
第二種方法：
1、加入蛋清，白糖，打幾分鐘，然後用清水洗淨，放入高壓鍋，加入八角，洋蔥，薑片，加熱10分鐘左右。將活海參浸泡4小時在熱鹼中，然後取出並用清水衝淨，立即放入水中，放入冰箱冷藏室中數小時。
2、將清洗乾淨的海參撈出，瀝淨水分，然後放入高壓鍋內，高壓鍋內切忌不要放水，因為海參體內含有大量水分，預熱後會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產生特別多的沫子。
3、將高壓鍋蓋上蓋子，加上氣閥，點火，注意掌握火候，火不要大，海參本身析出的水分容易產生大量泡沫，會從氣閥噴出。氣閥排氣後15分鐘，關火。
海參簡介
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
新鮮的海參怎麼處理啊？
5樓：
摘要。親，您好。1.
將海參破肚，摘掉內臟，剪去牙齒，把海參洗淨放鍋內浸泡。2.用刀斜著將海參切成薄片，最後取一小碗擠入一點芥末，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖拌勻。
3.涼白開加熱至鍋的內壁起泡，關火倒入海參片攪拌一下，待海參片收縮變q彈。
親，您好。1.將海參破肚，摘掉內臟，剪去牙齒，把海參洗淨放鍋內浸泡。
2.用刀斜著將海參切成薄片，最後取一小碗擠入一點芥末，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖拌勻。3.
涼白開加熱至鍋的內壁起泡，關火倒入海參片攪拌一下，待海參片收縮變q彈。
你好，我晚上在海里撿到乙個海參，放冰箱可以嗎？
親，可以的，放冰箱先保鮮，明天可以做的吃<>
能不能化了？
幫您找到兩個方法方法一：將整隻鮮海參放入燒開的淘公尺水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海參內臟，並用水清除乾淨。鍋中再放入乾淨的淘公尺水，加入海參燒開，小火煮約四五分鐘，撈出瀝乾水，使其慢慢自涼，再改刀成形，就可以直接烹製菜品。
方法二：取出鮮海參放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水沖洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。
親，不會化的。
親，海參補腎益精，養血潤燥，止血。海參含有海參素，對抵抗真菌感染有著明顯的抑制作用，並可以提高身體免疫力，增強身體的抗病能力。
海參的食用方法，海參怎麼食用方法
1.泡。將幹海參放到一個乾淨無油的容器中 這個很重要，因為海參遇到油會溶化的 直接加入開水或是純淨水發泡，早晚各換一次水，記得換水的時候要先將手冼乾淨哦，將海參用清水沖洗兩三遍，再加入開水或是純淨水中繼續發泡。最好放進冰箱發泡，常溫發泡也可以，常溫發泡最好用涼的開水泡。2.開腹。海參泡軟後 一般來說...
海參如何食用方法，海參的食用方法
海參做法很多，海參小米粥，海參蒸蛋，涼拌海參等做法。1.涼拌海參。原料 水發海參 香菜 香油 醬油 料酒 大蒜 鹽 味精 白砂糖。做法 1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒 醬油 精鹽 白糖 味精和香油調成味汁。2.水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。2.海參蒸蛋。原料 水發好的海參 雞蛋 適...
真假海蔘的辨別方法
1 顏色 真海蔘顏色呈棕褐色 棕黑色，色澤較均勻 人造海蔘顏色烏黑髮亮，在水中一泡就掉色。2 內部 即使將真海蔘的內臟掏空，其內壁仍會殘留筋狀痕跡 人造海蔘內部光滑無痕，兩端封閉，無開口。3 外形 真海蔘參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷 人造海蔘參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷。一分鐘就能學會...