1樓：那個閃電
主料：米粉150g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、紅尖椒適量、蒜適量、姜適量步驟一：姜蒜切碎。紅尖椒、蔥切小段。
步驟二：鍋中加油燒熱。
步驟三：姜蒜入鍋炸香。
步驟四：紅尖椒入鍋炸香。
步驟五：加生抽、適量水燒開。
步驟六：加鹽攪拌後關火。
步驟七：放入蔥段，盛出晾涼。
步驟八：瀝乾水的米粉放入容器中。
步驟九：米粉入煮鍋煮。
步驟十：煮熟撈出用涼開水過涼。
步驟十一：過涼後瀝乾水。
步驟十二：淋入料汁，稍加攪拌即可享用。
2樓：欣欣自
南昌拌粉的做法：
用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老乾媽辣菜、花生米、辣椒麵、白芝麻、香油
1、鍋裡放冷水，米粉涼水下鍋。
2、煮到粉完全軟。關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
3、米粉筷子一夾就斷說明已經好了。
4、涼水洗去米漿，控幹水分。
5、準備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗裡。
6、辣椒麵和芝麻放碟子裡，起鍋燒油，油熱之後澆辣椒麵和熟芝麻，鍋裡放油炒熟花生米。
7、依次放入調料，生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒麵、花生米，老乾媽辣菜。也可以依照個人口味放別的菜。
8、攪拌均勻之後可以依照個人口味加入香油。
9、拌好的成品，可以食用了。
3樓：再涼過人心
調料：辣椒、醬油、芝麻油、鹽、味精、蔥花、香菜、花生米、生薑、大蒜、醃菜等
南昌拌粉熬醬油：拌粉調味的精華都在醬油裡，醬油（10斤0）制時要加適量水（4斤水），否則拌粉會黑難看，醬油裡面加鹽適量，味精100克，鮮香粉150克，麻辣鮮100克，特香料2小包。
南昌拌粉油炸花生（黃豆）：用60-80度水浸泡5-10分鐘，撈出瀝乾水，鍋內加入色拉油的同時加入花生，用小夥慢慢炸，炸香為止，不要炸太老喲！黃豆方法相同
南昌拌粉辣椒麵的熬製：先把油燒熱，油溫不要太高，倒入辣椒粉，加入鹽，芝麻油。
陵水酸粉的滷汁怎麼做，海南陵水酸粉調料怎麼做
準備材料 食用油 適量 花椒粒 15粒 豆瓣醬 15克 酸菜 220克 姜粉 1克 鹽 2克 生抽 10克 米醋 20克 清水550克 蔥 1段。1 起鍋倒入適量的食用油，放花椒粒炒香，如圖所示。2 加適量的豆瓣醬，炒出紅油，如圖所示。3 加入酸菜，翻炒幾分鐘，將酸菜的香氣炒出來，如圖所示。4 加入...
拌茄泥怎麼做拌茄泥的做法怎麼做拌茄泥
主料 茄子 調料 食鹽，醋，蒜，芝麻醬，白糖，香菜 1.把茄子去皮，切成厚約兩公分的大片 2.放在蒸鍋上蒸大約十到十五分鐘就完全爛了3.把芝麻醬用水瀉開，不要一次性倒很多水，要倒一點水調勻再倒水4.調好的芝麻醬要有一定稠度才行，少放點鹽，不能太稀了5.把蒸好的茄子晾涼用勺子壓爛，放調好的芝麻醬和少許...
拌洋蔥怎麼拌，花生拌洋蔥怎麼做
1.把木耳放到碗中，倒入適量清水泡發4 5小時，夏天要放冰箱中，木耳泡到半透明就可以取出，放鍋中煮8 10分鐘熟透即可，然後撈出切絲，洋蔥去外皮切絲備用。2.大蒜切碎，香菜切小段，把洋蔥放到碗底，再放木耳，最後把大蒜末放在上面，鍋中倒油，燒熱後放入花椒和辣椒爆出香氣，然後取出花椒和辣椒，把熱油澆到大...