1樓：胖子教做菜
洗淨的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時。
2樓：良子美食
乾鍋啤酒鴨，好吃美味。
3樓：雲掩山青
買來的鴨子焯水 ，然後放入鍋中炒出鴨油 ，放生薑，幹辣椒，蔥段，桂皮，花椒，蒜瓣炒香，然後放生抽，老抽，耗油上色倒入一罐啤酒，中火慢燉，加入喜歡的蔬菜大火收汁即可。
4樓：義小丫
乾鍋啤酒鴨超簡單，首先準備好鴨肉，切成小塊放在乾鍋中，熱油放入鴨肉，放入香菇，木耳等食材燜制收汁即可。
5樓：娛樂小名人
將鴨肉切塊放入鍋中煎炸至金黃，放各種調味料翻炒，再放入啤酒燉煮，美味的乾鍋啤酒鴨就做好了。
6樓：可樂
第一步，準備好鴨肉，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的鴨肉，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過鴨肉，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
7樓：大師的菜
能把飯掃光的家常「啤酒鴨」
如何做出乾鍋啤酒鴨？
8樓：網友
乾鍋啤酒鴨。
主料 鴨腿 3個 尖椒 3個 啤酒 1瓶。
輔料 蔥 適量 姜 適量 鮮紅椒 適量 八角 2個 花椒 10粒 配料 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 雞精 少許。
微辣 口味 燉 工藝 三刻鐘 耗時 普通 難度。
乾鍋啤酒鴨的做法步驟。
1準備材料。鴨腿泡水。洗淨。青椒儘量選肉厚的。
2鴨腿斬大塊。(在煮制過程中，鴨肉變緊縮小，斬小塊吃起來麻煩)
3青椒去蒂切段。鮮紅椒切小段。蔥姜切塊。
4鴨肉焯水。撈出待用。
5鍋熱放油，轉小火。放入八角，花椒，幹辣椒煸出香味。再下入蔥段，薑片。
6下鴨肉翻炒。(由於使用啤酒，此處就不需料酒).
7倒入一整瓶啤酒。若感覺湯不夠多。還可加入少許水(但一定要一次性加滿湯).開大火，燒開。轉中小火。加入2-3匙生抽。
8湯剩1/3的時候加入1匙老抽，少許雞精。少許鹽(前面加過生抽，鹽要適量) 9最後下入青紅椒段燒一會。青椒微微斷生。
10裝入乾鍋。點火上桌。
小竅門 用啤酒燉東西的時候，開大火鍋會冒沫子。容易撲鍋。所以要小心看火。
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如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片備用。5炒鍋置油...