1樓：若詩若魚
在北方真的有很多下酒菜，看似簡單，也不是多出名，但是喝酒的時候確實都少不了，花生公尺是其中之一，無論油炸的，還是鹽水煮的，都是下酒最好的菜，再有就是大蔥，拌豆腐，涼拌紅心蘿蔔等。
2樓：天才人物我無敵
作為東北人，東北菜絕對是色香味俱全，尤其是東北的五花肉燉酸菜，鍋包肉，溜肉段等等，就這些菜，在我們東北即便不能喝酒也能喝上半斤。
3樓：利小谷
下酒菜最不可少的是花生公尺，炸花生公尺，炒花生公尺，花生公尺不管是北方和南方，都是必備的下酒菜，再就是肉了，大口吃肉大口喝酒。
喝酒時儘量少吃哪些「下酒菜」？
4樓：莫九牧
在喝酒時，要儘量少吃油炸花生公尺、臘肉等「下酒菜」。因為油炸花生公尺地熱量很高，影響腸胃消化，而臘肉在醃製過程中會產生的亞硝酸胺，會和酒精產生化學反應，從而影響肝臟的健康。
5樓：浩海永寧
大豆，海鮮類的菜，雞蛋，肉類，還有秋葵，喝酒的時候，要儘量少吃這些菜，因為對消化不好。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
油炸花生公尺、燒烤等。油炸花生公尺，它與酒在一起食用容易傷感；燒烤，燒烤含有一種致癌物苯丙比，而與酒混合在一起對身體的傷害是雙倍的。
哪些下酒菜讓酒量不好的人也喝兩斤？
7樓：你真的很好嗎
我個人認為這些下酒菜讓酒量不好的人也會喝兩斤，比如有油炸花生公尺，泡椒鳳爪，水晶豬蹄兒，辣鴨頭，還有涼拌木耳等。
8樓：江江問問從
燒鵝，口感佳味道好，燒鵝源於燒鴨。燒鵝色澤金紅，味美可口。腹含滷汁，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。配酒也是絕佳上品。
喝酒的時候，千萬不能用這幾個菜下酒
9樓：時代領跑者
1、胡蘿蔔。
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
2、涼粉。涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
3、燻臘食品。
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、燒烤。一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
因此，喝酒最好要適量。另外，燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每週不超過2次，每次不多於100克。
喝酒時你知道哪些下酒菜最牛最好呢？
10樓：嘿
油炸花生公尺。
燻醬的小肘子，各種牛雜，超喜歡。
11樓：網友
這還用考慮嗎？花生公尺。
12樓：網友
曾經在火車上，看一大爺，一袋香其醬，三張幹豆腐，兩根黃瓜，喝了兩瓶五糧液。。。
13樓：網友
14年冬天，餄餎麵館，一壯士推門而入，大呵一聲：一面，倆雞腿，乙份豬耳朵，雞蛋丸子豆皮三件套！說完從兜裡拿出兩瓶小刀，又拿出一袋花生公尺，用店裡的醋，泡上，還到進去一些白酒，不多。
我擦！不僅佩服他的食量，還羨慕那碟花生公尺，香！
14樓：網友
別的不說了，我只記得，我和我哥喝酒吃了4盤花生公尺，5盤拍黃瓜。
15樓：為了魏嬰打狗的藍湛
愛喝酒的只要有花生公尺就行了，啥都不需要，(~
16樓：曉淡
說個真實經歷，我快40的人了，小時候80年代家裡邊特別窮，爺爺原來是新四軍，解放後被安置到了黑龍江綏化的乙個農科院工作，我記不清第一次見到爺爺具體是幾歲，很模糊，形象中的爺爺高大的身材，英俊的長相，識文斷字，但是性格變得很不好，不接觸外人，嗜酒如命，喝多了就罵人，你問見過最牛的下酒菜我告訴你，一根鐵釘，一盤醬，這就是我爺爺的下酒菜，用釘子沾一下醬，放到嘴裡嗦了一下，然後釘子放在醬碟子裡，在拿起酒杯喝上一口白酒，這種情況持續了兩三年，直到我完全記事了，有一天聽大人說，爺爺有工資了，還給找回來很多錢，從那之後再也沒見過爺爺用鐵釘沾醬喝酒了，當然後來我家成了村裡的有錢人，生活得到了極大的改善，吃著城裡的**糧食，有公尺有面還有油，也真是因為這，爺爺有錢買更好的下酒菜了，酒量**，不到三年爺爺喝死了，以上是我的親身經歷。
17樓：網友
朋友告訴我，他見過最牛的下酒菜，就是兩個南方人在飲酒的時候，手裡都拿著兩隻螃蟹腿，還有一瓶螃蟹的蘸醬，結果，一瓶白酒喝完了，手裡的螃蟹腿還沒有吃完。
18樓：阿qi棄
我見過乙個最牛的人，他的下酒菜就是三根大蔥，你沒有看錯，吃了三根大蔥，吹了一瓶多白酒。當時的情況是這樣的，村子裡的小賣部有人在打牌，他是另乙個村子的，過來我們村辦事，然後看有牌場，就坐下來打牌了。可能是覺得打牌不過癮，他從小店拿了三根大蔥，一瓶白酒（老。
村。長）然後邊打牌，便喝酒吃蔥，性格甚是粗獷。我以為他是裝的，直到他把兩根大蔥幹掉，一瓶白酒喝完，我才相信，這是真的，期間別人都讓他不要打了，他還拿著蔥指著別人，說別人看不起他，嗚啦嗚啦一大堆的。
19樓：網友
原來在宜昌常駐的時候，遇一釣魚老頭，因為喜歡釣魚經常往河邊跑，一來二去也熟悉了，慢慢的話就多起來了。一次他說以前酒癮很大那時候又沒什麼下酒菜，進個山做農活沒個半天下不來，酒癮犯了怎麼辦？他弄一羊皮囊子裝酒掛腰間，沒下酒菜咋辦，他就在江邊撿一些小的鵝卵石帶沙眼的那種，把油鹽、調料，花椒、辣椒什麼的放鍋裡一起煮，煮幹後味道就進去了，幹活累了休息時抿一口小酒嘬一下鵝卵石，他說那時候的酒最香最得勁！
20樓：網友
13年冬天，著急回老家，找來找去，只有一輛硬座客車，沒辦法只能坐上了。路上有一大爺，就做我斜對面，上車後不到一小時，自己吃著火腿腸跟雞蛋，吹了一瓶大概700毫公升的白酒！ 我以為這樣就晚上了，結果睡了一覺醒來，那大爺又拿出一瓶幹吹！
21樓：知67872稚苯
總體來說，喝酒最多的還是要數山東人和東北人，之前去過東北，那裡很多人早上吃飯也是一桌子肉菜，究其原因，是因為早上要喝一點白酒或者啤酒，不吃點肉感覺渾身不得勁。他們最獨特的下酒菜其實是一盤面醬，幾根生蔥，幾片豆腐皮，喝點白酒，悠哉遊哉的，感覺全世界都是他的了。
喝酒的人一般喜歡怎樣的下酒菜，當你喝酒的時候最喜歡點什麼下酒菜？
我是覺得如果喝乾酒 白酒 的話，我會選擇幹香一點的肉菜，比如滷牛肉 不是醬牛肉 臘豬舌，五香花生這樣的。一邊喝一邊嚼會有不同的滋味，很有意思。如果喝啤酒，則會弄點相對滋潤一點的菜，滷豬耳 雞翅雞爪 鴨脖子這樣的，或是滷牛頭肉這樣的。因為啤酒是淡酒，吃得東西也就相對淡一點。也有我同事告訴我 天津人就愛...
什麼菜不能與番茄一起吃，西紅柿不能和哪些菜一起吃？
1.地瓜與番茄相剋 同食會得結石病 嘔吐 腹痛 腹瀉。2.胡蘿蔔與番茄相剋 西紅柿中的維生素c會被胡蘿蔔中的分解酶破 壞。3.黃瓜與番茄相剋 黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。西紅柿不能和哪些菜一起吃？蝦，螃蟹等水產,還有就是跟黃瓜。蝦，螃蟹等水產，因為維c會把這些水產中...
蠔油不是醬油，做哪些菜是不能放的呢？
蠔油和醬油，在菜品烹飪中的作用基本是一樣的，主要就是 增鮮 但蠔油不像醬油一樣是豆類的發酵調味品，而是以蠔為原料，通過熬煮 濃縮後的複合型調味品，在儲存方式和使用方法上也與醬油等調味品大有不同，不能用醬油的使用方法來使用蠔油。蠔油是一種調味料。廣東人把牡蠣稱為蠔，蠔油即牡蠣油，是廣東一帶傳統的鮮味調...