1樓：受莫和
蘿蔔，但現在男女較少，他們喜歡吃飯，素食主義者美味素食主義者在北方，它是鮮香，也有柔軟的味道，有多少人喜歡。當你有一道菜時，你可以進入湯，你可以燉蔬菜也可以炒，通常是當你吃零食時，即使你不與其他飯菜合作，你可以把你的肚子填充為「一頓飯「。
雖然煎蘿蔔的美麗是如此受歡迎，但是家裡有多少人煎蘿蔔選單？事實上，大多數人都不知道蘿蔔肉丸是如何被吹滅的，有些朋友有審判，但他們總是覺得他們已經吹出了肉丸，而不是炒的太油膩，即不是清脆，下面小一種簡單的方法，在煎蘿蔔肉時新增特殊的東西，吹蘿蔔肉不煎，而不是油膩，非常清脆。訣竅非常簡單實用，你可以在1分鐘內學習技巧，讓我們看看：
第一步：洗蘿蔔後，切成燈絲，增加少量經驗，拿起半小時。此時，蘿蔔會改變，有許多水溢位，他們需要用雙手擠出水分。
第2步：絲綢和少量生薑加入以前的蘿蔔攪拌，攪拌均勻，用刀子挑刀，所以放馬特拉，姜和蘿蔔，更短的長絲，把它放在底座。
最終焦點：最後，用刀短蔬菜，蔬菜的短促，因為這將在使用手球時更方便，不會讓肉丸是奇怪的，而這一步將改變燈絲也是最簡單的。方法，每個人都瞭解。
在第三步：加入雞蛋，鹽，胡椒和玉公尺澱粉到盤子上，攪拌它，攪拌後可以攪拌粘糊。
它也很簡單，將幾塊餅乾放入容器中並粉碎它。杯是哦）。加入餅乾可以讓蘿蔔肉更脆，而不是油膩，更美味。
步驟4：管道，等到油溫的熱量約為6％，可以獲得選單。此時，肉丸被設定後將取出肉丸。
第五步：當油溫燃燒到70％的熱量時，肉再次重新繁殖。通過這種方式，肉丸將是芬芳，而且它不是很油膩。
閃光焦點：為什麼它是兩次炒？第一次主要是製造肉丸，這種油溫不得太高，大約6加熱，它可以很高，油溫必須高，打擊後，蘿蔔肉會非常清脆，野蠻人是非常清晰的不是特別渴望的。
許多朋友炒肉丸，總是油炸，第乙個油溫太高，沒有公投。
2樓：情感**
路邊賣的大胡蘿蔔丸子特別香，我們在家也可以自己做，我們取了乙個蘿蔔，洗淨切成絲，用鹽揉一揉，用水投淨切一切用刀，再加入雞蛋，麵粉，蔥姜，味精，活好就可以下鍋炸了。
3樓：抹茶和奶蓋
可以在家自己炸的，製作方法還是很簡單的，買根新鮮的胡蘿蔔和白蘿蔔，然後切絲放乙個大盆裡，加鹽，雞精，胡椒粉，五香粉，然後加兩顆雞蛋，加半斤麵粉，然後緩緩加水和成團，然後用手乙個乙個擠進熱油鍋裡就可以吃到美味的炸蘿蔔丸子了。
4樓：龜戲
可以自己在家炸，首先將蘿蔔與肉，生薑，蒜末，蔥攪成蘿蔔泥，並且加入油鹽糖，雞蛋，水糅合起來，然後擠成圓球，下油鍋炸就行了。
蘿蔔丸子如何炸制，做出來的最香？
5樓：功珈藍寶
胡蘿蔔 1根 、 綠蘿蔔或白蘿蔔 半根 、 豆腐 1小塊 、 蟲草花 1把 、 麵粉 1碗 、 雞蛋 1個 、 大蔥 1根 、 姜 1塊 、 鹽 適量 、 雞精 1勺 、 自制調味粉 1勺 、 十三香 半勺 、 水 適量12/緩慢倒水攪拌使麵粉和蘿蔔絲混合均勻，狀態是比較粘稠的，測試粘稠度以用手擠丸子可以成丸但又不會是硬硬的為最佳，看14步用手擠丸子。
將做好的丸子放入鍋中，關火之後再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之後再開中火炸制。:接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用。丸子炸至定型後用鏟一般我會用紅蘿蔔，擦成絲，蔥薑末，打個母雞蛋，加鹽，雞粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉，生抽，香油鎖住水分，分次加幹澱粉，攪拌均勻，成麵糊狀，起鍋放油，多放點，油溫六成熱，把麵糊從手的虎口處捏成丸子狀，下鍋炸，炸至定型，成金黃色，即可撈出，轉大火油溫公升高，下丸子復炸30秒，炸至表面酥脆，蘿蔔丸子就製作好了。
子輕推，讓其受熱均勻，金黃後撈出，炸素蘿蔔丸子就做好啦！一口乙個，味道好極了。
這樣，我們美味的蘿蔔丸子就完成了。剛炸出來的時候，非常好吃，焦脆。吃不完的放入冰箱冷凍，吃火鍋，吃麵條或者燴湯的時候，下去幾個，是非常好吃的。
首先將蘿蔔切成絲，焯一下水過涼，然後剁細備用。大蔥切末，稍微來點薑末，花椒麵少許，鹽，雞精適量，也可以適量摻點胡蘿蔔，搭配顏色，然後把所有的調料放在切好蘿蔔攪拌均勻，最後放適量麵粉拌勻，要是乾的話，適量放點清水。鍋燒油至四五成熱，下入丸子，炸制金黃色即可。
口感酥脆，鹹香。是不錯的佐餐菜品！
6樓：教育知識之家
原料：白蘿蔔、蔥、鹽、味精、澱粉、胡椒、食用油。做法如下：
白蘿蔔洗淨，去皮，用刀切成絲；把小蔥去根、洗淨，切成蔥花；把蔥花放入蘿蔔絲中，加入鹽、味精、澱粉、胡椒攪拌上勁；往鍋裡倒油，油溫不是很熱的時將蘿蔔絲團成丸子，下鍋，火不太能旺，不然容易焦；當丸子整個表面顏色變黃時，撈出；鍋裡的油繼續加熱，等到九成熱左右時將丸子復炸；表面變得酥脆時迅速撈起，瀝油即可食用。
7樓：行樂樂樂行
首先就是要將蘿蔔擦成絲，然後把肉餡準備好，最後加入鹽，生抽，味精，蠔油，然後把這兩種食材混合在一起，之後起鍋燒油，把捏好的丸子放進去復炸兩遍就可以了。
8樓：愛唱歌的英
在調料的時候，我們儘量加入一些雞蛋和麵粉以及十三香，香油，蔥薑蒜，這樣調製的話就會非常的好吃，而且也會非常的嫩滑。
紅蘿蔔怎樣炸丸子好吃
9樓：我總想做點什麼
主料： 白蘿蔔 350克。
輔料： 雞蛋 75克。
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量。
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了。
用紅蘿蔔怎麼炸丸子
10樓：硬幣小耗
食材準備：<>
具體步驟：1、準備好原料：胡蘿蔔 香菜 雞蛋2、準備好麵粉 蔥 姜 五香粉。
3、胡蘿蔔洗淨，擦絲後用鹽醃製十分中。
4、香菜洗淨後切末，蔥姜也切莫。
5、.雞蛋打入胡蘿蔔絲裡拌勻。
6、.再把香菜 蔥 姜 五香粉放入拌勻。
7、最後把麵粉倒入。
8、攪拌均勻後丸子餡就行了。
9、鍋中倒油，油熱後用手擠出丸子狀，下入裡面炸出金黃色即可。
10、炸好的丸子出鍋，裝盤。
11樓：網友
我是宿遷人，蘿丸在我們這邊每年過年時都要做的。將紅蘿蔔剁碎，加少許面，拌揉，然後捏乙個個丸子，邊捏邊在油鍋裡炸（一大鍋油），完事啦。
紅蘿蔔丸子怎麼炸外酥裡嫩
12樓：小韓和你說生活
蘿蔔丸子炸的外酥裡嫩的方法如下：
所需食材：青蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，麵粉適量，蝦皮1把、花椒粉半勺，蔥1根，鹽和雞精適量。
製作過程
第一步：青蘿蔔用水沖洗表面，刮掉表皮，擦成細絲，胡蘿蔔同樣清洗乾淨，去皮後擦成絲，胡蘿蔔可以增加一些香甜的口感。蔥切碎備用。
第二步：青蘿蔔絲中加入2勺鹽，醃5分鐘，殺出蘿蔔中的水分，煮鍋中加入適量的清水，胡蘿蔔絲加入煮鍋中，焯水至變軟後撈出來，控幹水分。青蘿蔔中加入鹽能快速地將水分殺出，而且還能保持蘿蔔的爽脆口感。
第三步：青蘿蔔絲醃好後，用紗布包裹，擠出其中的水分，擠過水分後的青蘿蔔絲中的水分降低了很多，也會變得爽脆，然後用清水沖洗幾遍控幹水分。
第四步：青蘿蔔絲和胡蘿蔔絲用刀稍微剁一剁，但是也不需要剁得很碎，兩種蘿蔔絲中打入1個雞蛋，加入1把幹蝦皮、少量的花椒粉、少量的鹽和雞精，攪拌均勻。
第五步：加入蔥碎和適量的麵粉，麵粉要少量多次的加入，至可以團成型就好了，充分攪拌，使所有的食材都融合在一起。
第六步：可以提前團成球狀，也可以用勺子挖成球狀，鍋中加入適量的油，待油溫五成熱，下入丸子，炸至金黃即可撈出。想更加酥脆，公升高油溫復炸10秒即可。
紅蘿蔔丸子怎麼炸外酥裡嫩
13樓：肖肖愛生活
紅蘿蔔丸子的做法如下：主料：胡蘿蔔2根、芹菜適量、雞蛋2個、麵粉170克、玉公尺澱粉30克。
輔料：孜然粉適量、十三香適量、鹽適量。
1、胡蘿蔔擦成細絲再切碎，放入盆裡再加入切細段的芹菜。
2、加入鹽、十三香、孜然粉、胡椒粉，再打入兩個雞蛋、玉公尺澱粉、麵粉。
3、攪成糊狀，分成一小團一小團，然後放鍋裡炸。
4、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
紅蘿蔔丸子怎麼炸外酥裡嫩
14樓：乾萊資訊諮詢
蘿蔔丸子炸的外酥裡嫩方法：要外焦裡嫩就一定要掌握好炸丸子的火候。操作如下：
1,油溫燒到120度左右，下丸子。一直保持油溫，直到把丸子泡熟(剛好熟透)。
2,迅速把油溫提公升到180度左右，把丸子表皮炸至金黃色。然後瀝乾油分起鍋。
3,這樣出來的丸子一定會是你想要的效果，要注意的一點就是，低油溫泡丸子時，要把丸子泡熟透，但是時間別太長，久了就不會嫩了。
4,提公升油溫速度要快，短時間內把顏色炸至金黃。
15樓：阿肆生活百科
主料：胡蘿蔔適量、雞蛋2個、麵粉適量、澱粉適量。
輔料：精鹽適量、五香粉半勺、胡椒粉少許、味精少許。
步驟：1、胡蘿蔔擦短絲。
2、放鹽揉搓沖洗2遍，擠出水分。
3、放入所有調味料。
4、拌均勻。
5、搓成小丸子。
6、油燒6成熱下入小丸子炸制上色，復炸一次。
7、美味好吃的丸子就做好了。
怎樣醃紅蘿蔔幹，紅蘿蔔乾的醃製方法
原料more 白蘿蔔 粗鹽 菜刀 罈子等容器 密封膜 前期工作 1 2分步閱讀 醃製蘿蔔乾，先要挑選好的蘿蔔。蘿蔔品種很多，從色彩上來說，常見的有白蘿蔔 胡蘿蔔 紫蘿蔔 青皮蘿蔔 紅蘿蔔，還有一種白皮紫肉 紅肉 的蘿蔔，而最適合用來醃製蘿蔔乾的，是例如下圖1所示的白蘿蔔。2 5 要做出好的蘿蔔乾，而...
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胡蘿蔔分叉原因有幾個方面 引起胡蘿蔔肉質根分叉的原因主要有以下五方面 1 種子質量 陳種子生活力較弱，發芽不良，影響到幼根先端的生長，有的胚根受到破壞，易產生分叉 雨季收穫的種子由於授粉不良，易形成無胚或胚發育不良的種子，播種這些種子，肉質根易產生分叉。2 土壤 土壤中有碎石 磚 瓦塊 樹根等堅硬物...
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紅蘿蔔營養價值。紅蘿蔔含有蛋白質 脂肪 糖類 胡蘿蔔素 維生素b，維生素c 糖類 澱粉 果膠 無機鹽 多種氨基酸等營養成分。胡蘿蔔中含有豐富的活性酶，可促進嘌呤代謝，有抗痛風的作用。它還含有大量的鉀 磷 鈣 鐵 維生素k和維生素c等物質，可有效提高血液質量，鹼化血液，有利尿 溶石的作用，適合痛風患者...