1樓:斂哀
形式上可以,但是味道和口感還是不同的。義大利麵分為很多種類,從形狀、麵粉配比都有很大不同,配以不同烹飪方法和配料,產生很多口味。
一般常見的意麵至少是圓形,中間有空心的,方便麵不但麵粉不同,至少沒有中間細細的空心,煮出來勁道達不到呀。
怎麼煮義大利麵?
2樓:心理老師瑾瑜
義大利麵不太好煮,跟平時煮麵的方式不一樣。要想煮好義大利麵,首先是要加水,加大火燒開,這樣可以面煮軟一些。
面放進鍋裡面以後,要及時攪拌,拿筷子攪,受熱均勻,防止粘鍋。
然後記住加鹽,大概放兩勺的食鹽,煮個10-15分鐘左右,這樣面就可以煮得很軟。
時間的話不要太長,太長就會煮的不好吃。如果有番茄醬之類的作為調料,味道會更好。
煮義大利麵的方法?
3樓:生活大家
意麵一般要煮8到10分鐘,可以通過判斷面條的外觀來分辨意麵是否煮熟,將意麵放入鍋中煮到8分鐘時,看意麵如果整體發白且沒有硬心,就說明已經煮熟了,意麵的質地較硬,無論怎麼煮都不會很軟爛。在煮意麵的時候,建議不要蓋鍋蓋,這樣就無法通過意麵的外表來判斷烹煮的程度。如果意麵做的冷菜,用冷水沖沖可以防粘。
如果是熱食,就不用冷水衝了。
意麵儲存方法。
新鮮意麵可以冷藏儲存,幹意麵要密封儲存。未吃完的新鮮的意麵烹煮後瀝乾撈出,撒上橄欖油攪拌均勻直到意麵不相互黏連,然後放入冰箱冷藏室可以儲存2天。幹意麵要在包裝上的儲存期限內吃完,拆開後放在無水無油的乾燥容器中儲存。
煮義大利麵的正確方法
4樓:
摘要。煮義大利麵的正確方法1.用大口鍋或者深鍋,保證能夠容納所有的麵條。(用深鍋的話,把麵條丟進鍋裡以後不斷按壓在水下的部分,讓它變軟,慢慢就能讓全部麵條浸到水裡啦)
2.煮麵的水裡提前撒鹽,目的是讓麵條帶上鹹味,而且可以更有彈性,更勁道。
3.煮麵的時候,用另乙個鍋做醬汁。
4.一般5號意麵煮8-10分鐘左右可以到8成熟(夾斷一根,看到中心只有1個小白點兒),這個時候就可以撈出來,直接放到醬汁鍋裡,一邊攪拌均勻一邊繼續加熱麵條(大概1-2分鐘),就可以出鍋啦。
煮義大利麵的正確方法。
煮義大利麵的正確方法1.用大口鍋或者深鍋,保證能夠容納所有的麵條。(用深鍋的話,把麵條丟進鍋裡以後不斷按壓在水下的部分,讓它變軟,慢慢就能讓全部麵條浸到水裡啦)2.
煮麵的水裡提前撒鹽,目的是讓麵條帶上鹹味,而且可以更有彈性,更勁道。3.煮麵的時候,用另乙個鍋做醬汁。
4.一般5號意麵煮8-10分鐘左右可以到8成熟(夾斷一根,看到中心只有1個小白點兒),這個時候就可以撈出來,直接放到醬汁鍋裡,一邊攪拌均勻一邊繼續加熱麵條(大概1-2分鐘),就可以出鍋啦。
最佳意麵的軟硬口感:外面已經軟了,但中間保留有一點點硬芯;爽滑不黏,略帶勁道易嚼斷。
注意事項煮好的義大利麵立即用油攪拌,防止粘連切不可以使用涼水沖洗煮好的義大利麵,影響口感導致不勁道。
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