1樓：宿命本無能為力
材料。馬鈴薯1個，排骨200克，水800cc，薑絲20克，蔥1支，鹽1小匙，香菇精粉1小匙，公尺酒2小匙，香油1小匙。
做法。1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、公尺酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。
2樓：積雪未眠
通渭路水煮洋芋片很多朋友都喜歡去吃了，但是經常去都是人滿為患。現在教您在家自己做通渭路水煮洋芋片不用排隊在家就能解攙。
做法： 1.土豆洗淨去皮用工具鑔成土豆片，用冷水泡十分鐘。（用工具鑔出來土豆片厚度均勻，也比較省時。用冷水泡是把土豆的多餘澱粉泡掉，提公升口感）
2.鍋裡煮上一鍋冷水，待水起泡後放入土豆片煮。
3.土豆片入水煮上大約一分鐘左右，注意觀察土豆片是否變色，用筷子夾土豆片，如果能使勁一夾就能夾開就，說明熟了。把土豆片撈起待用。
4.調製調料。（這是水煮洋芋片好吃與否的關鍵）
5.油潑辣子3大勺、鹽半小勺、雞精1小勺，煮土豆片的土豆水兩大勺。（油潑辣子要用自家現做的才香哦～如果還想增加香味，可以加入1小勺十三香）
3樓：網友
水煮肉片。
配料： 主料：豬通脊肉250克。
輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜。
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。
特色： 川味名菜，麻辣味濃，汁厚。
操作： 1．豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下；
2．芹菜洗淨切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗淨切成段；
3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
4．坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內；
5．將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；
6．坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。
水煮芋頭的做法
4樓：熱愛三農
主料：芋頭300克。輔料：食鹽1/4茶匙、植物油10克、水適量。
步驟：1、小芋頭清洗乾淨。
2、取少許去皮。
3、切塊。<>
4、放進熱油鍋裡。
5、撒上食鹽翻炒幾下。
6、放清水，大火燒開。
7、煮二十分鐘，煮香糯即可。
5樓：匿名使用者
水煮芋頭的用料。
芋頭 白砂糖。
養生甜點水煮芋頭（超簡單超美味）的做法**1步驟1芋頭洗淨放入清水中煮，煮20-30分鐘（用筷子戳一下，能戳到底就ok啦） 剝皮蘸著白砂糖一口一口超美味！
紅燒洋芋怎麼做？
6樓：血刺熊貓
菜系及功效： 西北菜 便秘食譜。
口味： 鹹鮮味。
工藝： 紅燒。
紅燒洋芋的製作材料：
主料： 土豆（黃皮）譁衫畝500克。
輔料： 澱粉(蠶豆)20克。
調料： 植物油50克，小蔥20克，醬油20克，花椒5克，姜2克，黃酒10克，八角3克。
紅燒洋芋的特色：
色澤紅亮，酥軟味香。
教您紅燒洋芋怎麼做，如何做紅燒洋塌旦芋才好吃1. 將洋芋（土豆）洗淨削皮，切成滾刀塊；
2. 蔥切成馬耳形；
4. 鍋內留油，放蔥熗鍋，加湯4 兩，放入洋芋塊、醬油、鹽燒酥，淋入水澱粉勾芡，加香油出鍋即成。
紅燒洋芋的製作要訣： 1. 洋芋，又叫土豆，去皮切塊，用清水洗淨，其色潔白，瀝乾水分，再入鍋炸制，不但色澤美豔，而且爽滑可口；
2. 因有過油炸制過程，需準備植物油750克。
小帖士-食物相剋：
澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺亂森同食。
水煮魚料怎麼做水煮魚，如何做水煮魚？
草魚去鱗去內臟去腮，去魚腹部內黑膜。魚鰓和黑膜是至魚腥的主要源頭。切掉魚頭，用刀沿著魚骨一側，片出魚肉。片好的魚片，剃掉大刺。怕麻煩的花也可以省略這步。另外一側的魚肉按照同樣的辦法剔骨取肉，魚骨 魚尾不扔留用。魚肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切斷，第二刀再切斷。厚度約0.5cm左右即可。切好的魚肉，平...
做水煮魚的具體步驟？如何做水煮魚？
麻辣水煮魚的材料 新鮮淡水魚1條 黃豆芽或綠豆芽1把 生菜1棵 芹菜2根 香菜2根。麻辣水煮魚的調料 花椒1大把。幹辣椒段1大把。鹽1小勺 雞精1小勺。胡椒粉1小勺。澱粉1大勺。蒜瓣5粒切片。薑片10片。蔥段6段 料酒50毫升。郫縣豆瓣醬1大勺。辣椒粉1大勺。蛋清1個 清水500毫升。麻辣水煮魚的做...
用菠菜怎樣做水煮肉，水煮肉的正宗做法，水煮肉怎樣做才好吃的做法步驟
主料250g裡脊肉 200g菠菜 配料適量油 4g鹽 2g雞精 適量蔥 適量蒜 10g火鍋底料 適量幹辣椒 適量花椒 1勺料酒 1勺生抽 1勺蠔油 2勺澱粉 30g蛋清 做法1 裡脊肉洗淨 2 切成薄片，加入鹽 生抽 蠔油 料酒 澱粉3 抓勻，醃製15 20分鐘 4 菠菜洗淨 5 用手撕碎 6 鍋內...