1樓：書恆手繪
當然是鴨肉熱量比牛肉高，牛肉的熱量與其他肉製品相比算是低的。每100克牛肉含有106大卡的熱量，每100克鴨肉含有262大卡的熱量，所以與其他肉類相比較而言，牛肉的熱量是比較低的。
2樓：花嵐遙月
鴨肉每一百克含有蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，熱量是240大卡。牛肉每一百克含有蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，熱量是125大卡，所以還是鴨肉的熱量稍高一些。
3樓：溫奇邃
鴨肉的熱量還是比較高的，100克的鴨肉所含有的熱量高達240大卡，這比吃上100克的公尺飯所攝入的熱量高很多了。這主要是因為鴨肉表面的鴨皮是比較肥膩的，它所含有的熱量比較高，鴨肉在煮的時候需要很長時間，這期間鴨皮中的油脂就會進入到鴨湯和鴨肉裡面，在食用的時候會將這些油脂吃進去，所攝入的熱量自然就比較高了。因此在食用鴨肉的時候，如果不想要攝入那麼高的熱量的話，不妨可以將鴨肉表面的鴨皮撕掉或者在煮鴨肉的時候，將表面那層油用勺子舀掉，這樣的話是可以在一定程度上減少熱量攝入的。
4樓：錫都老人
鴨肉和牛肉相比較下來，牛肉的熱量要高，因為牛肉的脂肪比較多；而鴨肉脂肪少蛋白質也較多，但是鴨肉是屬於寒性肉類，熱感冒的人不要吃鴨肉，熱感冒吃了鴨肉會閉著傷寒，容易喉嚨嘶啞，感冒不容易好。
5樓：司徒_尋珊
牛肉吧。牛肉的肉質呈現紅色。
一般紅肉的食物比白肉食物熱量高。
不過看你的吃法，是油炸還是煮著吃。
四條腿動物的肉一般熱量比兩條腿動物含量高，可以適當吃點。
**可以吃點鴨肉，雞肉。
魚肉更佳，沒有腿。
牛肉可以補充蛋白質。
6樓：悠悠小森林
不同種類、不同部位、不同肥瘦的肉產生的卡路里不同。一斤豬肉（肥瘦相間）平均可以產生2000千卡的熱量，瘦的豬肉，如豬裡脊肉大概產生750千卡的熱量，而豬肥肉至多可產生4000千卡的熱量。一斤牛肉（瘦）產生500千卡左右的熱量。
羊肉產生的熱量介於豬肉和牛肉之間。雞肉產生的熱量與瘦豬肉相當，鴨肉產生熱量稍高於雞肉。除此之外，還與肉的烹調方式相關，如油炸、燒烤等油大的烹調方式較清蒸、水煮產生的熱量多。
7樓：來自石蓮洞嬌羞的螃蟹
鴨肉和牛肉相比，當然是鴨肉了，含量最高了，熱量比較高。
8樓：小熙猶如花美嗎
鴨肉。240大卡（約每100克食物中的含量）鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。
在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
牛肉。125大卡（約每100克食物中的含量）牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
9樓：澳怡康是我
牛肉熱量比鴨肉熱量高。
牛肉熱量是每100克288大卡，鴨肉的熱量是每100克240大卡。
10樓：網友
鴨肉的熱量比較高，牛肉熱量低。
11樓：明冬桖
羊肉和牛肉相比較，我感覺應該是羊肉的熱量比牛肉熱量要高出一點，但具體高多少？你還是要自己計算，我感覺如果你要是為了想**，但是如果再不確定的情況下，那你就選牛肉牛肉基本上它的熱量是最少的。想**的情況下，要想吃這些高蛋白的東西，你就可以選雞肉牛肉魚肉，這些都可以都能吃，但有些東西雖然說都能吃，但如果你想**的情況下都不要吃太多。
12樓：柒只
雞肉和鴨肉相比，鴨肉的熱量相對來說更高一點。每100克雞肉中含有180大卡左右的熱量，每100克鴨肉這種很有240多塊的熱量。所以吃同等重量的兩種肉，鴨更加容易導致肥胖。
因為過多的熱量會在身體內變成脂肪，從而在體內堆積。但是需要注意，鴨肉中營養價值比雞肉要高很多，因為其中含有的氨基酸和維生素含量要更加豐富。
13樓：網友
鴨肉和牛肉，我認為鴨肉熱量高。
14樓：基阿迪芒迪
牛肉熱量比鴨肉高。
15樓：暢笑旋
臘肉和牛肉哪個熱量更高？那牛肉熱量更高，牛肉小孩吃牛肉是最好的，大人也很好，因為他的。
16樓：網友
如果是希望通過食用肉類而增加蛋白質的話，那麼我建議還是食用魚類，因為它們的脂肪還有這些營養價值要比禽類或者說是豬肉要更為的健康以及綠色。
牛肉和鴨肉哪個脂肪高
17樓：無雅詩
牛肉的脂肪含量是克，鴨肉的含量是。所以相比較鴨肉的脂肪含量高。
牛肉營養豐富，每100克牛肉中含有蛋白質克，鐵，鋅，煙酸，一般人均可食用，尤其適合生長發育期及病後的患者，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比例較好，能夠有效的提高機體的抗病能力。牛肉富含鐵質，常食可以預防缺鐵性貧血。
鴨肉的營養價值是比較高的。鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。
下面來介紹一道鴨肉的做法：
材料：鴨子四分之乙隻。冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（挽結）各適量。
做法：1、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用；
2、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油熱後可用鍋鏟輕輕敲打冰糖，會很容易碎的）；
3、下入處理好的鴨塊，轉大火將其炒至變色出油；
4、下入兩小勺料酒，炒勻後再下入兩小勺老抽，炒勻上色；
5、放入薑片、大蒜、蔥結、香葉、幹辣椒、適量的鹽，倒入適量的熱水（要沒過鴨塊並高出一些），蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮約20分鐘；
6、開啟鍋蓋，將湯汁收濃一些後即可出鍋。
鴨肉的熱量有多少？
18樓：乾萊資訊諮詢
鴨肉的熱量同其它禽類相比是比較高的，100克可食部分的鴨肉熱量是210大卡，屬於熱量較高的肉類，但是去皮之後穗猜的鴨肉熱量會降低，100克可食部分的去皮鴨肉熱量是121大卡。鴨肉中的脂肪比較多，100克的鴨肉中含有的脂肪為克。
鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
有研慎族州究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太寬蔽多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
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沒有誰營養高低之分，不同肉類的營養價值不同。雞肉的脂肪和牛肉 豬肉比較，含有較多回的不飽和脂肪答酸，鐵含量也略低。流行病學調查表明，每天吃100克雞肉，不會增加心腦血管疾病和糖尿病等慢性疾病的風險，而吃去皮雞肉不會促進肥胖。按脂肪含量來說，雞肉中脂肪最少的是雞胸肉，大腿肉次之，雞翅脂肪含量最高。整體...
雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養
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雞肉鴨肉豬肉牛肉哪個脂肪少？吃哪個肉比
雞肉顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒 燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。營養價值 雞 100克食部含量 可食部分34 水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，...