1樓：泳若慢一默
苦瓜粥的做法；
1.將苦瓜去瓤，切成小塊備用；
2. 將淘洗乾淨的粳公尺一同入鍋，加水適量，用旺火燒開；
3. 放入苦瓜丁、冰糖、食鹽；
4. 轉用文火熬煮成稀粥。
苦瓜入藥療疾亦堪稱上品，尤其對糖尿病的**效果甚佳，被人們譽為"植物胰島素"。中醫認為，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃經，有清暑除煩，解毒止痢之功，適用於中暑煩燥，熱渴引飲，癰腫痢疾等。《滇南本草》言其"治丹炎毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡難忍；瀉六經實火，清暑、益氣、止渴"。
生生編》言其"除邪熱，解勞氣，清心明目"。《本草求真》言其"除熱解煩"；藥理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽類物質(每百克苦瓜含多肽類物質25mg)、多種氨基酸及果膠等。印度的科研人員研究發現苦瓜多肽類物質有明顯的降低血糖的作用，動物實驗證實，類胰島素物質不僅可使嚴重糖尿病動物的血糖下降，使它恢復正常，而且不論注射、口服療效都相同；我國北京大學醫學院的科研人員研究發現，苦瓜多肽類物質有快速降糖，調節胰島功能，修復β-細胞，增加胰島素的敏感性，預防和改善併發症，調節血脂，提高免疫力的作用。
因而營養學家和醫生都推薦苦瓜為**糖尿病的良藥。患有糖尿病的中老年人，可將苦瓜研粉壓片服食、或炒食、或水煎服、或煮粥食。
2樓：無雅詩
苦瓜粥的好吃做法
食材準備：螃蟹，苦瓜公尺，水，乾貝，海公尺，雞蛋，豆腐，白腐乳，麻油，蔥，姜，香菜，鹽適量。
做法步驟：1、首先把粥公尺用水泡20分鐘左右，蟹大肉厚可以多切幾塊並敲 碎 蟹鉗，苦瓜切碎，蔥姜料酒略醃後把泡完的公尺濾幹，加一勺油把公尺拌一拌備用；
2、公尺和水的比例1:10，這樣煮出來的粥不會太稠，用砂鍋煮起一鍋水，水煮開後放公尺，放一些磨碎的海公尺或小乾貝碎，把打勻的雞蛋用篩子篩進油鍋，用蛋抽劃得細碎，炸到酥香出鍋即可；
3、最後等公尺粒開花的時候，把螃蟹和苦瓜碎丟進去，醃料的蔥姜也稍微放一點，保持中大火煮，稍稍攪拌防止糊底，10分鐘以後加少量的鹽調味，放入香菜和蛋酥就可以上桌開吃。鮮香味美好吃易做的苦瓜螃蟹砂鍋粥就做好了。
螃蟹營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素d。
苦瓜營養價值。
苦瓜中含有大量的蛋白質以及維生素c，可以提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺 滅 癌細胞的作用。對於女性而言，苦瓜可以淡化色斑、保持肌膚溼潤以及白皙，具有美容養顏的作用。
苦瓜粥怎麼做好吃
3樓：你粉底沒我的厚
苦瓜粥是一道由苦瓜、粳公尺為主要材料熬製而成的粥品，屬於家常菜粥。
該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹下如何熬製這道苦瓜粥。
苦瓜粥的食材：
苦瓜150g、粳公尺100g、冰糖20g、食鹽5g、清水適量。
苦瓜粥的做法：
1、苦瓜去瓤，切成小丁塊。
2、粳公尺淘洗乾淨。
3、粳公尺放入鍋內，加清水上火燒開。
4、放入苦瓜丁、冰糖、食鹽熬煮30分鐘，成粥即可。
食用價值：
苦瓜的營養價值比較高，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、多種礦物質元素、胡蘿蔔素及鉀、鈉、鈣等多種礦物質元素。適量食用一些苦瓜，可以有效增進食慾，健脾開胃，還可以降低血糖、血脂。
苦瓜味苦，性寒，歸屬於心經、脾經及肺經，具有祛暑滌熱、明目、解毒的功效，可以用於**暑熱煩渴、消渴、目赤腫痛、痢疾、臃腫瘡毒等病證。
4樓：網友
食材。主料。
苦瓜。100克。
輔料。大公尺。
200克。步驟。
1.苦瓜一條，洗乾淨。
2.把苦瓜切成小丁。
3.放在碗裡備用。
4.大公尺洗好浸泡半小時，放在鍋裡大火煮開。
5.調小火，把苦瓜丁倒進去。
6.攪拌好，小火煮到粥濃稠，大約半小時，就可以食用了。
小貼士。其實號可以選擇放糖或者放鹽，但是我做了鹹菜，配著粥吃，就沒有放，放鹽的味道更好一點，大家可以試試。
苦瓜的營養，對身體有哪些好處？
5樓：兩個紅柚
苦瓜是生活中常見的一種蔬菜，其實在生活中很多人是不喜歡吃苦瓜的，因為苦瓜的味道很苦，很多人無法接受，但是苦瓜的營養價值和功效卻是非常多的，因此也有很多人用苦瓜作為養生。
苦瓜是一種寒性食物，水分較多，在夏季是補水防暑的佳品，由於苦瓜是寒性食物，所以苦瓜具有清熱解毒的功效。不僅如此，苦瓜中含有多種營養物質，而且苦瓜還是一種藥材，苦瓜在生活中也是一種食療之寶。
苦瓜的營養，對身體有哪些好處呢？
一、苦瓜中含有維生素c含量較高，這種營養物質能夠增強身體免疫力，並且能夠有效的殺死癌細胞，具有很好的抗癌作用。
二、苦瓜中的苦味甙和苦味素，具有很好的**效果，對於**的人來說，經常吃苦瓜能夠有效的將體內的脂肪排出體外，減少身體裡多糖的含量，對**非常有效。
三、苦瓜中含有一種物質叫多肽—p，這種物質具有降低血糖的作用，對於糖尿病患者來說，多吃苦瓜能夠起到很好的降低血糖效果。
四、苦瓜中含有蛋白質類，這種蛋白質類能夠增強身體內的免疫細胞，而且可以吞癌細胞和生物鹼中的奎寧在一起，還能夠有效的達到抗癌的效果。
五、苦瓜具有清熱解毒的效果，苦瓜性涼能敗火去熱，在夏季當出現上火時，可以用苦瓜作為涼拌，涼拌還能夠儲存它的維生素，對清熱解毒非常有效。
六、苦瓜是很多女性選擇的一種美容方式，因為苦瓜具有美容養顏的效果，苦瓜能夠增強細胞的活力，具有排毒的功效，經常吃苦瓜能夠讓**更加緊緻，細嫩。
苦瓜了營養價值非常豐富，可以說苦瓜全身都是寶，經常吃苦瓜對身體有很大的好處，不僅能夠預防疾病，還具有**疾病的作用，對於女性來說，經常吃苦瓜還能夠美容養顏、**。
6樓：一一邊邊
苦瓜能夠排毒，去火，降血壓，清除體內垃圾，苦瓜中還含有豐富的維生素，能夠提高人體免疫力，苦瓜還有美容的功效。
7樓：劉心安兒
首先就是可以補充維生素，而且也可以提高身體素質，然後也可以達到養生的效果，之後也可以預防疾病，然後也可以潤肺止咳，也可以保護胃黏膜。
8樓：結婚發的
可以清熱解毒，可以下火，可以消除炎症，可以促進血液迴圈，可以補充微量元素。
9樓：網友
可以下火，有著清熱解毒的功效，並且有非常多的營養，對身體有好處，可以讓身體更加的健康，可以提高身體的免疫力。
10樓：小阿星
對身體有很大的好處，首先能夠起到清熱解毒的功效，還可以起到**的作用，同時也能夠起到祛溼氣的作用，能夠補充人體所需要的微量元素和礦物質，能夠增強身體素質，提高身體的抵抗力和免疫力。
喝苦瓜湯有什麼好處呢?
11樓：匿名使用者
改善腸胃機能。
幫助消化兼**。
苦瓜的營養價值？對人身體的好處？
12樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物 ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。
雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。
果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色。
營養。清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。
苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可**癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。
中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。
13樓：擰擰臉蛋
苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。
它是一劑良藥。苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。據《隨息居飲食譜》記載，苦瓜「青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎」。
生生編》記載，苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽」。《本草綱目》記載，苦瓜「清心明目，益氣解熱」。
苦瓜的藥用價值。
苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白質克、脂肪克、糖克及少量鈣、磷、鐵、維生素b和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除熱解毒；成熟者能益氣養血。
可用於熱病煩渴、中暑、腸炎、痢疾、火眼赤痛、熱毒瘡癤等。因其苦寒，故脾胃虛寒者不宜食用。美國科學家從苦瓜中提煉出一種含有生理活性物質的奎寧精，有利於人體**的新生和創傷癒合，所以吃苦瓜能增加**的活力，使面容變得細嫩。
另據現代醫學研究，苦瓜有降血糖作用，可試用於糖尿病。
苦瓜對人體有什麼功效，苦瓜對人體有什麼好處
1.苦瓜具有清熱消暑 養血益氣 補腎健脾 滋肝明目的功效，對 痢疾 瘡腫 中暑發熱 痱子過多 結膜炎等病有一定的功效。2 苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病 保護細胞膜 防止動脈粥樣硬化 提高機體應激能力 保護心臟等作用。3 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的...
皮蛋粥怎麼做啊，皮蛋粥怎麼做？不是皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。瘦肉一塊 皮蛋兩個 姜三片 剩飯一碗 青菜一棵 雞精 鹽 胡椒粉 蔥花 1 豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘2 把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製3...
怎麼做鹹粥啊，鹹粥怎麼做最簡單做法
主料 大米250g 輔料 杏鮑菇1個 幹香菇10朵 蔥1根 瘦肉200個 蠔幹50g 鹽2勺 醬油1勺 步驟 1 幹香菇和蠔幹提前泡發 2 大米洗淨 3 杏鮑菇和瘦肉切成小塊，蔥姜切碎備用 4 鍋裡放油燒熱，放入蔥姜爆香，再倒入提前泡發洗淨的幹香菇和蠔幹翻炒5 再倒入瘦肉和杏鮑菇繼續翻炒一會 6 最...