1樓：小薇電子數碼科技
首先掌握和麵的技巧'還有就是掌握火候了。前期火不要太小，後期火不要太大'中期火候要適中！
2樓：柒個與十一
首先就是準備好披薩麵餅，然後再加入一些芝士，放上自己喜歡的其他配料，放入烤箱裡面蒸熟的時候溫度一定要注意好，這樣的話烤出來的披薩才是美味的。
3樓：貓巷小小心
想要在家制作披薩，首先一定要把食材都準備好，最主要的就是乳酪一定要製造出拉絲的狀態，那麼乙個比賽就是完整成功了，最主要的就是掌握好披薩考時候的溫度。
請問自己在家做披薩怎麼做，需要哪些調料，材料等。謝謝。
4樓：牛油有果
主料：芝心牛肉丸6個、香腸3根。
輔料：高筋麵粉150g、酵母2g、洋蔥1/3個、青椒1個、土豆1個、馬蘇裡拉乳酪270g、玉公尺粒少許。
具體步驟：1、準備好要製作披薩的原料。
2、把切成片的土豆放在鍋裡面煎至兩面金黃備用。
g乳酪切塊，洋蔥青椒切碎，香腸切片放在拼盤裡等待備用。
4、麵粉加酵母加水揉光滑麵糰，發酵好後排氣。
5、發酵好的麵糰擀開成圓形，邊緣包上乳酪。
6、依次乳酪絲，土豆片，乳酪絲，香腸放邊緣，肉丸放**，再乳酪，洋蔥青椒碎，少許玉公尺粒裝飾。
度，中層，上下火15分鐘即可。
5樓：一條酸菜魚
準備材料：高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、乳酪120克、紅椒1個、青椒1個、黃椒1個、聖女果、3個、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母克、奶粉6克、水95克。
步驟：1、將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內。
2、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。
3、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片。
4、將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。
5、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。
6、準備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉乳酪。
7、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用。
8、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。
9、撒上少許馬蘇裡拉乳酪。
10、然後放上三椒和聖女果。
11、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面。
12、烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘。
13、到時間，把披薩拿出來就可以吃了。
6樓：雨辰一十一
電飯鍋做披薩。
青紅椒、洋蔥、高筋麵粉、酵母、黃油。
鹽、番茄醬、玉公尺粒、馬蘇裡拉芝士、火腿。
馬蘇裡拉芝士是做披薩專門用的芝士，只有它才能有拉絲的效果，味道也比普通芝士更加鮮甜，是做披薩的首選。▽
麵粉要選擇高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量比較高，筋度比較強，做出來的餅底彈性和韌勁都更足。▽
我們先和麵做餅底！在碗裡放1勺糖和半碗溫水，糖化開以後，放1勺酵母，攪拌均勻。▽
在碗裡放入半斤麵粉，這大概可以做2個披薩，把酵母水少量多次慢慢倒進去，因為每一種麵粉吸水量是不同的，所以要慢慢觀察。▽
然後放20克黃油和1小勺鹽，繼續慢慢揉麵，麵糰揉至光滑不粘手的程度就可以了。▽
給麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵半小時。▽
趁著這個時間，我們處理配料。將青紅椒和洋蔥切成丁。▽
鍋裡放入黃油，小火炒化以後倒入洋蔥煸炒出香味。▽
然後倒入玉公尺和青紅椒，再炒2分鐘，加小半勺鹽調味，炒勻後出鍋備用。▽
半小時後，麵糰已經變大了不少，將麵糰拿出來後再揉一下，把裡面的空氣排掉（做乙個披薩只用一半的麵糰，剩下擀成餅後放入冰箱冷凍，下一次就可以直接用了）。▽
把麵糰修圓一點，這樣做餅時候壓下去，餅自然就很圓了。▽
用擀麵杖將麵糰慢慢擀開，擀到5公釐厚就可以。▽
用叉子在餅上面扎一些孔，防止餅皮在烹製過程中從中間鼓起來。▽
在鍋底稍微刷上一層油，防止粘鍋的同時，餅底也會變得非常焦香。▽
把餅輕輕鋪進去，沿著鍋底的邊摁出披薩邊的形狀。▽
在披薩上刷一層番茄醬，第二層撒芝士，第三層放入配菜，再放上火腿片。▽
最後再撒一層厚厚的芝士，蓋上鍋蓋。按下煮飯檔。▽
電飯鍋自動跳到保溫檔，將披薩從電飯煲裡取出，切成塊，拿起披薩，真的有拉絲的效果哦~▽
嘗一口，香甜綿軟的芝士奶香十足，混合了蔬菜的鮮香，一點也不膩，披薩的邊非常幹香，中間的部分又軟又有韌勁，口感層次非常豐富。▽
學會了做餅底，我們可以變換各種配料，雞肉、牛肉、蘑菇、水果等各種口味的披薩都能做！你也快動手做起來吧~▽
7樓：每日食譜
教你在家怎麼做披薩，自己做的披薩好吃又幹淨。
製作披薩難嗎？在家如何製作簡單又美味的披薩？
8樓：停停停我去額
自制披薩一點都不難，我在家就經常自己做披薩；首先拿乙個披薩餅，然後在上面擦上一些孔，然後塗抹上印成番茄醬，再在上面撒上一層芝士碎，然後在上面擺上一些玉公尺粒青椒圈洋蔥丁，火腿腸，然後在這上面撒上一層布芝士碎，把它放入烤箱烤20分鐘就可以了，非常的美味，非常的簡單。
9樓：大事發生的
製作披薩並不難；把醬汁熬好，然後在和麵的過程中加入黃油，揉成麵糰，鋪成餅狀放入模具中，再在餅皮上插上一些小孔，放入自己喜歡吃的食材，再放入芝士，最後放入烤箱中烤熟就可以了。
10樓：施庭學姐
製作披薩不是特別難。應該去超市買披薩底，在披薩底裡邊放入自己喜歡吃的配菜，放入一些喜歡吃的肉，然後加入芝士在烤箱裡邊上下200度的溫度烤半個小時左右就可以了。
如何在家簡單的製做乙個美味的披薩？
11樓：呼呼姐說養生
披薩源於義大利，傳入美國後被更廣泛地流傳，披薩早已成為時下最便捷可口的西式餐品之一。儘管披薩的味道很好，每天去餐廳吃披薩也不實際，今天就為大家分享一下在家制作披薩的方法。
食物提前準備：高筋粉300克。酵母1克。
白砂糖10克。鹽5克。無鹽黃油30克。
番茄沙司10克。香腸20克。小辣椒20克。
綠辣椒20克。圓蔥20克。培根肉20克。
芝士碎10克。
1.提前準備乙個小盆，高筋粉300克倒進盆裡，新增酵母1克（要用溫開水泡發），白砂糖10克。鹽5克，無鹽黃油10克。
攪拌均勻搓成麵糊。蓋緊一層保鮮袋，放進溫度非常高的地區，發醇1個鐘頭。
2.麵粉發酵的情況下，大家先來提前準備火鍋配菜，把綠椒尖椒各20克，切割成圈，圓蔥切圈。香腸20克和培根20克切割成一小塊，擺盤預留。
3.炒菜鍋開小火燒開，放入無鹽黃油10克，小火熬融化後，新增綠椒尖椒圈。洋蔥圈。香腸培根肉片，新增鹽2克。白砂糖3克，小火煸炒30秒，炒過後擺盤預留。
個小時後，取下醒發好的麵糰，擀成圓樣子，放進蛋糕模具預留。
5.麵餅上邊勻稱的抹上一層番茄沙司。
6.番茄沙司上邊撒上忌廉芝士10克。把火鍋配菜都放進上邊，再撒進少量忌廉芝士。
7.電烤箱提早加熱到150度上下，放進比薩，用中火燒15分鐘，比薩表層變金黃色就可以取出，割開就可以服用了。
1.比薩烤的情況下，火要略微的大一些，那樣烤出去的比薩才會美味。
2.酵母要提早用溫開水泡發，揉麵一起揉，不必放很多的酵母，我一般用1克。
12樓：巨集盛巨集盛
先將麵糰擀成一張麵餅，然後在邊緣捏起一些弧度，再把雞蛋液刷在麵餅上面，放入一些喜歡吃的水果或者蔬菜，也可以放入一些火腿腸，然後撒一些芝士鋪在上面，再將做好的麵餅放入烤箱中，設定好溫度和時間，這樣就製作好了乙個非常美味的披薩。
13樓：殷琬
自己製作披薩的餅皮，使用普通的麵粉加入一些輔料和清水，揉成光滑的麵糰放入烤箱烤制，在披薩上可以加入自己喜歡的材料，再放入烤箱，烤制20分鐘左右就可以。
14樓：巨蟹阿斯頓
在家裡面，首先準備麵粉，然後準備自己喜歡吃的肉類，水果，還有其他配菜，芝士，乳酪，都鋪在麵餅上面，放在烤箱裡面烤熟就行。
披薩怎麼做？在家裡披薩製作方法
15樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃。
16樓：生活達人小桃子
準備食材：披薩餅：普通麵粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量。
配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇裡拉乳酪200g
製作方法：1、準備好製作披薩所需的各種食材。
2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包機桶中，酵母最後放。
3、麵包機接通電源，選擇揉麵程式，將披薩餅食材揉成光滑的麵糰，從麵包機桶中取出揉好的麵糰滾圓。
4、麵糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右（麵糰發酵完成後用手指粘少許乾麵粉在中間戳個小洞，洞口不回縮即表示發酵完成）
5、麵糰發酵完成後先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失。
6、取其中乙個麵糰坯子擀成30cm大小的麵餅，擀的過程中撒少許乾麵粉做手粉，防粘。
7、將擀好的麵餅坯子鋪在披薩盤中。
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔，按上述方法將剩餘的2個麵糰坯子也整形完成。
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩。
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼。
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘。
12、菠蘿洗淨後切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多衝洗幾次後瀝乾水分。
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司。
14、撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
15、撒上蝦仁，蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分，再用刀切小段。
16、鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分。
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
18、放入210度提前預熱好的烤箱中，中上層烤18分鐘左右出爐。
小貼士：1、製作披薩餅的麵粉可以用普通麵粉，也可以用高筋麵粉和低筋麵粉的混合麵粉，牛奶的量根據麵粉的吸水性不同適當調整。
17樓：葫蘆是隻豬
就這個家人說吃不膩。
18樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做乙個，非常簡單。
你們在家裡怎麼自制披薩呢，在家裡怎麼自制披薩？
著這裡跟大家分享幾個披薩做法 經典披薩食材 麵粉200克 火腿片100克 洋蔥半個 黃瓜0.5個 馬蘇裡拉芝士130克 鹽0.5小匙 糖1小匙 油6毫升 酵母2克 蟹條1個 青椒1個 紅椒1個 胡蘿蔔0.5個 番茄沙司適量 黑胡椒粉適量。做法 1 麵粉加入酵母 油 鹽和糖，用溫開水和麵，和到不沾手了...
想要在家自制螺螄粉，都需要準備哪些食材？
在家自制螺螄粉需要準備公尺粉 酸豆角 蘿蔔乾 榨菜 腐竹 木耳 花生公尺 當然螺螄粉還要準備醬料包 辣椒油還有一些酸醋。 油炸腐竹 酸豆角 炒木耳和大名鼎鼎的酸筍 油炸花生公尺 切得小小的蘿蔔乾丁 酸菜，北方叫雪菜。準備好了這些東西以後就可以開始做螺螄粉了。先在鍋裡燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜...
在家自制拔絲紅薯想要做出餐廳的味道，該掌握哪些技巧？
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