1樓：匿名使用者
食材明細
材料：幹豆腐（五香豆腐乾）400克
調料：味精2.5克
精鹽1.5克
醬油10克
香油回少許
面鹼適答量
薑末適量
黃豆芽湯50克
豆油50克
辣椒少許
榨菜2兩（約80克）
蒜茸1茶匙
蝦米1兩（約40克）
3烹飪步驟
1.五香豆腐乾洗淨，切絲，裝盤待用。
2.將鍋中放入涼水燒開，放入豆腐絲，面鹼煮5分鐘。
3.撈出，過凉，擠幹水分，裝盤待用。
4.蝦米用清水浸軟，取起瀝乾水，青椒洗淨，切開邊去核，切絲。
5.榨菜洗淨，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。
6.下油爆香蝦米，下蒜茸、幹豆腐絲翻炒，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調味料炒至汁幹，淋下麻油炒勻上碟。
2樓：生自地球的我
拌乾絲材料來
幹豆腐源兩張，胡蘿蔔一根，青椒半個，鹽，雞粉，花椒，辣椒油各適量，做法1.幹豆腐如開水鍋裡燙一下撈出，瀝乾水分2.切成細絲放在大碗裡
3.放上切好的胡蘿蔔絲
4.青椒絲也放上
5.放入適量鹽
6.適量雞粉
7.適量花椒辣椒油
8.拌勻即可
簡單小冷盤~~青椒拌乾絲
材料青椒1個，豆腐乾3片，香油、鹽、白糖適量、味精少許做法1、青椒洗淨，去籽切絲，豆腐乾切絲。
2、一同放入煮水鍋焯一下，撈出，瀝乾水分。
3、加入香油、白糖、鹽、味精拌勻即可。
小訣竅也可以做成其他口味，比如蒜泥、酸辣。
材料豆腐乾四塊，比較嫩的萵筍一根，乾紅辣椒三顆，小香蔥五顆，鹽少許，雞精少許。
做法1把萵筍扒去葉子，只留根莖的部分，削去皮和老筋，切成細絲，用鹽水泡一會。
2把豆腐乾洗淨切成絲，紅辣椒去籽切段，小香蔥洗淨切成粒。
3坐鍋熱油，開小火，油溫三成熱時放入香蔥爆香，然後把火稍微開大一點，加入萵筍絲和乾絲快速的翻炒，然後加辣椒，翻炒出香味以後加入一點點鹽和雞精就可以了。
如何做炒乾絲怎麼做好吃 炒乾絲
3樓：再涼過人心
材主料豆腐皮2張 輔料幹辣椒6個姜1塊孜然粉1/2茶匙咖哩粉1/2茶匙五香粉1/2茶匙鹽1茶匙雞精1/2茶匙香油1茶匙芝麻2茶匙
步驟炒乾絲的做法步驟11.原料圖。幹辣椒剪絲泡水瀝乾，姜切細絲。
炒乾絲的做法步驟22.豆腐皮捲起來，這是切細絲的小竅門。
炒乾絲的做法步驟33.切絲，比外頭賣的還要細。
炒乾絲的做法步驟44.鍋裡放油炸薑絲，成微黃色，把多餘的油控出來，鍋裡留沾鍋底一點點即可。
炒乾絲的做法步驟55.放入幹辣椒，芝麻，倒入咖哩粉孜然粉五香粉，煸炒兩下，倒入豆腐皮絲。用筷子翻拌。
炒乾絲的做法步驟66.淋2茶匙炸姜的油，調入鹽，雞精，翻炒均勻。
炒乾絲的做法步驟77.出鍋淋點香油提味即可。
4樓：王培信
主料乾絲200克
輔料油適量 鹽適量 青椒適量 老抽適量步驟1.乾絲兩張
2.切成細絲
3.熱鍋入油,先爆香青椒
4.倒入切好的乾絲翻炒
5.灑入鹽
6.倒入醬油
7.翻炒均勻即可
8.入盤上桌
乾絲怎麼做好吃 千張
5樓：ii怪獸別跑
用料主料千張2張蒜苗2顆
輔料紅辣椒2個十三香1勺鹽2勺食用油2勺味精2勺老抽1勺蔥1小段姜少許
炒乾絲 千張的做法
1.千張 也叫乾絲 豆皮
2.把千張對摺 切絲 備用
3.切蔥 乾紅椒 蒜苗 姜 備用
4.鍋內放油將蔥 辣椒炒出香味
5.將千張放鍋內炒一分鐘 放1勺老抽 1勺十三香 炒30秒 加2勺鹽 放少許水燉炒2分種
6.放蒜苗炒1分種 放1勺味精 即可出鍋 裝盤烹飪技巧
放完老抽鹽 加水燉為了使千張入味 但不易多 容易將千張炒黏 不好吃 少許不讓粘鍋即可 蒜苗提鮮 最後放 味道非常不錯
涼拌豆腐乾絲怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
食材明細
豆腐乾50克
芹菜50克
芫荽20克
辣椒油12克
醬油12克
微辣口味拌工藝
十分鐘耗時
簡單回難度
涼拌豆腐乾絲答的做法步驟
涼拌豆腐乾絲的做法步驟：1 1主要材料圖。
涼拌豆腐乾絲的做法步驟：2 2豆腐乾切絲，芹菜和芫荽切段。
涼拌豆腐乾絲的做法步驟：3 3澆一勺辣椒油。
涼拌豆腐乾絲的做法步驟：4 4澆一勺醬油。
涼拌豆腐乾絲的做法步驟：5 5撈勻即可。
乾絲怎麼做好吃又簡單
7樓：江蘇新東方
用料乾絲 200克
水髮香菇 15克
火腿 10克
雞絲 20克
幹蝦仁 5克
雞湯 500克
鹽 2小勺
白胡椒粉 適量
千張切細絲（有淮揚方幹最好，千張只是替代品）火腿切細絲，香菇泡發後切細絲，雞脯肉過沸水抄熟後同樣拆成細絲備用鍋內注水燒開，下入乾絲燙煮至再次沸騰時關火撈出過水衝濾一遍，以去除豆腐本身的豆腥味
雞湯（帶雞油）下入幹蝦煮開，下入火腿、香菇、雞絲和乾絲，小火煮10分鐘左右至入味
起鍋裝盤，表面再撒上些火腿和雞絲即可
豆腐乾絲怎麼做才好吃
8樓：春茶一片綠
豆腐乾絲的做法bai
1.將幹豆du腐切成粗
細均勻，約zhi1釐米寬的絲dao
2.將切好的幹豆腐絲放入沸內水中焯燙十幾秒，變白容即撈出3.將燙過的幹豆腐絲自然放涼
4.用少許色拉油將辣椒麵拌勻
5.鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味
6.將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中即可
7.幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可
青菜煮乾絲的做法步驟圖，青菜煮乾絲怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
原料：抄豆腐片2張火腿襲1小塊小青菜5根美國大杏仁10顆姜1小塊
調料：油2湯匙（30ml）鹽1/2茶匙（3克）
做法：1）青菜擇洗乾淨，火腿切成細絲，姜去皮切成細絲。醬豆片也切細絲，越細越好。
2）鍋中倒入清水，加入少許鹽，淋入1湯匙油，水開後放入青菜焯燙10秒鐘後撈出，過冷水後瀝乾水分備用。
3）將豆腐片切成儘量細的細絲，放入開水中，焯燙2分鐘後撈出瀝乾。
4）炒鍋中倒入剩餘的1湯匙油，大火加熱，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味，然後倒入雞湯煮開。
5）放入焯燙過的豆腐絲，再放入火腿絲，大杏仁，用大火煮約3分鐘，最後放入青菜和鹽即可。
10樓：苦苦的掙扎
材料bai
厚百葉2張，薑絲 適量
du，海zhi米 2大匙，木耳 1朵，香菜dao 1棵，雞回清湯
如何做炒乾絲怎麼做好吃炒乾絲如何做炒乾絲怎麼做好吃炒乾絲的做法
材主料豆腐皮2張 輔料幹辣椒6個姜1塊孜然粉1 2茶匙咖哩粉1 2茶匙五香粉1 2茶匙鹽1茶匙雞精1 2茶匙香油1茶匙芝麻2茶匙 步驟炒乾絲的做法步驟11.原料圖。幹辣椒剪絲泡水瀝乾，姜切細絲。炒乾絲的做法步驟22.豆腐皮捲起來，這是切細絲的小竅門。炒乾絲的做法步驟33.切絲，比外頭賣的還要細。炒乾...
豆腐乾絲怎麼做才好吃,涼拌豆腐乾絲怎麼做好吃
豆腐乾絲的做法bai 1.將幹豆du腐切成粗 細均勻,約zhi1釐米寬的絲dao 2.將切好的幹豆腐絲放入沸內水中焯燙十幾秒,變白容即撈出3.將燙過的幹豆腐絲自然放涼 4.用少許色拉油將辣椒麵拌勻 5.鍋中放油,油熱後放入蔥 姜 洋蔥絲 花椒 大料炸幹,稍焦一點也沒關係,充分炸出香味 6.將炸好的油...
乾絲的做法，大煮乾絲怎麼做好吃，大煮乾絲的家常做法
食材豆皮 300克 bai雞脯du絲 50克蝦仁 20克火腿 zhi30克 熟豬油25克鹽6克 上湯dao 300毫升 大煮乾絲的做法？食材明細 主料du 白豆乾適量 zhi冬筍適量 熟雞絲適量 輔料蝦仁dao適量 薑絲回適量 油菜心適量 配料鹽適量 雞湯答適量 料酒適量 鹹鮮口味 煮工藝三刻鐘耗時...