冰箱裡有不少速凍水餃,怎麼製作出酸湯水餃來?

2025-01-16 00:40:18 字數 5583 閱讀 2187

1樓:愛娛老司機

雖說不是北方人,吃餃子的時間也不多,乙個月偶爾幾次,而且還喜歡現包現煮的,若是自己擀皮包的就更加美味了。可惜呢,咱不是北方媳婦,地道的南方人,而且對面食更加不拿手,偶爾想吃就動手做做。

聽說陝西的美食眾多,特別是酸湯水餃,沒有人不愛吃的。不過呢,陝西的酸湯水餃沒有品嚐過,四川的酸湯水餃也不差。紅彤彤的湯底,看著就想吃,聞著酸酸辣辣的,嘗一口更是好吃,酸爽香辣超過癮。

酸湯水餃好不好吃,湯底是關鍵,記住兩個比例,酸爽開胃,真香!

酸湯餃子和普通餃子其實也沒什麼區別,都比較簡單,但是酸湯水餃的味取決湯底的調製,味道好不好,完全取決於酸湯汁的做法。醬油、陳醋、香油、食用油,還有蔥花等佐料,缺一不可。吃辣味的還要來上一勺辣椒油,酸爽香辣吃著更過癮。

那麼酸湯的調製如何做才更鮮香酸爽呢?首先醬油和陳醋的比例即三勺生抽:1勺醋,食用油和香油比例同樣參照醬油和醋的比例。

不過呢,自己在家吃,我不想吃得太油膩,加上辣椒油本身也有大量的食用油,所以就沒有再額外放油了。這樣做出來的酸湯水餃,鮮香酸辣,特別好吃。如果你喜歡,也可以試試哦,相信你也會喜歡上這個味道的。

材料:冷凍水餃10個,香蔥香菜各一根,小公尺辣2個(吃不辣的忽略),生抽3勺,1勺醋,1勺香油,1湯勺辣椒油。

做法:準備好食材後,將小公尺辣切圈,香蔥和香菜切末備用,湯鍋中加適量清水燒開。

準備乙個空碗:放入3勺生抽、1勺醋,1湯勺辣椒油和1勺香油,小公尺辣和適量蔥花。

將煮餃子的麵湯盛出,放入湯料碗中,用筷子拌勻,酸湯水餃的調味汁就好了。

這時候餃子也熟了,相信餃子都會煮吧。煮熟的餃子盛入湯碗中。撒上蔥花香菜末,小公尺辣就可以享用了。

酸酸辣辣,特別好吃,連湯汁都不剩,酸爽開胃又解膩!

2樓:小馬買買買

速凍的水餃一定要冷水下鍋,在餃子快熟的時候,製作調料,在碗裡面加入鹽,醋,醬油,香油等調味料,然後把餃子放進去再加入適量的餃子湯就可以了。

3樓:山中幽竹水中蓮

1、餃子下鍋,開始調酸湯。香菜切小段,蔥切片待用。

2、大碗裡放一勺鹽,雞精半勺,加少量醬油,再加入香醋,醋量要多。

3、紫菜撕碎,放入碗中。

5、放入切好的香菜,加入小蝦公尺,淋入適量芝麻香油。酸辣開胃的酸湯水餃就做好了!

4樓:一紙荒誕

酸湯水餃很簡單,將餃子煮熟之後放入碗中,再加些醋和香菜就可以了。

5樓:間七知識工作室

可以先把酸菜用來炒,加入調味料熬成一鍋酸湯,然後把之前煮過的餃子放入裡面再煮一下,直到入味了為止。

6樓:柒個與十一

首先就是在鍋中燒入一些豆瓣醬,辣椒麵,還有就是放上一些陳醋,等水燒開之後放上一些紫蘇,這樣的話口感也是更加的鮮嫩一些,然後放入餃子燒開。

怎麼製作酸湯水餃呢?

7樓:匿名使用者

做個酸湯汁,碗里加入一勺鹽、少量的雞精,少量的生抽、稍微多一點的香醋,滴幾滴香油,放入小蔥花、香菜、蝦公尺、紫菜,最後加入紅油辣子。

餃子煮好後,先舀2勺麵湯澆到湯汁碗裡,然後再撈入煮好的餃子進去。

咱們這個酸湯水餃就做好了,香氣撲鼻、酸辣開胃、色香味俱全。

8樓:林星老師

酸湯水餃】食材:速凍水餃1斤半、香菜幾根,香蔥2根、紫菜1大片、蝦皮適量、少許鹽、1勺生抽、2勺香醋、1勺油潑辣子、幾滴香油。

做法:1、自己提前包的大肉水餃,從冰箱拿出來,幾個人吃就準備幾個人的量。

2、香菜,香蔥摘掉根部,清洗乾淨,分別切成小段。

3、鍋裡多燒點水,等鍋裡的水燒開之後,加半勺鹽,把準備好的水餃倒進去,接著翻動幾下,避免粘連在一起,接著煮。

4、煮餃子時間,我們取碗調酸湯,碗里加入適量蔥花,香菜,蝦公尺,紫菜,按照這個比例調製,陳醋與生抽2:1的比例。

5、少許鹽,1勺生抽,2勺香醋,最後加入1勺油潑辣子,再滴上一點香油,將它們攪拌均勻。

6、煮餃子期間,餃子煮開2次澆兩次半碗小碗涼水,餃子漂浮在表面,就煮好了,碗中舀2勺餃子湯,酸湯就做好啦。

7、再撈入適量煮熟的餃子,放進碗裡,攪拌均勻就可以美美地吃了,酸酸辣辣,開胃過癮。

9樓:自由百合

酸湯水餃製作步驟:

食材:餃子、蝦皮、香菜、蔥花、白芝麻、香蔥、

調味:食鹽、雞精、香醋、生抽、辣椒油。

1、碗中倒入,1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻;再加適量的食鹽、雞精、蝦皮、香菜、香蔥和紫菜。四樣不可缺的東西,蝦皮,香菜,蔥花,紫菜,醋與生抽比例為3:1。

2、開水鍋煮餃子,煮麵條煮餃子水一定要寬,也就是多,用木鏟輕輕推動,千萬別煮破了,這對酸湯餃子來說,是最失敗的,重複新增2-3次涼水,開鍋撈出。

3、餃子煮熟先給碗裡舀2勺滾燙的餃子湯,不用太滿,因為還要盛煮好的餃子。

4、無論是速凍的水餃、還是自己包的餃子,都可以用這個醬料來調味,搭配這碗酸湯,我能連吃30個水餃,五分鐘就做好啦,而且零失敗,同款酸湯汁可以做酸湯麵、酸湯粉一樣好吃。

10樓:匿名使用者

水餃煮熟備用,酸湯製作:取大湯碗,加芝麻、胡椒粉、蒜末、蔥末、辣椒粉、花椒、香油、蠔油、老抽、陳醋、鹽、雞精,澆一小勺熱油,再澆一大勺煮開的清湯,最後放入水餃即可。

冰箱裡有不少速凍水餃,都有哪些好吃的做法呢?

11樓:刺客聊社會

在日常生活當中速凍水餃還是比較常見的,很多人其實為了方便都會在自己家的冰箱裡面囤很多的速凍水餃,平時工作比較忙的時候就會直接吃這些速凍水餃的。速凍水餃最常規的吃法就是直接水煮,這種方法也是最為簡單的,鍋裡的水燒開了之後,我們直接把速凍水餃放到鍋裡面,然後蓋上鍋蓋煮個3~5分鐘左右,當發現水餃漂浮到水面上的時候,就證明水餃已經熟了。<>

如果是水煮速凍水餃的話,那我們可以自己配一些蘸料。準備乙個小碗,在碗裡面放入適量的蠔油雞精生抽白糖,醋,喜歡吃辣的可以加入一些小公尺辣,然後用熱油淋一下。當然我們還可以根據個人的口味加上其他的一些配料,比如說芝麻醬還有海鮮醬等等。

用這種醬料來蘸水餃吃是非常不錯的。<>

除了可以吃水煮速凍水餃以外,我們還可以煎餃子。準備適量的速凍水餃,然後在鍋裡面放入適量的油,把速凍水餃全部鋪在油的上面,用小火煎一會兒,然後倒入適量的水,蓋上鍋蓋,用中火燒個幾分鐘。準備乙個碗在裡面加入一小把的麵粉,然後用水調均勻直接倒入鍋裡面,改成大火收汁,這樣可以讓水餃的底部做出那種鍋巴的樣子。

當然這樣其實還沒有完,在出鍋之前我們還要在水餃的表面撒上一些芝麻,然後再撒上一些蔥花。這樣不僅僅特別的漂亮,而且也會更加的有食慾,最後我們再往裡面放入一些油潑辣子,然後直接用這種煎水餃蘸一下油潑辣子吃,絕對是美味。這兩種速凍水餃的做法都不是特別的複雜,平時在家如果工作很忙沒有時間做飯的話,那麼不妨嘗試著吃速凍水餃。

12樓:愛上我企鵝9啊

可以吃煮水餃,煎水餃,酸湯水餃,油炸水餃、水餃配餛飩,口感都是相當不錯的。

13樓:依依很美的

速凍水餃可以做煎餃,鍋裡放油把餃子放進去煎十分鐘左右,就可以吃了非常好吃,還可以調好酸辣汁,做酸辣餃子。

14樓:辛格

可以做成紅油水餃,先把餃子下鍋煮熟,撈到碗中,倒入老乾媽,生抽,陳醋調味,倒一勺餃子湯,撒上香菜和芝麻就很好吃了。

酸湯水餃怎麼做?

15樓:魯姐美食

酸湯水餃怎麼做?把餃子包好放入,鍋中起油加入水酸菜熬製湯,加入生抽蠔油然後把餃子倒入,最後點香菜。

16樓:香蕉食堂

聽說酸湯跟水餃更配哦⊙∀⊙

17樓:耿鈮

酸湯餃子做法,非常開胃。

18樓:天幕網路

加入蒜末辣椒醬麻辣油攪拌均勻。

19樓:東北小廚來哥

準備東北酸菜切碎肉切碎,放入蔥薑末,花椒水,生抽蠔油澱粉,乙個方向攪拌。

20樓:三火問題解答

酸湯水餃怎麼做?把水餃包好備用,鍋中倒入水加入切好的西紅柿燉,然後倒入調料水餃即可。

21樓:溫馨廚房

入冬後,天氣轉涼,一碗熱乎乎的酸湯水餃實在是太受歡迎了!做法簡單又好吃!

22樓:c小廚是我

酸湯水餃,顧名思義,貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有,以羊肉餡最受歡迎。

一般手工製作,現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是乙個肉丸子。

捏時雙手合攏,兩個大拇指往裡一擠,使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的。

冰箱裡有不少速凍餃子,怎麼製作好吃的酸湯水餃?

23樓:薇薇講體壇

西安,有許多小吃,其中酸湯餃子是最受歡迎的。酸湯餃子在酸湯,很貴,全國各地的人都吃餃子,但酸湯餃子可能只有陝西人喜歡。在吃酸上,秦並不遜色於金;關於吃辣,嶗山是乙個「不怕辣,不怕辣,不怕辣」的學校。

那碗湯很紅很油,聞起來很哪陪敏辣很酸。品嚐時,毛孔出汗,舌頭打轉。

如果配上油油的,辣子的,別提多好吃了!如何做酸湯餃子?

最正宗的是牛肉餡。買一斤牛肉,磨成餡。牛肉本身又幹又油,最好加點食用油,放在乾淨的盆子裡。

在餡料中加入蔥花和薑末亂賣。向乙個方向攪拌,使油完全吸收。取一杯冷開水,慢慢倒入牛肉餡中。

水完全融入餡料後,繼續加水,直到餡料變軟呈糊狀。牛肉多喝水,味道會更嫩。餃子熟了會咬一袋汁。

對於懶人,可以買速凍水餃。平時包餃子的時候,可以在冰箱裡冷凍,拿出來一些,把汁調好,煮餃子。不到十分鐘,一碗酸湯餃子就做好了!

如果是包餃子,怎麼包,是自己買還是自己卷,是厚是薄,看每個人的口味和愛好,原則是吃「皮薄餡大」。李枝。

餃子不是主角。酸湯餃子和酸湯非常講究製作。重點是湯,這是在陝西,生產酸湯不可或缺的,即——蝦皮,香菜,蔥花和紫菜。

首先,將歐芹切成小塊,洋蔥切片備用。以半斤餃子為例。鹽10克以上,味精少許,香醋15克一定要用。

這個很重要,不然味道不好。加一點醬油,一點辣椒油,一點黃油,一點雞精。加入蝦皮、香菜、蔥花、紫菜,用滾燙的湯圓沖走。

最後,把煮好的餃子放入酸湯汁中,放在一大碗紅熱、酸、辣、辣、鮮中喝,正宗的陝西酸湯餃子就做好了。

如果你喜歡辛辣的食物,你應該使用油炸胡椒。酸湯味道純正。建議加一勺炒白芝麻。

24樓:你到底敢不敢

首先準備罩猜好蔥,姜,蒜辣椒,然後起鍋燒笑拍油,把蔥薑蒜放進去,炒熟以後,倒入碗中,道路生抽,老抽,蠔碰悶羨油,雞精,醋,白糖,攪拌均勻,放入香菜,然後洗鍋燒水,將餃子煮熟,倒入配好的調料中。

25樓:夏見冬

只要將餃子煮熟,製作一賣巖個酸辣湯底就可以了中凳御,粗物將醬油蠔油 to小公尺辣香油,辣椒,蒜末,蔥末都準備好,然後淋上熱油,再將煮好的餃子放入碗中即可。

26樓:乙個小號嗯

酸湯餃子在煮餃子的時候要加入醋汁和糖一起煮。

27樓:山中幽竹水中蓮

1、餃子下鍋,開始調酸湯。香菜切小段,蔥切片待用。

2、大碗裡放一勺鹽,雞精半勺,加少量醬油,再加入香醋,醋量要則跡辯多。

3、紫菜撕碎,放入碗中。

5、放入切好的香菜,加入小蝦公尺,淋入適量芝麻香油。酸辣開胃的酸湯水餃就做好了!

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