1樓:乾萊資訊諮詢
豬大腸怎麼煮又爛又軟:
1、【用普通蒸鍋煮】豬大腸用普通蒸鍋煮,大火燒開後需要轉小火煮50-60分鐘左右,用筷子能輕鬆插入豬大腸即可。2、【用普通高壓鍋煮】豬大腸用普通高壓鍋煮,上汽後轉小火煮30-40分鐘左右。3、【用電高壓鍋煮】豬大腸用電高壓鍋煮,只需選擇蹄筋檔自動燉煮即可,一般需要30分鐘左右。
大腸怎麼煮才容易爛
2樓:網友
豬大腸是豬身上一種非常值得一嘗的美味食材,豬大腸可以化身各種美味,可是豬大腸卻很難煮爛,那麼豬大腸怎麼煮才能煮爛呢?一起了解一下。
豬大腸埋消廳怎麼煮才能煮爛。
方法一。原料:豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒。
做法:1、將豬大腸洗淨;
2、用醋和少許鹽裡外塗抹揉搓,除去粘液汙物。
3、漂洗後放入開水鍋中,加蔥、姜、酒燒熟,撈出即可。
方法二。原料:豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量。
步驟:1、豬大腸用醋和鹽打幹淨,放在熱水中焯一下後,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮開。
2、加蓋大火煮開。
豬大腸怎麼煮才能煮爛 這幾種方法要學會。
3、小火慢燉1個小時,加入適量的鹽。
4、放在電飯鍋中捂1個小時,就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
方法三。原料:豬大腸、蔥段、薑片、料酒、八角、十三香。
橋凱步驟:1、用水沖洗腸頭,藉著水的衝勁,很容易就把腸子反過來。
2、用白醋、麵粉和水,調成的麵糊洗肥腸,既可以去腥味又可以清洗乾淨。
3、煮肥腸要彎隱用冷水煮。
4、煮的時候,放蔥段、薑片、料酒、八角和十三香。
5、煮熟的肥腸,再用開水,炒一下,去油膩去腥。
6、看肥腸是否煮熟,只要筷子能扎透就可以了。
7、溜肥腸要大火快炒。
以上就是「豬大腸怎麼煮才能煮爛 這幾種方法要學會」的內容分享啦,希望對你有所幫助哦。
豬大腸怎麼煮才能煮爛 豬大腸煮爛的做法
3樓:生活小常識
1、材料:洗乾淨的豬大腸一斤、花椒、薑片、蔥段、猜陵鹽、料酒各適量。
2、先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。
3、然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、蔥段、鹽(依據個人口味),哪則放入料酒加入適量水先用中火。
4、開鍋後改用小火燉加蓋,每過20分鐘看一下,別乾鍋。
5、大約乙個小時左右,噴香噴香的肥腸就可以出鍋了,李兆棚注意不要放醬油,那樣煮出的有苦味。
豬大腸怎樣煮容易煮爛
4樓:個人技能強如牛
豬大腸能煮爛不縮水的方法如下:
1、冷水下鍋,煮肥腸前需要將肥腸先焯水,焯水時一定要將肥腸冷水下鍋,以免肥腸遇熱快速收緊,導致縮水乾硬,口感不佳。冷水下鍋能防止肥腸縮水,水開後3分鐘左右即可將肥腸撈出。
2、時間不可過長,燉煮時間過長會導致肥腸縮水,因此煮肥腸時將其煮熟即可撈出,不要燉煮時間過長,以免煮老,影響口感。燉煮時可以用筷子扎肥腸,待筷子能輕鬆將肥腸穿透即可出鍋,燉煮時間短不會使肥腸縮水。
3、後放鹽,鹽作為強電解質,能穿透肥腸細胞膜,使水分流失,肉質縮水變老,因此不要先放鹽,出鍋時再撒鹽較為合適。這時肥腸已經充分煮熟,鹽不會再使其縮水,不會影響口感。
清洗方法
首先用澱粉抓捏,將腸子粘膜去掉,有必要多重複兩次;然後再塗撒鹽巴,搓揉數遍,再用清水洗淨;聞聞味道如還不能接受,重複以上動作。豬腸,是豬的內臟器官,用於輸送和消化食物,有很強的韌性。
其並不像豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為豬大腸、豬小腸和豬腸頭,它們的脂肪含量不同。豬小腸最瘦,豬腸頭最肥。
豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬內臟副食品。
怎麼煮大腸好吃,豬大腸怎麼煮才好吃呢?
主料 豬大腸1000克,大蒜2個,青紅尖椒各1個 調料 八角1個,生薑1塊,大蔥1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,鹽適量 洗大腸用 麵粉 醋 鹽各適量 做法 1.將豬大腸內外都反覆洗淨 2.洗好的大腸放入鍋中,加入適量的清水,放入薑片 大蔥 一大匙料酒,燒開後煮約兩分鐘 3.將大...
豬大腸怎麼做才好吃,豬大腸怎麼煮才好吃呢?
爆炒肥腸辣子和大腸的比例是六比四 回答您好,很樂意為您解答,您的問題我已收到,請給我兩分鐘左右的時間打字,我不是機器人,請不要結束訂單,謝謝 調料 香蔥2根 料酒40毫升 生粉5克 高度白酒20毫升 青花椒1克 大蒜20克 豆瓣醬30克 蒸魚豉油20毫升 精鹽2克 原味鮮1克 食用油30毫升 17 ...
豬大腸怎麼煮才好吃
主料 豬大腸1000克,bai大蒜2個,du青紅尖椒各1個 調料 zhi八角1個,生薑dao1塊,大 蔥1段,料酒3大匙 回,老答抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,鹽適量 洗大腸用 麵粉 醋 鹽各適量 做法 1.將豬大腸內外都反覆洗淨 2.洗好的大腸放入鍋中,加入適量的清水,放入薑片 大蔥 一大匙料...